Utbudet av kaffeprylar är nästintill oändligt – från kaffemaskiner och kvarnar till alla tänkbara tillbehör. Det känns som att antalet ”vill-ha-prylar” bara blir fler och fler, och jag får verkligen hålla mig i skinnet för att inte gå loss varje gång jag kliver in i en butik eller surfar runt på välsorterade kaffesajter.

När det gäller kaffebönor föredrar jag att handla från småskaliga rosterier runtom i Sverige. Själv brygger jag oftast mitt kaffe med en V60 dripper, men det finns förstås en mängd andra bryggmetoder att utforska – från chemex och aeropress till sifon (även kallad Don Pedro), perkulator och franskpress. Och så har vi förstås kapselmaskinen. Faktum är jag och min fru Annie också har en Nespressomaskin hemma – en riktigt snygg en – men ärligt talat står den mest och samlar damm.

För det mesta dricker jag mitt kaffe svart, men ibland kan jag ta mig en cappuccino på förmiddagen. Numera verkar utbudet ha exploderat, särskilt hos olika kaffekedjor där man kan få i princip vad som helst i sin kaffekopp – till och med godisbitar! Anton Johansson, som har studerat mediekommunikation vid Mittuniversitetet i Sundsvall, har bidragit med följande text om kaffe.

Ägg
Vi rivstartar listan med någonting som antagligen inte kommer som en överraskning för alla svenskar. Traditionen att blanda äggvita med kaffebönor har sina rötter hos oss i Skandinavien, även om det nu också har spridit sig till andra länder. Från början var det känt under namnet kyrkokaffe, eftersom man ofta bryggde stora mängder samtidigt förr i tiden, så räckte det också till att ta med till kyrkan på söndagar.

Att röra om äggvitan med kaffebönorna skulle göra kaffet mer klart och dessutom ge det en trevligare färg. Enligt källor så smakar det dock ungefär som någonting du skulle få i kyrkan för länge sen, alltså inte allt för inbjudande.

Smör
Trots att en klick smält smör i kaffet kan låta väldigt märkligt för en vanlig kaffedrickare, så anser många att detta är sättet för att maximera effekten av koffeinet i drycken. Entreprenören Dave Asprey har tjänar miljontals dollar på denna idé genom att starta ”Bulletproof Caffee” år 2009. Asprey hade tidigare rest runt i Asien för att få inspiration till nytt kaffe, när han i Tibet kom över ett speciellt te med smör, någonting som lokalbefolkningen hade druckit i århundraden.

Han tog med sig idén om smöret till USA och idag dricker över tre miljoner amerikaner i Los Angeles detta kaffe. Dave Asprey hävdar själv att kaffet fått honom att bli smartare och dessutom hjälpt honom att gå ner i vikt, eftersom kaffet ger honom extra energi. Kaffet är speciellt uppskattat i Silicon Valley samt bland idrottare, eftersom kaffe redan nu beskrivs som ett hjälpmedel inom sport.

Salt
Kanske har du någon gång blivit utsatt för det klassiska sprattet där en person som vill dig riktigt illa byter ut ditt socker mot salt, allt för att få se din reaktion när du smuttar på en kopp med vad som smakar som saltvatten. Antagligen är det ingenting som man vill återuppleva, men faktum är att i vissa länder tillsätter man gärna salt i kaffet för att ta bort den allt för söta smaken i exempelvis iskaffet, som blivit mycket populärt de senaste åren.

Denna tradition går långt tillbaka till den amerikanska flottan, där kaffet ofta blev väldigt dåligt och man fick ta till hjälpmedel för att piffa upp det lite. Det gav kaffet mer smak samtidigt som det återställer lite av det salt som dem förlorar genom svett efter deras långa och svettiga dagar ombord på fartygen.

Havre
Mycket möjligt den konstigaste ingrediensen på listan. Att blanda i havre i sitt kaffe kanske inte tillhör vanligheterna, men det förekommer absolut! Det känns nästan som om det vore mer förståeligt med gröt som smakar kaffe, än att faktiskt ha havre i kaffet. Idén väcktes då man ville göra kaffet till en hel frukost, snarare än att dricka det till den huvudsakliga frukosten. Sagt och gjort, man la havre i kaffet så att det skulle värmas upp och få en annorlunda smak, istället för att äta det som det är eller göra gröt som tar något längre tid.

Om du skulle vara sugen på att testa detta så är det vanligt att man har i lite kanel och socker i också. Detta kaffe dricks ofta av backpackers eller vandrare som inte har möjlighet att laga till en riktig frukost på vissa ställen. Men det är klart att det även går hem hos helt vanliga och galna människor också!

Kokosnötsolja
Att kaffe smakar kokos är ingenting som är kontroversiellt, snarare tvärt om. De stora kedjorna säljer ofta kaffe med kokossmak och ibland kan man även få små bitar av kokos i sin latte. Men att tillsätta själva oljan är en annan historia. Förutom att vara en vanlig ingrediens i skönhetsprodukter samt att du kan använda det i matlagning, så är kokosnötsolja någonting som både kan göra ditt kaffe godare och nyttigare.

Om det verkligen stämmer kan vi inte svara på, men det hävdar i alla fall experterna. En sked med oljan i ditt kaffe varje morgon ska bland annat förbättra ditt immunförsvar och kroppens ämnesomsättning. Dessutom ska den ge dig lite extra energi.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.