Ett stort grattis till svenska bagarlandslaget som i går kammade hem guldet i nordiska mästerskapen i bageri, Nordic Bakery Cup, som avgjordes på Bak-& Chokladfestivalen. Bedros Kabranian, Tomas Helgesson och Kim Lund var Sveriges representanter och de var dessutom bäst i kategorin sött bröd. Tävlingarna går till så att tre bagare per lag/land ska producera Skådebröd (1 brödskulptur, minimum 1 meter lång), Matbröd (4 sorters matbröd i form av både limpor och kuvertbröd), Sött bröd (4 sorters sött bröd i klassiska versioner och lagets egna skapelse). Lagen följer det teman de själva valt ut och de ska uppvisa en bred yrkesskicklighet och baka variationsrika bröd. Juryn bedömer bagarnas arbete från uppvägning till färdiga produkter. Övriga länder var Norge och Danmark.
Foto: Sveriges bagare och konditorer
Skriv ett svar