På Instagram brukar jag hitta många duktiga och kreativa hantverkare och för knappt ett år sedan började jag följa kontot fruhellmachoklad. Jenny Hellman driver sedan 2015 en liten chokladstudio i hemmet i Svedjeholmen en bit utanför Örnsköldsvik och till sin hjälp har hon sin man Fredrik som ansvarar för marknadsföring och ekonomi. Jenny har länge jobbat som tv-fotograf och fick 2013 pris som bästa fotograf för arbetet med Eurovision Song Contest. Hon har tidigare även jobbat med Dessertmästarna.
All tillverkning sker i familjens kök som är godkänd av kommunen då det finns strikta regler som ställs vid professionell livsmedelshantering. De köper in choklad från Sydamerika och Afrika och de använder inga konserveringsmedel i pralinerna. Jag har själv aldrig smakat deras praliner men rent utseendemässigt tycker jag de ser riktigt stiliga och aptitliga ut.
Upptäck mer från Robbans bästa
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Skriv ett svar