Jag har nu uppdaterat kaffeguiden där jag listar kaffespecialister, italienska espressobarer och kaféer i Stockholmsområdet som serverar riktigt schysst kaffe. Guiden tog form redan 2015 och är en del av de återkommande guider inom fikasfären som jag publicerar årligen här på bloggen.

För att platsa i kaffeguiden krävs kaffekompetens hos personalen i kombination med ett sortiment av mycket hög kvalitet. Det handlar helt enkelt om ställen som tar kaffet på allvar.

Kaffet kom till Sverige redan 1685 och sågs till en början som både medicin och religiös dryck. År 1687 gick det till och med att köpa kaffe på apotek, men priset var högt och det var främst de välbeställda som hade råd. När kung Karl XII tog med sig en turkisk kaffekokningsapparat till Lund 1716 brukar det räknas som startskottet för vårt svenska kaffedrickande.

På den tiden var kaffe långt ifrån vardag. Det dröjde ända till slutet av 1800-talet innan drycken nådde ut på landsbygden, och i början dracks den ofta som måltidsdryck. Under 1700- och 1800-talen rådde dessutom periodvisa importförbud, man var helt enkelt rädd för spekulation och ekonomiskt trassel. Först 1823 blev kaffet helt fritt i Sverige.

I dag ser det minst sagt annorlunda ut. Runt 600 miljarder koppar kaffe serveras varje år världen över, och vi nordbor ligger, föga förvånande, i topp när det gäller kaffedrickande räknat per invånare.

Personligen föredrar jag specialkaffe, och flera av ställena som finns med i guiden serverar just den här typen av kaffe. Men vad är då specialkaffe egentligen? Specialkaffe är en kvalitetsklassificering där endast de allra bästa kaffebönorna kvalar in. Skalan sträcker sig från 80 till 100 poäng och når kaffet över 80 räknas det som specialkaffe.

Bönorna odlas och skördas under så nära perfekta förhållanden som möjligt, vilket ger kaffet en tydlig och unik karaktär. Förädlingen, från moget kaffebär till råkaffe, sker med stor omsorg för att minimera defekter och säkerställa högsta möjliga kvalitet. Därefter rostas kaffet varsamt för att lyfta fram bönans egen personlighet, inte dölja den.

När kaffet väl bryggs ska smaken kunna spåras hela vägen tillbaka till sitt geografiska ursprung. För att klassas som specialkaffe måste det dessutom uppnå minst 80 poäng enligt Specialty Coffee Associations 100-gradiga koppningsprotokoll, där man bedömer arom, smak, eftersmak, syra, kropp, balans, sötma, ren kopp och en övergripande helhetsbedömning.

Vill man få ut maximalt av ett specialkaffe rekommenderas handbryggt filterkaffe. Det absolut viktigaste är att kaffet är nymalet. När bryggningen är klar, låt gärna kaffet svalna till cirka 50–60 grader. Det är först då många nyanser verkligen träder fram.

Utöver högsta möjliga poängkrav ska specialkaffe också vara odlat utan bekämpningsmedel, ofta skördat för hand och med full spårbarhet från odlare till kopp. Kaffet ska smaka av sitt ursprung, inte av rostningen, vilket är anledningen till att specialkaffe många gånger är ljusrostat och dricks som filterbrygg, även om det självklart också kan rostas mörkare för exempelvis espresso.

Ja, specialkaffe kostar mer. Men i gengäld får man en helt annan kvalitet och smakupplevelse. Det gäller att prova sig fram och hitta sina egna favoriter. Behöver du vägledning är det bara att fråga kunnig personal hos exempelvis Johan & Nyström, Pascal, Stockholm Roast eller Drop Coffee. Det finns också flera bra kaffegrupper på Facebook, exempelvis Kaffefantaster och Specialkaffe.

Och kom ihåg: marknadsföringstermer som gourmetkaffe, premiumkaffe och lyxkaffe är inte specialkaffe. Det är försäljningsbegrepp utan definierad standard, som främst används av livsmedelskedjor.

De kaffebarer som erbjuder specialkaffe har jag markerat med en stjärna vid namnet* i guiden. Det finns idag hundratals fik i Stockholmsregionen och självklart har jag inte koll på samtliga ställen. Om jag missat att lägga upp något kafé med god kaffekännedom, italiensk kaffebar eller en kaffebar som serverar specialkaffe, så är du välkommen att tipsa mig eller skriva en rad här på bloggen.

Oavsett vilket typ av kaffe du föredrar – drick, njut och må bra♥️
Om du söker efter kafferosterier i Sverige (många med kaféverksamhet) så kan du spana in min guide här. Fler guider hittar du här.

SÖDERMALM

Baggio kaffebar
Adress: Krukmakargatan 24
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-16.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Balue* 
Adress: Nackagatan 3, Ersta
Instagram
Öppettider: Onsdag-söndag 12.00-18.00

Bar Schiacciate
Adress: Hornstulls centrum
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 10.00-20.00. Lördag 10.00-18.00. Söndag 11.00-18.00

Beck kaffebar
Adress: Tjärhovsgatan 3
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-17.00. Lördag-söndag 09.00-17.00

Cafè dello sport
Adress: Pålsundsgatan 8
Facebook
Öppettider: Måndag-tisdag 08.00-17.00. Onsdag-torsdag 08.00-19.00. Fredag-söndag 08.00-20.00

Cykelcafé Le Mond
Adress: Södermannagatan 10
Hemsida
Öppettider: Måndag 08.00-16.00. Tisdag 08.00-20.00. Onsdag 07.00-20.00. Torsdag 08.00-20.00. Fredag 07.00-20.00. Lördag-söndag 09.30-16.00

Drop Coffee Roasters*
Adress: Wollmar Yxkullsgatan 10
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-18.00. Lördag-söndag 10.00-17.00

Francesco
Adress: Åsögatan 161
Instagram
Öppettider: Tisdag-fredag 07.30-17.00. Lördag-söndag 09.00-18.00

Il Caffé
Adress: Södermannagatan 23
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-19.00. Lördag-söndag 09.00-19.00

Il Caffé
Adress: Långholmsgatan 19
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-19.00. Lördag-söndag 08.00-19.00

Johan & Nyström*
Adress: Swedenborgsgatan 7
Hemsida
Öppettider: Måndag 07.00-17.00. Tisdag 08.00-18.00. Onsdag-fredag 07.00-19.00. Lördag-söndag 08.00-18.00

Kaffe
Adress: Sankt Paulsgatan 17
Hemsida: Saknar hemsida och sociala medier
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-17.00. Lördag-söndag 10.00-17.00

Kaffebar 
Adress: Bysistorget 6 (Hornsgatan 78)
Facebook
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-18.00. Lördag-söndag 09.00-18.00

Kaffemissionären*
Adress: Götgatan 46
Instagram
Öppettider: Se alltid Instagram. Lördagar 12.00-16.00 brukar det oftast vara öppet

Kersh*
Adress: Götgatan 29
Instagram
Öppettider: Måndag-söndag 10.00-17.00

Komet café Södermalm*
Adress: Tavasgatan 14
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 09.00-16.00. Onsdag-fredag 08.00-16.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Leornardos kafferosteri*
Adress: Folkungagatan 91
Instagram
Öppettider: Tisdag-söndag 10.00.17.00

Lilla Espresso bar
Adress: Hornsgatan 49
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 09.00-17.00. Onsdag-fredag 08.00-17.00. Lördag-söndag 10.00-17.00

Lil’Italy
Adress: Ringvägen 127A
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-21.00. Lördag-söndag 09.00-21.00

Lykke kaffebar*
Adress: Nytorgsgatan 38
Hemsida
Öppettider: Måndag-tisdag 09.00-18.00. Onsdag-torsdag 09.00-22.00. Fredag-lördag 09.00-24.00. Söndag 09.00-18.00

Muttley & Jack’s Coffee Roasters*
Adress: Barnängsgatan 13
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-16.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Pascal Cafè & Roastery*
Adress: Skånegatan 76
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 08.00-17.00. Onsdag-fredag 07.00-18.00. Lördag-söndag 08-00-17.00

Sams Espressobar
Adress: Hornsgatan 142
Hemsida: Saknar hemsida och sociala medier
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-18.00. Lördag 10.00-16.00. Söndag 12.00-16.00

Svedjan bageri*
Adress: Brännkyrkagatan 93
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-18.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Söders Marley Café
Adress: Åsögatan 144
Instagram
Öppettider: Måndag-lördag 11.00-18.00. Söndag 12.00-17.00

Ölkemi coffee*
Adress: Rutger Fuchsgatan 5
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 08.30-16.00. Lördag-söndag 10-00-16.00

SKEPPSHOLMEN                     

Café Blom (ligger inne i ArkDes-lokaler)
Adress: Excercisplan 4
Hemsida
Öppettider: Tisdag-torsdag 11.00-17.00. Fredag 11.00-19.00- Lördag-söndag 11.00-17.00. Köket stänger 30 min innan stängning.

GAMLA STAN

Caffellini Espresso Bar
Adress: Västerlånggatan 60
Facebook
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-16.00. Lördag 10.00-18.00

HAGASTADEN

Pascal Cafè & Roastery*
Adress: Gävlegatan 22
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 08.00-17.00. Onsdag-fredag 07.00-18.00. Lördag-söndag 08-00-17.00

VASASTAN

Baggio kaffebar
Adress: Surbrunnsgatan 19
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-15.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Caffé L’antico
Adress: Dalagatan 58/Karlbergsvägen 30
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 06.00-18.00. Onsdag-fredag 06.00-20.00. Lördag-söndag 08.00-18.00

Caffetteria Italiana
Adress: Rådmansgatan 41
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-15.00. Lördag 09.00-15.00

Felice cafè Napulitano
Adress: Vikingagatan 18
Facebook
Öppettider: Fredag-söndag 11.00-17.00

Gast*
Adress: Rådmansgatan 57
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-17.00. Lördag-söndag 09.00-17.00

Kaffecompagniet (butik)
Adress: Torsgatan 47
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 10.00-18.00. Lördag 11.00-15.00

Mellkvist kaffebar
Adress: Rörstrandsgatan 4
Instagram
Öppettider: Måndag-lördag 06.00-22.00. Söndag 06.00-20.00

Pascal Cafe & Roastery*
Adress: Norrtullsgatan 4
Instagram
Öppettider: Måndag-tisdag 08.00-17.00. Onsdag-torsdag 07.00-19.00. Fredag 07.00-18.00. Lördag-söndag 08.00-17.00

Primafila Espressobar
Adress: Upplandsgatan 17
Facebook
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-17.00. Lördag 09.00-16.00. Söndag 10.00-16.00

Stora bageriet*
Adress: Sankt Eriksgatan 88
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-18.00. Lördag-söndag 08.00-18.00

NORRMALM

Bar Schiacciate
Adress: Mäster Samuelsgatan 42
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-20.00. Lördag 10.00-20.00. Söndag 10.00-18.00

Bar Schiacciate
Adress: Sveavägen 34
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-20.00. Lördag 10.00-20.00. Söndag 10.00-18.00

Caffetteria del Corso
Adress: Drottninggatan 56 (passagen mellan Drottninggatan och Slöjdgatan)
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-18.00. Lördag-söndag 10.00-17.00

D’abramo
Adress: Vasagatan 50
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-16.00. Lördag 10.00-15.00

Eytys
Adress: Norrlandsgatan 22
Instagram
Öppettider: Måndag-lördag 11.00-18.00. Söndag 12.00-16.00
Info: Eytys är en skoaffär med kaffebar (kaffebaren drivs av Espresso bar på Hornsgatan 49)

Il Caffé
Adress: Drottninggatan 85
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-19.00. Lördag-söndag 09.00-18.00

Italiano Bar
Adress: Birger Jarlsgatan 23
Hemsida
Öppettider: Måndag-torsdag 11-00-23.00. Fredag 11.00-01.00. Lördag 12.00-01.00

La Caffetteria (Eataly saluhall)
Adress: Biblioteksgatan 5 
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-18.30. Lördag 09.30-20.00. Söndag 10.00-17.30

Pascal*
Adress: Sturegatan 8
Instagram
Öppettider: Måndag 08.00.17.00. Tisdag 09.00-17.00. Onsdag-fredag 07.30-18.00. Lördag 09.00-18.00. Söndag 09.00-17.00

Ragazzi café
Adress: Drottninggatan 71
Instagram
Öppettider: Måndag-torsdag 10.00-22.00. Fredag-lördag 10.00-24.00. Söndag 10.00-22.00

Sempre Espresso bar
Adress: Jakobsbergsgatan 5
Hemsida
Öppettider: Måndag-torsdag 07.30-17.00. Fredag 07.30-21.00. Lördag 10.00-17.00

Sosta bar
Adress: Sveavägen 84-86
Instagram
Öppettider: Måndag-torsdag 07.30-17.00. Fredag 07.30-20.00. Lördag 09.00-17.00

ÖSTERMALM

Coffee Gallery
Adress: Humlegårdsgatan 15
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-16.00. Lördag 09.00-13.00

Sospeso Sthlm
Adress: Värtavägen 31
Instagram
Öppettider: Tisdag-fredag 08.00-16.00. Lördag-söndag 09.00-15.00

Stora bageriet*
Adress: Sibyllegatan 2
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.30-18.00. Lördag-söndag 08.00-18.00

NORRA DJURGÅRDSSTADEN

Standout Coffee*
Adress: Frihamnsgatan 23
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-16.00

KUNGSHOLMEN

Bar Schiacciate
Adress: Fleminggatan 14
Hemsida
Öppettider: Måndag-lördag 10.00-19.00. Söndag 10.00-18.00

Bar Schiacciate
Adress: Sankt Eriksgatan 34
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 08.00-19.00. Lördag 10.00-19.00. Söndag 10.00-18.00

Café Rialto (del av Kungsholmens kafferosteri)
Adress: Svarvargatan 2
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-15.00

Caffè Poli
Adress: Sankt Göransgatan 70
Facebook
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-16.00. Lördag 09.00-15.00

Caffè Ugo espressobar
Adress: Scheelegatan 6
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-17.00. Lördag-söndag 09.00-16.00

Höga kusten kafferosteri* (OBS: Säsongsöppet jun-sept)
Adress: Fleminggatan 53
Instagram
Öppettider: Tisdag-fredag 09.00-17.00. Lördag 11.00-17.00
Period: Juni-september

Il Caffé
Adress: Bergsgatan 17
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-19.00. Lördag-söndag 09.00-19.00

Komet Stockholm*
Adress: Kungsholmsgatan 10
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-17.00. Lördag-söndag 08.00-17.00

Ritrovo Espressobar (innanför entrén på Skandias huvudkontor)
Adress: Lindhagensgatan 86
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 07.00-17.00

Volca Coffee Roaster*
Adress: Hantverkargatan 8
Instagram
Öppettider: Måndag-fredag 10.30-17.00. Lördag-söndag 10.00-17.30

UTANFÖR TULLARNA

A.B. Cafè*
Adress: Valborgsmässovägen 34, Telefonplan
Instagram
Öppettider: Måndag-söndag 10.00-16.00

Cafè Bahia*
Adress: Nya gatan 23, Nacka
Instagram
Öppettider: Tisdag-fredag 09.00.17.30. Lördag-söndag 10.00.16.00

Enrico cafè & vinbar
Adress: Stråket 3, Solna
Hemsida
Öppettider: Onsdag-fredag 16.00-21.30 samt sista lördagen varje månad mellan 12.00-21.30

Italienaren i Gubbängen
Adress: Gubbängsvägen 102
Hemsida
Öppettider: Måndag-söndag 11.00-20.00

Nowhere cafè*
Adress: Bastuhagsvägen 41/Enskede
Instagram
Öppettider: Lördag-söndag 10.00-18.00

Slow Hands café*
Adress: Sedelvägen 35, Hägerstensåsen
Öppettider: Onsdag-lördag 16.00-22.00. Söndag 12.00-19.00

Stockholm Roast*
Adress: Hallvägen 9, Slakthusområdet/Globen
Instagram
Öppettider: Tisdag-torsdag 09.00-15-00. Fredag 09.00-18.00

Åsgatan 2 kaffebar*
Adress: Åsgatan 2, Järna
Hemsida
Öppettider: Måndag-fredag 09.00-17.00. Lördag-söndag 10.00-16.00

Jag brukar uppdatera guiden en gång per år (senast 2026-01-05) så att den är någorlunda aktuell. Om jag missat att lägga upp något ställe så är du välkommen att tipsa mig.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.