Antalet kafferosterier ökar stadigt år för år i landet vilket är trevligt. De stora rosterierna Arvid Nordquist, Löfbergs, Gevalia och Zoégas står visserligen för den största delen av kaffeproduktionen men mikrorosteriernas andel växer så sakteligen.
I slutet av 1920-talet fanns det ett 60-tal kafferosterier i Sverige. Till det ska också adderas det kaffe som rostades av grossister och detaljhandlare. På 50-talet fanns det cirka 150 stycken rosterier men på 60-talet började rosterierna slås ut i den allt hårdare konkurrensen eller så blev de uppköpta av större rosterier. Detaljhandelskedjornas intåg på den svenska marknaden bidrog också till att rosterierna minskade i antal eftersom de i regel prioriterade ett fåtal leverantörer.
Från 2010 och framåt har allt fler rosterier startats upp och de allra flesta är mikrorosterier med 1-5 anställda. Att driva ett mindre kafferosteri är populärt och jag noterar även att bagerier och kaféer runt om i landet börjar rosta eget kaffe.
Många rosterier säljer kaffe lokalt till handlare och kaféer så håll utkik i ditt närområde. Kaffe beställer du enkelt i rosteriernas webbshop och får det hemskickat eller till närmsta ombud efter 2-4 dagar. En del rosterier har även prenumeration av kaffe vilket kan vara praktiskt och kostnadseffektivt.
Flera av rosterierna som jag skrivit upp driver även kaféverksamhet dit du kan gå och ta en kaffe och de har jag markerat med en stjärna vid namnet* i guiden. För de rosterier som ligger lite avsides rekommenderar jag att kolla deras sociala medier innan du besöker dem då vissa enbart har kaféverksamhet under vissa dagar i veckan och/eller enbart under årets varmare dagar.
Jag köper alltid kaffe från småskaliga rosterier och jag gillar att testa olika sorter från gång till annan. Urvalet hos de små rosterierna är mindre men i gengäld håller kaffet mycket hög klass. Bönorna är noggrant utvalda och spårbarheten hög. Visst, kaffet kostar i regel mer jämfört med dagligvaruhandeln men kvalité kostar som bekant mer och smakmässigt är det på en helt annan nivå.
Om jag missat att lägga upp något rosteri så är du välkommen att tipsa mig alternativt skriva en rad här på bloggen. Guiden med kafferosterier uppdaterar jag en gång per år (senast uppdaterad 2023-01-26) och jag kollar då igenom så att aktuella rosterier fortfarande är i drift. Om du vill ta en fika i Stockholm med fokus på schysst kaffe, specialkaffe och italienska kaffebarer så kan du spana in min guide här. Fler guider hittar du här.
• Archipelago Coffee, Rindö – Hemsida/Instagram
• Arvid Nordquist, Solna – Hemsida/Instagram
• Balck Coffee, Kalmar – Hemsida/Instagram
• Bergstrands kaffferosteri, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Big High 5, Älmhult – Hemsida/Instagram
• Big Lake Coffee Roasters, Östersund – Hemsida/Instagram
• Björklunds kafferosteri*, Västerås – Hemsida/Instagram
• Black Honey Coffee Roasters*, Nacka – Hemsida/Instagram
• Blakk kafferosteri, Stenungsund – Hemsida/Instagram
• Blekinge Coffee, Mörrum – Hemsida/Instagram
• Borås kafferosteri, Borås – Hemsida/Instagram
• Budhas kafferosteri* Lycksele – Hemsida/Instagram
• Cafego, Helsingborg – Hemsida/Instagram
• Costas of Sweden*, Umeå – Hemsida/Instagram
• Cozo Coffee*, Örebro – Hemsida/Instagram
• Da Matteo*, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Drop Coffee Roasters*, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Edmans bönhus, Laholm – Hemsida/Instagram
• Ekstedts bageri & café, Alingsås – Hemsida/Instagram
• Gamla Snickeriet kafferosteri*, Säter – Hemsida/Instagram
• Gevalia, Gävle, Hemsida/Instagram
• Gringo Nordic Coffee Roasters*, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Grästorps kafferosteri, Grästorp – Facebook/Instagram
• Gute rosteri, Barlingbo – Hemsida/Facebook
• Gåshaga kafferosteri, Lidingö – Hemsida/Instagram
• Hjulsjö 103*, Hjulsjö/Hällefors – Hemsida/Instagram
• Hälsinge kaffe, Söderhamn – Hemsida/Facebook
• Hälla kafferosteri, Västerås – Hemsida/Instagram
• Höga kusten kafferosteri*, Nordingrå/Kramfors och Stockholm – Hemsida/Facebook
• I am Coffee, Halmstad – Hemsida
• Ingarö rosteri, Ingarö – Hemsida
• Johan & Nyström*, Skogås/STH innerstad (del av Espresso House 2016) – Hemsida/Instagram
• Jonsereds kafferosteri, Jonsered – Hemsida/Instagram
• Järna rosteri, Järna – Hemsida/Instagram
• Kaffefamiljen, Obbola/Umeå – Hemsida/Instagram
• Kaffemissionären, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Kafferosteriet Koppar, Tyresö – Hemsida/Facebook
• Kafferosteriet i Tällberg, Tällberg – Hemsida
• Kafferäven Per Norby, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Kaffesmak rosteri* (Lilla cafét), Sollefteå – Hemsida/Facebook
• Kahls kaffe, Västra Frölunda – Hemsida/Instagram
• Kaprifolet, Väröbacka – Hemsida/Instagram
• Karma Coffee, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Kersh kafferosteri*, Gustavsberg – Hemsida/Instagram
• Koppi, Helsingborg – Hemsida/Instagram
• Kungsholmens kafferosteri*(café Rialto), Stockholm – Hemsida/Instagram
• Kvarnrosteriet, Bua/Väröhalvön – Hemsida/Instagram
• K.W. Karlberg kafferosteri, Saltsjö-boo – Hemsida/Instagram
• Lidingö rosteri, Stockholm – Hemsida
• Lilla kafferosteriet*, Malmö – Hemsida/Instagram
• Limhamns kafferosteri, Limhamn – Hemsida/Instagram
• Lindvalls kaffe, Uppsala – Hemsida/Instagram
• Love Coffee Roasters*, Lund – Hemsida/Instagram
• Lykke kaffegårdar*, Hökarängen/Södermalm – Hemsida/Instagram
• Löfbergs*, Karlstad – Hemsida/Instagram
• Meltzers kafferosteri Warberg, Varberg – Hemsida/Instagram
• Milan kafferosteri, Åkersberga – Hemsida/Instagram
• Morgon Coffee Roasters*, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Muttley & Jack’s Coffee Roasters, Vaxholm – Hemsida/Instagram
• Nattuggla kafferosteri, Piteå – Instagram
• Oaxen kafferosteri, Mörkö/Södertälje – Facebook/Instagram
• Ostindia rosteriet, Vallentuna – Hemsida/Instagram
• Palmita Coffee, Linköping – Hemsida/Instagram
• Pascal café, bakery & roastery*, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Peters kafferosteri, Torslanda – Hemsida/Instagram
• Qvarsebo kaffe, Kvarsebo/Kolmården – Hemsida/Instagram
• Pennybridge Roasters (Kaffemästaren), Örebro – Hemsida/Instagram
• Ritu Coffee Roasters, Göteborg – Hemsida/Instagram
• Rosteriet Vadstena*, Vadstena – Hemsida/Instagram
• Rävgrytets kafferosteri, Järvsö – Hemsida/Instagram
• Sandby kafferosteri, Södra Sandby/Lund – Hemsida/Instagram
• Simons rosteri & bageri*, Linköping – Hemsida/Instagram
• Slöinge kafferosteri*, Slöinge – Hemsida/Instagram
• Smålands kafferosteri, Åseda – Hemsida/Facebook
• Smögens kafferosteri, Smögen – Hemsida/Facebook
• Solkant kafferosteri, Mariefred – Hemsida/Instagram
• Solde kaffe*, Malmö – Hemsida/Instagram
• Stadens kafferosteri, Ulricehamn – Hemsida/Instagram
• Stockholm Roast*, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Swerl kafferosteri*, Falkenberg – Hemsida/Facebook
• Sälens kafferosteri, Sälen – Hemsida/Instagram
• Söderbergs bageri, Stockholm – Hemsida/Instagram
• Tadah kafferosteri, Lenhovda/Glasriket – Hemsida/Instagram
• Tiveds kafferosteri, Tiveden – Hemsida/Instagram
• The Broker Coffee Roastery, Uppsala – Hemsida/Instagram
• Törnlinds kafferosteri, Sala – Hemsida/Instagram
• Uppsala kafferosteri, Uppsala – Hemsida/Instagram
• Vista gårdsrosteri, Vista kulle/Huskvarna – Hemsida/Instagram
• Werme kafferosteri, Ystad – Hemsida/Instagram
• White Cockatoo kafferosteri*, Bålsta – Hemsida/Instagram
• Zoégas, Helsingborg – Hemsida/Instagram
• Åre kafferosteri*, Järpen – Hemsida/Instagram
✶✶✶
Mer om kaffe från Robbans bästa
Kaffeguide Stockholm
✶✶✶
Om Robbans bästa
Fikabloggen Robbans bästa drivs av mig Robert Kwok. Jag startade upp bloggen 2013 och skriver om den svenska fikakulturen och allt däromkring. Bloggen är helt oberoende, inga betalda samarbeten och jag skriver med ett lättare språk för att alla ska känna sig inkluderade. Jag skriver även artiklar till svensk och internationell media och till övriga företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen.
Hör gärna av dig om du har något på hjärtat antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.
