Varje år arrangerar Valrhona en stor tävling för konditorer anställda på restauranger runt om i världen kallad C3 (Chocolate Chef Competition). Nu i helgen var det deltävling i Paris och glädjande nog så tog sig konditorn Fredrik Borgskog sig vidare till finalen i oktober i New York. Fredrik har tävlat med både svenska konditorlandslaget och kocklandslaget och han var med om att skapa prins Carl Philips och prinsessan Sofias bröllopstårta förra året. Till vardags jobbar han som konditorchef på Upper House Dining i Göteborg som i år tilldelades en stjärna från Guide Michelin. Härlig prestation och lycka till i finalen.
Fredriks dessert
Fredriks bonbon
Här kan du se ett sammandrag från 2015-års tävling
Skriv ett svar