Aktuellt

juli – en underbar fikamånad

juli – en underbar fikamånad

Juli månad är en favoritmånad för mig då många sommarcaféer håller öppet nästan varje dag och vem älskar inte ett sommarfik? Dessutom avfolkas storstäderna under semestermånaden juli och då kan man passa på att besöka de där hippa och populära fiken som annars brukar vara…

Läs mer
Ha en underbar fikasommar

Ha en underbar fikasommar

Då har vi tagit klivet in i semestermånaden juli vilket för många innebär semester och avkoppling med nära och kära. Semester innebär även att vi har mer tid till att besöka mysiga sommarkaféer som finns runt om i landet. Min fru Annie och jag kommer…

Läs mer
Chokladbollen – en populär favorit

Chokladbollen – en populär favorit

Idag är det chokladbollens dag och jag älskar verkligen dessa härligheter. Redan som barn var jag tokig i chokladbollar och på fritids längtade jag till att få baka och äta dessa godbitar. Kärt barn har många namn och utöver chokladbollar så figurerar även havrebollar och skumbollar. Det troliga är att grundreceptet…

Läs mer
Vackra och kreativa chokladpåskägg

Vackra och kreativa chokladpåskägg

Snart är det åter påsk och under påskveckan konsumerar vi totalt 3000 ton ägg. I snitt äter vi dubbelt så många ägg under påskhelgen som en vanlig helg – fyra i stället för två. Allt kulmineras under påskafton då vi trycker i oss cirka sex…

Läs mer
Gott Nytt Fikaår

Gott Nytt Fikaår

Ett år har passerat revy och ett nytt år står för dörren. Glädje, sorg, hopp och förtvivlan – det är mycket vi lämnat bakom oss under året. Om jag skall sätta ord på mitt år så blir ordvalet framtidstro. Jag är optimist och ser fram emot 2021 med…

Läs mer
God Julhelg alla fikaälskare

God Julhelg alla fikaälskare

Julklapparna är inslagna, julskinkan tillagad och likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Under julhelgen finns det inget som heter lagom för mig utan här skall frossas och…

Läs mer
Buda hem en resa till en av Lykkes kaffegårdar

Buda hem en resa till en av Lykkes kaffegårdar

Nu har du chansen att till förmån för Musikhjälpens välgörenhetskampanj buda hem en resa till en av Lykkes kaffegårdar i Brasilien, Uganda, Panama, El Salvador eller Peru. Vart resan går beror på vilket land som öppnar upp först efter pandemin. Lykke har gårdar i alla…

Läs mer
Kreativ pepparkakskonst

Kreativ pepparkakskonst

Andrè Högbom är en tecknare och illustratör som tidigare gått på serietecknarhögskolan i Hofors där han pluggade manus, dramaturgi, lexivision och bildspråk och flera av hans verk finner du på hemsidan. Sedan många år tillbaka har han även ägnat sig åt att skapa humoristiska, knasiga, häftiga…

Läs mer
Rata pepparkakor som innehåller palmolja

Rata pepparkakor som innehåller palmolja

Vid den här tidpunkten varje år brukar det uppstå diskussioner om pepparkakor och palmolja och så även i år. I min värld är det busenkelt, rata palmoljan. Men är det verkligen så enkelt? Ja, det handlar om sunt förnuft och att ta sig tid att…

Läs mer
Jag ❤ pepparkakor

Jag ❤ pepparkakor

Det sägs att om man äter pepparkakor så blir man snäll och kanske ligger det något i det då degen oftast innehåller fyra stycken superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika) som är bra för magen. Och är din mage i balans så är det bra…

Läs mer
Vi komma, vi komma från peppakakeland♫♪

Vi komma, vi komma från peppakakeland♫♪

Den 7 december slås dörrarna upp för allmänheten till Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) årliga pepparkaksutställning och tävling på Skeppsholmen. Men på grund av pandemin så blir utställningen digital – det går således ej att besöka ArkDes fysiskt nu då de håller stängt. Nästan 100 pepparkakshus har…

Läs mer
Juliga bakverk

Juliga bakverk

Då har det blivit dags att sätta igång med julpysslet för nu på söndag är det första advent och då går startskottet för årets julrace. Det skall pyntas, inhandlas julklappar och mat och bakning skall förberedas. Hörde jag ordet stress? För att undvika stress och få…

Läs mer
Mack-SM är avgjord – se recepten från finalisterna

Mack-SM är avgjord – se recepten från finalisterna

Vad sägs om linsfalafel på Gotlandslinser, hummus gjord på rostad sparris och lök, mjölksyrad romanesco, honungsbakade morötter och konfiterad lök – allt ovanpå ett stenugnsbakat korn- och svedjerågsbröd. Det är komponenterna som utgör Sveriges bästa macka 2020. Det stod klart när mackan Södermalms Hembrännare, skapad…

Läs mer
Grattis på 100-årsdagen Tössebageriet

Grattis på 100-årsdagen Tössebageriet

Idag fyller anrika Tössebageriet 100 år och givetvis utbringar jag ett skål och grattis till Tösse. Det är fantastiskt hur de år ut och år in levererar högkvalitativa bakverk. Det var Helga Södermark som startade Tössebageriet och hennes smeknamn var ”Tösse”. Hon fick namnet när…

Läs mer
Fikanyheter Stockholm❤

Fikanyheter Stockholm❤

Senaste gången jag publicerade fikanyheter för Stockholmsområdet var i maj månad så det är hög tid att åter spana av vad som är på gång. 2020 är som bekant ett speciellt år och coronaviruset som avtog i styrka i somras har åter börjat röra på…

Läs mer
Gustav Adolfsbakverk – kika in dessa 20 godingar

Gustav Adolfsbakverk – kika in dessa 20 godingar

Idag är det Gustav Adolfsdagen och det firar vi med att äta det klassiska bakverket. Traditionen med Gustav Adolfsbakelser härstammar från Göteborg, staden som grundades av Gustav II Adolf och om du kan din historia så känner du till att Gustav II Adolf blev skjuten i…

Läs mer
SM i Mathantverk – här är bagerimedaljörerna

SM i Mathantverk – här är bagerimedaljörerna

SM i Mathantverk arrangerades i år mellan den 13-16 oktober i Ås utanför Östersund. Det är Eldrimner (nationellt resurscentrum för mathantverk) som står bakom tävlingen som arrangerades för 23:a gången. Sammanlagt bedömdes över 470 produkter från 170 företag av 18 olika jurygrupper. Deltagarlistan som visar vilka mathantverksföretag…

Läs mer
Folkets dom – Khadijas kitchen är bäst

Folkets dom – Khadijas kitchen är bäst

För några dagar sedan skrev jag ett långt inlägg om Matbloggsprisets hantering av kategorin Folkets val där Khadija Mahamud som driver Khadijas kitchen ledde tävlingen i överlägsen stil men där juryn helt plötsligt fick för sig att nollställa tävlingen och starta om röstningen på nytt. Enligt…

Läs mer
Idag njuter vi av en god räkmacka❤

Idag njuter vi av en god räkmacka❤

Idag firar vi Räkmackans dag som instiftades 2010 av Arlanda flygplats. Dagen kom till eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter flygplats säljer flera tusen räkmackor i veckan och har så gjort i många år och då är det lätt att förstå att det handlar om en miljonbusiness…

Läs mer
Matbloggspriset – vad gick fel?

Matbloggspriset – vad gick fel?

Häromdagen när jag gick in på Facebook och Instagram för att kolla av flödet så tonade ett inlägg från Matbloggspriset upp – Omstart i Folkets val! Nyfiket klickade jag upp inlägget och tog del av informationen och i samma ögonblick som jag började läsa såg…

Läs mer
Idag hyllar vi den älskade kanelbullen❤

Idag hyllar vi den älskade kanelbullen❤

Idag är det inte vilken dag som helst för idag hyllar vi kanelbullen hela dagen lång. Den idag så älskade bullen härstammar från 1920-talets Sverige men blev populär först på 1950-talet. År 1999 fick kanelbullen en egen dag i kalendern och det var Kaeth Gardestedt…

Läs mer
Snart är det dags för glögg och pepparkakor

Snart är det dags för glögg och pepparkakor

Dagarna går i rasande fart och även om det fortfarande är relativt varmt och skönt ute så är det inte allt för långt bort till första advent. Häromdagen avslöjade Blossa vilken smak det blir på vinterns glögg och i år har man inspirerats av Marrakech…

Läs mer
Hur mår kaféerna idag?

Hur mår kaféerna idag?

2020 är ett förlorat år för många affärsidkare, i synnerhet för de som verkar inom hotell, restaurang, evenemang/upplevelseindustrin, flyg, transport, skor och kläder samt inom idrott och kultur. I somras hade fyra av tio företag förlorat en fjärdedel av sin omsättning inom restaurang och hotellbranschen…

Läs mer
Fikastund har guld i mund

Fikastund har guld i mund

Semestern börjar sakteligen lida mot sitt slut för många. I år har juni varit varmare och soligare än normalt medan semestermånaden juli bjudit på en väderlek med varierande inslag och på många platser i landet har det varit regnigt och rekordkallt. Jag brukar i regel…

Läs mer
Trevlig midsommar – 25 midsommartårtor att spana in

Trevlig midsommar – 25 midsommartårtor att spana in

Då har det blivit dags för Annie och mig att packa picknickkorgen och bege oss ut på ängen för att fira traditionell midsommar. Det blir sillunch, distanserad midsommardans och jordgubbstårta med trevligt sällskap med nära och kära och så en liten ”jamare” för varje ben…

Läs mer
Dagens boktips – Blomster & bakverk

Dagens boktips – Blomster & bakverk

Jag blir genuint glad över att se bloggkollegor lyckas väl med sina prestationer och genom åren har ett flertal mat- och bakbloggare bland annat gett ut böcker som skapat uppmärksamhet. Tidigt i höst, närmare bestämt den 3 september släpper Annelie Andersson sin första bok –…

Läs mer
Dagens boktips – Rullrån och tankebrus

Dagens boktips – Rullrån och tankebrus

Hon är tuff, orädd, har stor passion för bakning, ogillar tillsatser i matvaror och älskar att spela in danssnuttar på Instagram. Vem då undrar du? Jo, den alltid så pigga och hurtfriska My Feldt. My driver sedan 2013 Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad tillsammans…

Läs mer
Dagens boktips – Smörgåstårtor och smörrebröd

Dagens boktips – Smörgåstårtor och smörrebröd

Den 5 maj släpps boken Smörgåstårtor och Smörrebröd av Birgit Nilsson Bergström som är frilansande matskribent och projektledare för Hembakningsrådet. I boken finner du klassiker med ägg, skaldjur och pepparrot men också spännande nya smaker som asiatiskt med wasabi, veganskt med rostad paprika samt glutenfria…

Läs mer