Author: Robban

Hem Robban
Kaffedrinkar att njuta av i sommarvärmen
Inlägg

Kaffedrinkar att njuta av i sommarvärmen

Jag brukar dricka en hel del kaffe och under den varmare årstiden ökar min kaffekonsumtion ytterligare. Nu under sommaren varvar jag gärna ett gott bryggkaffe med cold brew och olika kaffedrinkar – med eller utan alkohol. Det fina med kaffedrinkar är att de är enkla att göra, och oftast har man det mesta som behövs...

Fikatips: Bredsjö ostcafé och bondgårdsbistro
Inlägg

Fikatips: Bredsjö ostcafé och bondgårdsbistro

Välkommen till Breda mjölkfår, ett familjejordbruk i hjärtat av Bergslagen, där ost, får och traditioner möts. Vi är ett ekologiskt familjeföretag med mjölkfår, gårdsmejeri, ostcafé och bondgårdsbistro – allt beläget i den vackra Bergslagennaturen. Historien började 1987 när Lena och Lars Göran tog över gården, som tidigare tillhört det gamla järnbruket Bredsjö bruk fram till...

Fikatips: Forsby kvarn kafé
Inlägg

Fikatips: Forsby kvarn kafé

I den gamla kvarnens tillbyggnad från tidigt 1900-tal slog Forsby Kvarn kafé upp sina dörrar våren 2012. Då hade lokala hantverkare arbetat intensivt i över ett år, de hade grävt, gjutit, snickrat och dragit alla sorters ledningar, för att förverkliga Ibba Anderssons dröm om att skapa ett kafé i kvarnen. Samma år färdigställdes också kvarnens...

Svenska och italienska kaffekulturer – två världar, en passion
Inlägg

Svenska och italienska kaffekulturer – två världar, en passion

Jag har alltid älskat den svenska fikakulturen. Doften av nybryggt kaffe, en kanelbulle som fortfarande är lite ljum och ett sorl av samtal som aldrig riktigt tar slut. Fika är så mycket mer än en kopp kaffe, det är en paus från vardagen, ett andrum som ger själen ro. När jag reser till Sicilien, där...

Sommarkaféer – fik att förälska sig i♥️
Inlägg

Sommarkaféer – fik att förälska sig i♥️

Äntligen har sommarkaféerna slagit upp sina portar! Jag älskar de små och ofta enkla fikaställena som blomstrar mellan juni och augusti, för att sedan gå i dvala igen. Visst finns det många välkända och populära sommarkaféer som varje år drar till sig stora skaror av fikagäster, men det är framför allt de mindre, mer dolda...

Fikatips: Café på Klostret
Inlägg

Fikatips: Café på Klostret

Det sägs att den som en gång besöker Kinnekulle alltid vill återvända. Redan på 1700-talet imponerades Carl von Linné av detta 306 meter höga platåberg och kallade det för ”en plats bland de märkvärdigaste i riket”. Kinnekulles natur är verkligen hänförande. På västsidan av berget hittar du dessutom ett av Europas mest värdefulla ekområden, där...

Fikatips: Vaxholms Hembygdsgårds café
Inlägg

Fikatips: Vaxholms Hembygdsgårds café

I Vaxholm ligger Hembygdsgården, som ägs av kommunen och drivs av Vaxholms hembygdsförening. Föreningen arbetar aktivt för att bevara och vårda traditioner, föremål och byggnader av kulturhistoriskt värde. Förutom Hembygdsgården ansvarar föreningen även för Hembygdsmuseet i Norrhamnen. Museet ligger vägg i vägg med hembygdsgårdens café, ett välbesökt och uppskattat utflyktsmål bland både ortsbor och turister...

Handelsträdgårdar med kafé i Stockholm
Inlägg

Handelsträdgårdar med kafé i Stockholm

Så här års kan jag inte hålla mig borta från alla handelsträdgårdar i Stockholm. Jag älskar att gå runt bland blommor och växter, hitta nya favoriter och låta fantasin flöda för min egen trädgård eller balkong. Och att sitta ner med en kopp kaffe och en bulle i den härliga miljön är ren njutning! Stockholm...

Kallbryggt kaffe – gott och fräscht
Inlägg

Kallbryggt kaffe – gott och fräscht

Under sommarhalvåret njuter min fru Annie och jag gärna av kallbryggt kaffe då det är både gott och svalkande. I USA har kallbryggt kaffe (cold brew) varit populärt länge, och nu börjar även vi svenskar upptäcka de många fördelarna med denna kalla kaffedryck. Jag började med kallbryggt för tio år sedan efter att ha köpt...

Fikatips: Villagatan 1
Inlägg

Fikatips: Villagatan 1

Ett charmigt och hemtrevligt fik med riktig hemma hos-känsla hittar du på Villagatan 1 i Gustafsberg. Det är Anette Gullmander som sedan 2020 driver det mysiga trädgårdscaféet, beläget i en historisk byggnad från 1875 – samma år som Gustavsbergs epidemisjukhus öppnade och tog emot sina första patienter. Redan vid entrén möts du av ett inbjudande...

Fikatips: Bagaren & Bonden
Inlägg

Fikatips: Bagaren & Bonden

Om du är sugen på riktigt gott fika i Malmö är det certifierade ekologiska hantverksbageriet Bagaren & Bonden ett utmärkt val. Bageriet startades upp 2015 av Karl Söderlund och Daniel Norén, men sedan 2018 är det Karl som ensam driver verksamheten. Bagaren & Bonden har ett tydligt mål: att baka och sälja bröd och bakverk...

Så hittar du på Robbans bästa fikablogg
Inlägg

Så hittar du på Robbans bästa fikablogg

Att navigera på en blogg och hitta det man letar efter är inte alltid helt enkelt och det kan finnas flera orsaker till det. Ofta handlar det om att det finns för många ämneskategorier som gör sidan rörig, eller att reklam dyker upp överallt och stör läsupplevelsen. Till slut blir det så rörigt att man...

Är du landets nästa pralindrottning eller pralinkung?
Inlägg

Är du landets nästa pralindrottning eller pralinkung?

Konditorer och pralinörer – nu är det dags att visa vem som verkligen behärskar konsten att skapa magi i pralinform! Förra året kammade Kristine Wallin från Falköping hem vinsten i Pralin-SM – i år kan det bli din tur! Som vinnare har Kristine fått det hedersamma uppdraget att skapa Årets Festivalpralin som kommer att säljas...

Fikatips: Landsberga gårdsbutik & café
Inlägg

Fikatips: Landsberga gårdsbutik & café

I Biskopskulla, strax utanför Enköping, ligger Landsberga gårdsbutik & café – en lantlig mötesplats omgiven av sädesfält och hästhagar. Här har familjen Sandqvist skapat ett nav för uppländsk matkultur med målet att sprida kunskap om regionens mattraditioner och hantverksmässiga livsmedel. I caféet erbjuds det hemlagade och hembakade delikatesser från gården, och från den charmiga uteserveringen...

Fikatips: Älskade Traditioner
Inlägg

Fikatips: Älskade Traditioner

Älskade Traditioner är ett café på Södermalm i Stockholm som serverar våfflor, matvåfflor, freakshakes och glass i en 60-talsambiance. Hit kommer du inte för att räkna kalorier utan för att omfamna dem. Historien om Älskade Traditioner Allt började med Susanna Comstedt, som efter en tid som restaurangchef bestämde sig för att följa sitt hjärta. Nu...

Fikavandringar – din smakresa genom kafékulturen
Inlägg

Fikavandringar – din smakresa genom kafékulturen

Minns ni trenden med fikavandringar som var populär för några år sedan? Under perioden 2016-2018 blomstrade konceptet runt om i landet – från Alingsås, Arboga och Vara med omnejd, till Stockholm där mat- och bakskribenten samt konditorn Mia Öhrn guidade besökare till utvalda kaféer. Vandringarna arrangerades främst som sommaraktiviteter i mindre städer och blev ofta...

Kaffestund med dopp
Inlägg

Kaffestund med dopp

I det här inlägget vill jag lyfta fram Matkult.se – en fantastisk kunskapskälla om traditionell matkultur. Här synliggörs och tillgängliggörs vårt rika kulturarv kopplat till mat, dryck och måltider. Grunden till sajten är det omfattande arkivmaterial som finns i Institutet för språk och folkminnens samlingar. Matkult.se är resultatet av projektet Kunskapsbank för traditionell småskalig matkultur,...

Fikatips: Bageri Speceri
Inlägg

Fikatips: Bageri Speceri

I det stora gula Industrihuset vid Mälarens glittrande strand ligger Bageri Speceri – en livfull mötesplats där doften av nybakat bröd blandas med atmosfären av småskalig kreativitet. Här samsas kafé, bageri och gemenskap under ett och samma tak. I huset hittar du också Samverket – en galleria för hantverk, återbruk och entreprenörskap. I Industrihuset kan...

Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza
Inlägg

Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza

Efter mer än 100 år av framgångsrik textilproduktion upphörde tillverkningen vid Uddebo väveri 2012. Men byggnaden fick nytt liv – sedan 2016 är Väveriet en central del av den lokala omställningen i Uddebo, en rörelse som tar klimatförändringar på allvar och strävar efter mer hållbara sätt att leva. Här finns både nyfikenhet och en stark...

Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna
Inlägg

Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna

Den 12 maj presenterades vinnarna av Svenska Gastronomipriset med pompa och ståt på Berns i Stockholm. Totalt korades 15 vinnare inom ett flertal kategorier, bland annat Bagarnas Bageri och Bagarnas Bagare samt Konditoriernas Konditori och Konditorernas Konditor. Även landets bästa baristor och de bästa kaffeupplevelserna röstades fram av folk verksamma inom kaffebranschen. Det är 100...