Kategori: Fikatips

Hem Fikatips
Fikatips: Bageri Normandie
Inlägg

Fikatips: Bageri Normandie

I Linköping ligger bageri Normandie som erbjuder mathantverk med smaker från Frankrike och Sverige. I kaféet kan du sitta ner och ta en kopp kaffe och en croissant och samtidigt se när bagarna producerar bröd och bakverk. Det är Serge och Sara Le Normand som ligger bakom bageriet som slog upp portarna i december 2021....

Fikatips: Bröd & Malt
Inlägg

Fikatips: Bröd & Malt

Nääs Fabriker är ett fabriksområde byggt 1833 vars byggnader idag är ett stycke kulturhistoria som inrymmer restaurang, butiker, hotell, hantverkare och ett surdegsbageri med tillhörande mikrobryggeri. I april 2021 slog Bröd & Malt upp dörrarna till det kombinerade bageriet och ölbryggeriet och det är Jonatan Altvall som driver bageriet. Vilka synergier finns det då mellan...

Fikatips: Bageri 96°
Inlägg

Fikatips: Bageri 96°

På Stora torget i Västervik finner du Bageri 96° som drivs av Lisa Bergström och Mats Karlsson. Hantverksbageriet slog upp sina portar 2019 och har sedan dess lockat en strid ström med fikasugna gäster. Det kombinerade bageriet och caféet andas genuint hantverk och utöver sötebröd, kakor och bröd så skapas även kondisvaror av hög kvalité....

Fikatips: PM & Vänner – Bröd & Sovel
Inlägg

Fikatips: PM & Vänner – Bröd & Sovel

PM & Vänner – Bröd & Sovel är en tydlig kärleksförklaring till brödet som civilisationens urmoder. En kärlek och fascination som hyses av de flesta som minns de trollbindande dofterna av barndomens nybakade kanelbullar eller paris-semesterns nybakade croissant med syndigt söt confiture. De sista åren har det formligen jäst av nyvunnen entusiasm för kvalitetsbröd och...

Fikatips: Sultans konditori
Inlägg

Fikatips: Sultans konditori

Sultans konditori i Katrineholm med anor från 1896 drivs av familjen Olsson med bröderna Christer och Tommy och hans fru Annika. Namnet Sultan kommer från Anders Sultan som 1908 tog över bageriet från grundarna Ernst och Jenny Lindberg. Joseph Olsson påbörjade sin karriär som konditor i skånska Vinslöv på 20-talet. 1930 tog han sin packning...

Fikatips: Väderstad centralkonditori
Inlägg

Fikatips: Väderstad centralkonditori

Den mytomspunna berättelsen kring Väderstad centralkonditori är lång, fascinerande och fängslade. Vid ett inledande skede år 1914 då huset byggdes var konditoriet en minoritet i bygden. Verksamheten drevs vid denna tid på en mindre luxuös källarvåning vilket knappast gav några fördelar och under den här perioden ska det ha tillverkats bakverk i byggnaden av en...

Nya fik att besöka i Stockholm
Inlägg

Nya fik att besöka i Stockholm

På senare tid har det öppnats en del nya fik i Stockholm med omnejd, vilket är glädjande då det råder tuffa tider för många som bedriver bageri, konditori och kaféverksamhet. Prishöjningar brukar många företagare dra sig för, i synnerhet på landsbygden där konkurrensen är mindre, men nöden har ingen lag och många har tvingats till...

Fikatips: Sundsby säteri
Inlägg

Fikatips: Sundsby säteri

Sundsby säteri ligger vackert beläget vid Sundsby naturreservat i Tjörns kommun omgiven av vatten och grönska och med en historia som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Här finns flera naturstigar och den omgivande parken är inbäddad i ett kuperat, trädbevuxet landskap kantat av vikar.  Trädgården i dag vill knyta an till den trädgård som blomstrade...

Fikatips: Gårdstunet i Finnfara
Inlägg

Fikatips: Gårdstunet i Finnfara

Gårdstunet i Finnfara är en levande gård, med djur och nära till naturen. Byn Finnfara ligger cirka 15 km utanför Bollnäs. Vi som driver Gårdstunet är Christina och Stene och Christinas dotter Maria. Det är Maria som bakar allt vårt fika och matbröd. Tillsammans har vi många års erfarenhet inom mat- och service-branschen. Gården som...

Fikatips: Ritorno
Inlägg

Fikatips: Ritorno

Det är de små sakerna som gör livet stort. Som att dricka en kopp kaffe med en vän. Och åtskilliga koppar kaffe har druckits hos oss på Ritorno genom åren. Den första koppen hälldes upp redan 1959. Sedan dess har stockholmare och turister vallfärdat hit för att njuta av kaffe, bullar och andra godsaker. Och...

Fikatips: Dahlbergs café
Inlägg

Fikatips: Dahlbergs café

Friluftsmuseet Gamla Linköping är ett av Östergötlands största besöksmål och ett av landets mest besökta museer. Här blir historien levande och du kan uppleva stad, land och skog som för hundra år sedan. Det erbjuds massor av aktiviteter och upplevelser för både stora och små och du hittar även butiker, caféer, restauranger och boendemöjligheter. Mer...

Fikatips: Spigamadre
Inlägg

Fikatips: Spigamadre

Spigamadre är ett familjeägt företag som startades av Barbara Caracciolo 2017. Barbara är född och uppvuxen i Rom, Italien, och flyttade till Sverige 2004 för att forska inom området epidemiologi av åldrande. Under sina många års studier blev hon förtjust i att baka surdegsbröd och omsatte det hon lärt sig genom sin uppväxt i Italien...

Fikatips: Mäjens Glass & Maräng
Inlägg

Fikatips: Mäjens Glass & Maräng

På Mäjens möts man av närproducerade godsaker i en lantlig miljö. Vi började med en tanke om att göra någonting med de ägg gårdens hönor värper, som inte gick att sälja som prima. En förädling där vi kan använda oss av det vi själva producerar. Av de idéer som då kom upp har vi idag...

Fikatips: Ingmarsö bageri
Inlägg

Fikatips: Ingmarsö bageri

Ingmarsö bageri är så mycket mer än bara ett bageri. Vi skapar det vi gillar, tycker är gott, det vi tycker är snyggt och det vi tycker att andra människor gör bra, säljer vi – i den miljön vi vill hänga i! Vår historia är rätt lätt; vi tröttnade på det ekorrhjul som var vårt...

Fikatips: Liste gård café
Inlägg

Fikatips: Liste gård café

Liste gård ligger i Norrlanda på mellersta Gotlands östkust. Gården byggdes 1780 och var framtill 1939 komplett med jordbruk, skog samt fiske och ängesbruk vid Östersjöstranden (Hammars ängar). Gårdens tidigare ägare har alla varsamt renoverat byggnaderna då de tidigare var i ganska dåligt skick. De flesta av rummen på Liste gård har återfått sin ursprungliga...

Premiär för Feldts på skolberget
Inlägg

Premiär för Feldts på skolberget

Igår var det premiär för My Feldts senaste satsning på Skolberget i Oskarström i Halland. Med pompa och ståt invigdes Mys senaste projekt som garanterat kommer att sätta Oskarström på kartan över matdestinationer att besöka i Sverige. Dessutom förvaltas ett värdefullt kulturarv som nu kommer att förgylla och glädja många besökare. Maredsgården i tegel uppfördes...

Borgskog öppnar nytt fik
Inlägg

Borgskog öppnar nytt fik

Pass på alla fikaälskare för nu i helgen öppnar Fredrik Borgskog och hans fru Bella upp det nya fiket på Eskekärr säteri i Tostared i Marks kommun. I en gammal industrilokal på cirka 200 kvm kommer det att erbjudas massor av godsaker med start från och med 6 juli mellan 10.00-16.00. Fredrik har tidigare tävlat...

Sommarkafé: Långbro gårdskafé
Inlägg

Sommarkafé: Långbro gårdskafé

Långbro gård är ett tätortsnära lantbruk i Mölnbo cirka fem mil utanför Stockholm som är lätt att nå med både pendeltåg och bil. Vår vision är att både boende i närområdet, stadsbor och ännu mer långväga besökare, i alla åldrar skall kunna komma hit och uppleva livet på landet. Här finns möjlighet att träffa gårdens...

Fikatips: Bäckdalens handelsträdgård med café Orangeriet
Inlägg

Fikatips: Bäckdalens handelsträdgård med café Orangeriet

Ända sedan starten på 1940-talet har det odlats tomater på Bäckdalen och idag hittar du ett fyrtiotal unika tomatrsorter. I kallväxthuset odlas det många olika sorters tomater från svagt gula till djupast röda, nästan svarta. Från början av juli till tidig höst hittar du plommontomater, körsbärstomater och bifftomater. I odlingsbäddarna odlas även chiliplantor, gurka, paprika...

Kafé, blommor och konst på Villagatan 1
Inlägg

Kafé, blommor och konst på Villagatan 1

Ett gemytligt och trevligt fik med ”hemma-hos-känsla” är det lilla trädgårdscaféet Villagatan 1 i Gustafsberg. Det är Anette Gullmander som sedan 2020 driver fiket vars byggnad härstammar från 1875 då Gustavsbergs epidemisjukhus startades upp och ett trettiotal patienter togs emot för behandling. Entrén består av ett välkomnande orangeri med växter och går man rakt genom...