Den mytomspunna berättelsen kring Väderstad centralkonditori är lång, fascinerande och fängslade. Vid ett inledande skede år 1914 då huset byggdes var konditoriet en minoritet i bygden. Verksamheten drevs vid denna tid på en mindre luxuös källarvåning vilket knappast gav några fördelar och under den här…
Läs mer
Bland rosor, perenner, klematis och pioner njuter du av kaffe och bakverk på café Villagatan 1 i Gustavsberg. I det gamla Epidemisjukhuset från 1875 driver Anette Gullmander sedan 2020 sitt vackra trädgårdscafé dit både trädgård- och konstintresserade vallfärdar. Beskriv Café Villagatan 1 för dem som…
Läs mer
Strax norr om Borås ligger Vänga kvarnkafé & bageri precis intill Säveån. Här bakas bröd, bullar och kakor på närodlade, kravmärkta och säsongsanpassade råvaror i eget bageri. Vänga kvarnkafé & bageri drivs av Malin Jagetun och Oskar Lorentzon sedan 2019, men det har varit café…
Läs mer
Stålbloms konditori i Falkenberg är ett kondis med anor från 1957 då det grundades av Pelle Stålblom. År 1999 flyttade konditoriet från sin ursprungliga plats vid torget till nuvarande läge på Arvidstorpsvägen 20 och fick då tillgång till en stor trädgård. I och med flytten…
Läs mer
I vackra Sigtuna finns det massor av sevärdheter och saker att göra. Det är Sveriges äldsta bevarade stad, grundad på 970-talet av Erik Segersäll. Dessutom bodde vår första svenska kung här, Olof Skötkonung. Delar av Sigtunas historia går att utläsa bland de många runstenar som finns runt om…
Läs mer
I september 2020 slogs dörrarna upp till bageriet Widerberg & Ko i Lund och i nästan samma veva slog man upp en enhet i Malmö. Affärsidén är lika ärlig som enkel – det handlar om småskalighet, omsorgsfullt utvalda råvaror, genuint hantverkskunnande och om ett utpräglat…
Läs mer
I Biskopskulla, strax utanför Enköping ligger Landsberga gårdsbutik & café. Här, mitt bland sädesfält och hästhagar har familjen Sandqvist skapat en lantlig knutpunkt för uppländsk matkultur med visionen att sprida kunskap om Upplands mattraditioner och mathantverk. I caféet serveras gårdens hemlagade och hembakade specialiteter och…
Läs mer
Erik Hedenstedt är projektutvecklare, visionär och trädkojefantast som på en gammal äng i träda har rullat in en cirkusvagn och startat ett café i fransk lantstil. Vid Emils Backe byggs ett nytt bostadsområde där man eftersträvar att bygga varsamt och försiktigt i samklang med naturen….
Läs mer
Vid Bödabukten finns kilometerlånga sandstränder som sträcker sig från Böda till Ängjärnsudden. Fem minuters promenad från Bödastranden finner du Kaffestugan i Böda med bageri, café, kafferosteri och uthyrning av lägenheter och stugor. Kaffestugan brukar starta igång säsongen vid påsk och sommartid är det högtryck då ortsbefolkning…
Läs mer
I bruksorten Matfors i Västernorrland hitta du Det goda bruket som drivs av Åsa Dalberg och John Sundberg. I den industriella och ruffiga lokalen kan du äta mat, fika och dricka grymt kaffe i en inspirerande miljö. Du kan även shoppa inredningsdetaljer och snygga skor…
Läs mer
Ekbolanda gård ligger i Vänge strax söder om Uppsala och ägs och drivs av Kristin Halvarsson sedan 2017. Gården är KRAV-certifierad och har ett 60-tal naturbetesdjur som går och betar under större delar av året och håller landskapet öppet. Korna är korsning mellan angus, hereford, simmental samt fjällko och köttet säljer…
Läs mer
I april 2018 tog Therese Vesterholm över Hammars konditori på Åsgatan i Falun. Hon renoverade och inredde efter eget tycke och smak och passade även på att döpa om stället till Falu Bröd & Patisserie. Therese har gedigen branscherfarenhet och har jobbat som konditor och…
Läs mer
I Bollnäs i Hälsingland finner du Lilla k’s Trädgårdskök med café/restaurang, butik och trädgårdshandel (Mobackes Trädgårdscenter). Till Lilla k’s är alla välkomna; nysvenskar, gammelsvenskar, troende, syndare, bögar, flator och hederliga friare, korta, långa – allmänt trevligt folk helt enkelt! Vi står upp för varandra och…
Läs mer
Att tillverka och till saluhålla tårtor, pastejer och bakelser, nämns i den första kungliga förordningen av 1834-års lag som tillåten verksamhet för välfrejdade kvinnor. Det tog Elsa Anderson fasta på, och första dagskassan den 7 maj 1916 var på 75 kronor och 22 öre.Elsa Andersons…
Läs mer
I september 2020 öppnade Josephine Eriksson och Per Bäckström upp Josephine baker i en nybyggd fastighet i Årsta i södra Stockholm. Verksamheten är en kombination av bageri, konditori och bistro där Josephines tidigare meriter som konditor från Gateau, Wienercaféet och Art Bakery och Pers erfarenhet som konditor…
Läs mer
I Örebro ligger Wadköping som är ett friluftsmuseum med stilfulla byggnader, charmiga hantverksbutiker och vackra miljöer. Området består av trähus och gårdar från fyra olika sekel. Stadsdelen har fått sitt namn efter Hjalmar Bergmans namn på sin barndoms uppväxtmiljö. Framför allt skildrad i romanen “Markurells…
Läs mer
I Stockholm driver Linda Aving och Gabriel di Grado sedan 2017 Bullar & Bröd stenugnsbageri. Lokalen på Valhallavägen är på drygt 200 kvadratmeter med stora fönsterpartier som vetter ut mot vägen och takhöjden är fem meter.För de som verkar inom bageribranschen är Gabriel di Grado…
Läs mer
Vansbro Konditori & Bageri startades 1956 av Arne och Lilly Håkansson och 1973 tog Arnes son Dick Håkansson över tillsammans med sin fru Oddrun. 2003 tog nuvarande ägarna Lotta Liljeqvist (Dicks dotter) och hennes man Patrik Liljeqvist över. Deras båda söner Viktor och Gustav jobbar…
Läs mer
I februari 2018 öppnade Daniel Pedersen, Mikael Lind och David Blom Spröd stenugnsbageri i Huddinge i södra Stockholm. De tre känner varandra väl sedan tiden tillsammans som arbetskollegor på Saltå kvarn. Bageriet har en tydlig ekologisk profil och en uttalad vilja att verka lokalt och…
Läs mer
Gunnel & Ruth är ett bageri, konditori och café beläget i idylliska Midsommarkransen i södra delen av Stockholm. Det var i juni 2020 som Gustav Hellström och Elsa Sundell tog över klassiska Kalaskransens lokaler. Namnet Gunnel & Ruth har de döpt efter Gustavs farmor Gunnel och…
Läs mer
2019 öppnade bagaren och konditorn Anna Rosswall och kocken Magnus Svensson Kniv & Kavel i Aspudden i södra Stockholm. Det är ett franskinspierat bistro och bageri med plats för cirka 25-30 gäster (färre platser under pandemin). Jag har under flera års tid skrivit om att…
Läs mer
I Vaxholm ligger Hembygdsgården som ägs av kommunen och drivs av Vaxholms hembygdsförening som verkar för att vårda och bevara traditioner, föremål och byggnader av kulturhistoriskt värde. Utöver hembygdsgården driver föreningen även Hembygdsmuséet i Norrhamnen som ligger vägg-i-vägg med hembygdsgårdens café som under sommarhalvåret är…
Läs mer
I Härenebro strax utanför Vårgårda (cirka 24 km från Alingsås) ligger trädgårdscaféet och stenugnsbageriet Mormor Bättys kringlor som drivs av bagaren och konditorn Jeanette Ekerås. Jeanette har medverkat på min blogg tidigare, närmare bestämt 2017 då hon medverkade i serien Veckans blogg där jag lyfter…
Läs mer