Prinsesstårtan hör till de mest älskade och välkända bakverken vi har. Oavsett om den kläs i grön, rosa eller vit marsipan känner vi genast igen den med sina mjuka sockerkaksbottnar, den krämiga vaniljfyllningen och det generösa lagret vispad grädde. Ett tidlöst mästerverk som har förgyllt svenska fikastunder i generationer. I sin klassiska form består prinsesstårtan...
Häromdagen stod jag och betraktade en elegant chokladtårta på ett av stadens trendiga konditorier. Du vet, en sådan där tårta som nästan ser för fin ut för att ätas och som mer ser ut som ett konstverk. Och ärligt talat, när åt du en Schwarzvaldtårta senast? Denna klassiker som en gång i tiden var ett...
I Stockholms förorten Hökarängen huserar Liv Sandberg som är nordens ledande tårtformgivare och sockerblomskonstnär. I november förra året vann hon en omröstning om vem som tillverkar världens snyggaste bröllopstårta. Finalen i tävlingen Edible Artists Global Awards avgjordes i Hongkong och av ett tjugotal nominerade hade juryn valt ut fyra finalister som folk över hela världen fick rösta på. Till...