Visste du att varje landskap i Sverige har sina egna stolta bakverkstraditioner? Nu har svenska folket fått rösta fram sina favoriter i initiativet Hela Sveriges Bakverk, ett samarbete mellan Epoq, Elgigantens köksvarumärke, och måltidshistorikern Richard Tellström. Tanken bakom projektet är enkel, att lyfta fram de lokala smakerna och berättelserna som våra bakverk bär på, och låta folket själva bestämma vilket bakverk som bäst representerar deras hembygd.

För att starta resan har Richard Tellström tillsammans med Epoq valt ut två till tre kandidater för varje landskap. Urvalet var brett och varierat, här fanns allt från klassiska småkakor och festtårtor till matbröd, bullar och ugnsbakad ostkaka. Varje bakverk har en historia att berätta, speglar platsens kultur, historia och lokala råvaror och är en smakfull bit av vårt svenska kulturarv.

– Våra svenska bakverk är mer än något gott till kaffet. De är berättelser om hembygder, människor och traditioner – om hur Sverige har smakat genom tiderna. Bakverken är ett fönster in i vår kultur. De säger något om vilka vi är, hur vi levt och vad vi firat, och de väcker stolthet, säger Richard Tellström.

Efter sex veckors spännande omröstning har Sveriges bakverk nu korats, ett unikt bakverk för varje landskap. Här är hela listan, och kanske hittar du just din egen landskapsfavorit.

Blekinge: Kronans kaka
Bohuslän: Hönökaka
Dalarna: Falu-struvor
Dalsland: Dalslandskaka
Gotland: Saffranspannkaka
Gästrikland: Havtornskaka
Halland: Halländsk äppelkaka
Hälsingland: Hälsingeostkaka
Härjedalen: Hjortronformar med mördeg
Jämtland: Rullrån
Lappland: Gahkku
Medelpad: Kärnmjölksvåfflor
Norrbotten: Dammsugare
Närke: Klenäter
Skåne: Spettekaka
Småland: Småländsk ostkaka
Södermanland: Tynnelsöruta
Uppland: Semla
Värmland: Värmlandstårta
Västerbotten: Norrländska blåbärskakor
Västergötland: Göteborgskex
Västmanland: Tangotårta
Ångermanland: Kramforskaka/Kärleksmums
Öland: Ölandskaka
Östergötland: Estellebakelse

Det är häftigt hur mycket ett bakverk kan berätta om sin hembygd, och nu kan vi alla upptäcka smakerna från hela Sverige. Hur många av dessa lokala favoriter har du hunnit smaka? Och finns det kanske ett bakverk från just ditt landskap som du tycker borde ha haft en självklar plats på listan, men som saknas?

Läs även
Värmländska bakverk – molusk, theboll och Mårbackakaka
Radiokakan – en bit svensk fikahistoria
Killevipp – en godbit från Kristianstad
Nostalgifika -klassiska bakverk jag vill se mer av

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.