Kategori: Bra tips

Hem Bra tips
Inlägg
23 oktober, 201523 oktober, 2015Bra tips

Matkreatörer hjälper flyktingar

by

Några av landets vassaste matskribenter har gått ihop för en gemensam insamling till flyktingar. De auktionera ut en måltid som tillagas hemma hos dig eller på ditt företag och pengarna går oavkortat till UNHCR som är FN:s flyktingorgan. Varje vecka har en utvald värd och de medverkande är Edward Blom och Gunilla Kinn, Mattias Kristiansson, Lisa Förare Winbladh,...

Inlägg
18 oktober, 201518 oktober, 2015Bra tips

Grymt goda pepparkakor

by

Under Bak- & Chokladfestivalen smakade jag på grymt goda pepparkakor från Kronans. Det som utmärker deras papparkakor är att de bakar kakorna på cederolja och jag tycker att oljan gör att smaken blir friskare och fräschare. Receptet till pepparkakorna kom på 1920-talet och tillverkningen är idag fortfarande hantverksmässig enligt gammal tradition och produktionen sker i Bergsjö och packas i Birsta på...

Inlägg
11 oktober, 201511 oktober, 2015Bra tips

Kondisrapporten 2015

by

Häromdagen släppte Arla den sjunde upplagan av sin årliga trendrapport som tar temperaturen över kommande fikatrender. Att vi svenskar älskar att fika råder det inga som helst tvivel om och faktum är att vår fikakonsumtion fortsätter öka. Försäljningen av kafé- och konditorivaror ökade 5,2% mellan perioden januari-juli jämfört med samma period förra året. Arla tagit fasta på fyra specifika trender...

Inlägg
8 oktober, 20158 oktober, 2015Bra tips, Choklad

Första dagen på Bak- & Chokladfestivalen

by

Idag gick startskottet för årets Bak- & Chokladfestival på Stockholmsmässan. Portarna slogs upp klockan 11.00 och jag och min gode vän Anders Vikhult var på plats. Den första dagen brukar det inte vara så hysteriskt mycket folk så det var behagligt att kunna kryssa runt bland de utställande företagen utan allt för mycket trängsel. Tävlingen Årets konditor drog igång...

Inlägg
8 oktober, 201510 oktober, 2015Bra tips

Dagens tips – Mia Öhrn byter blogg

by

Underbara Mia Öhrn (som gästbloggat hos mig tidigare) har i dagarna börjat blogga för pysselsajten 101 Idéer (finns även som tidning). Mia kommer fortsätta att blogga om bakning, kaféer och fika i allmänhet men även ge olika pysseltips. Du måste spana in tipset om hur man får kakformar att få nytt liv och det gör du här och...

Inlägg
30 september, 201530 september, 2015Bra tips, Choklad, Hört på stan

Bak- & Chokladfestivalen 8-11 oktober

by

Idag damp presskortet ned i brevlådan som gäller för Bak- och Chokladfestivalen som går på Stockholmsmässan mellan den 8-11 oktober. Nordens största mötesplats för alla bak- och chokladentusiaster. Ett litet axplock ur programmet: Årets Konditor avgörs, teavsmakning, Sara Hultberg gör croissantdeg och wienerbröd, Gustaf Mabrouk gör cookies, pralinskola, lakrits- och lakritschokladprovning, baka med Sèbastian Boudet, kladdkaksrace,...

Inlägg
29 september, 201529 september, 2015Bra tips

Haga Tårtcompani och Bageri öppnar nytt

by

Ett stort lycka till säger jag till Anna Cardelius och Oscar Målevik som idag slog upp portarna till sitt andra Haga Tårtcompani och Bageri. Det första stället öppnades upp i januari 2014 och ligger på Torsgatan 75 och det nya ligger på Fleminggatan 107. Vårt Kungsholmen publicerade idag en artikel som du kan läsa här. Foto: Per Brandt

Inlägg
27 september, 201527 september, 2015Bra tips

Fika på NK Botanique

by

Det har väl knappast undgått någon att NK fyller 100 år i år och det firas nu med olika aktiviteter i varuhuset. Björn Frantzén slog den 23 mars i år upp sitt nya restaurangkoncept med Bobergs Matsal, Gaston vinbar, Nordiska Kantinen samt Botanique. För oss fikaälskare har det tidigare funnits möjlighet att ta en Afternoon Tea...