Kategori: Glass

Hem Glass
Inlägg
9 maj, 201513 september, 2023Glass

Siciliansk granita

by

I Stockholm är det vår men i Catania på Sicilien råder högsommarvärme där de haft otroliga 35-37 grader varmt de senaste dagarna, phu. Annie (min fru) har bott 20 år i Catania och är nu och hälsar på sina två vuxna barn. Det finns väldigt mycket som är bra med Sicilien som exempelvis vädret och maten....

Inlägg
21 oktober, 201421 oktober, 2014Glass, Internatonellt, Video

Jordi Roca – en av världens bästa konditorer

by

En av världens bästa konditor heter Jordi Roca. Han är idag konditorchef på stjärnrestaurangen El Celler de Can Roca i Girona som han startade upp tillsammans med sina två bröder, Joan och Josep, 1986. Restaurangen stoltserar med inte mindre än tre stjärnor i Guide Michelin och rankas även bland de bästa restaurangerna i världen av den...

Inlägg
6 september, 20147 september, 2014Dagens fika, Glass

Glass i stora lass

by

Sent i eftermiddags så var Annie och jag i trakterna kring Bromma så vi beslöt oss för att svänga förbi Gelato Scarfó för lite smarrig glass. 18.15 kom vi fram och gissa vad, kö igen. Varenda gång vi varit här så har det varit kö, dock behövde vi bara bara vänta i tio minuter denna gång....

Inlägg
21 augusti, 201421 augusti, 2014Glass, Internatonellt

Semifreddo med Aube Giroux

by

I början på augusti la jag upp en video med Aube Giroux där hon visar hur du gör en jordgubbstårta med basilika. Aube driver den underbara bloggen Kitchen Vignettes som fått många internationella utmärkelser. Denna gång visar hon hur enkelt du kan göra semifreddo som är en italiensk glassdessert. Semifreddo betyder halvfryst på italienska och det är en dessert där vispad...

Inlägg
18 augusti, 201430 juni, 2015Caféer, Choklad, Glass

Robbans bästa besöker: Gelato Scarfó

by

Den 11 augusti tog Annie och jag bilen till Stockholms hetaste glasställe, Gelato Scarfó i Ålsten men när vi kom dit så möttes vi av en kö på cirka 40 meter så vi valde att åka vidare (vilket jag skrev om här). I söndags åkte vi tillbaks och väl framme möttes vi åter av en kö, denna...

Inlägg
8 juli, 20148 juli, 2014Glass

Glass på Stikkinikki

by

Idag så var det första gången som Annie och jag smakade glass från Stikkinikki. Det blev tre skopor/kulor sammanlagt och smakerna var lakrits, pistage och hasselnöt. Betyget, en stor besvikelse. Vi hade förväntat oss bra mycket mer från Stikkinikki och nu kändes det som att äta vanlig GB-glass. Ordet som dök upp hos både Annie och...