Kategori: Kaffe

Hem Kaffe
Inlägg
12 januari, 201512 januari, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Vietnamesiskt kaffe

by

Vietnamesiskt kaffe (Cà phê ) är inget vi dricker allt för mycket av här i Sverige men som är väl värt att prova (dock ganska starkt kaffe). Kaffet går bland annat att köpas från  Trung Nguyens. Själva bryggningen är speciell och görs i ett specialfilter som sätts direkt på koppen. Oftast har de kondenserad mjölk i botten av muggen. Spana in detta klipp och...

Inlägg
1 januari, 20152 januari, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Latte art

by

God fortsättning! Tillhör du dem som haft en bubblig natt full med nyårslöften? Då är du garanterat inte ensam. De vanligaste löftena brukar vara att man skall börja träna, äta sundare, gå ned i vikt, sluta röka/snusa. Personligen avlägger jag aldrig nyårslöften då jag inte ser någon mening med det. Idag har jag gjort som...

Inlägg
22 december, 201422 december, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Skördetid för kaffe i Kenya

by

Här är ett klipp inspelad från den genuina kaffefabriken Kieni som ligger i regionen Nyeri  i Kenya som visar hela processen från böna till drickbart kaffe dvs urval, sortering, tvättning, torkning, malning, kaffetest samt paketering. Kieni harvest time from The Coffee Collective on Vimeo.

Inlägg
7 december, 20147 december, 2014Kaffe

Starbucks nya kafferosteri

by

Följ med till Starbucks nya kafferosteri i Seattle där de visar upp sitt premiumkaffe och enligt vd:n Howard Schultz kan vi få se liknande rosterier i andra länder om ett par år.

Inlägg
4 november, 20144 november, 2014Hört på stan, Internatonellt, Kaffe, Video

Starbucks-kaffe, snart på ett skrivbord nära dig?

by

Starbucks vd, Howard Shultz, berättade i torsdags på en analytikerträff om att de skall börja med leverans av mat och dryck på utvalda marknader under 2015. Medlemmar av Starbucks lojalitetsprogram kommer att kunna göra beställningar via den nya appen som snart lanseras. Den nya servicen påbörjas i Portland nu i december och sedan rullas det ut i resten av USA...

Inlägg
17 oktober, 201417 oktober, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Svart kaffe – guld i din kopp

by

Här kommer lite helglektyr för alla kaffeälskare. I mars i år släpptes dokumentären Black Coffee – The Perfect Cup. En välgjord dokumentär på nästan en timme om kaffeindustrin där Fairtrade och hållbarhetsfrågor är viktiga inslag. Köp ekologiskt kaffe för är du medveten om att ungefär 70% av världens kaffeplantager använder farliga bekämpningsmedel? Det är varken...

Inlägg
8 oktober, 20148 oktober, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Kaffe i Etiopien

by

I många länder där det odlas kaffebönor så dricker arbetarna själva ej sitt eget kaffe men det gör man i Etiopien. Denna underbara video är en kärleksförklaring till kaffet och till odlarna som lägger ned ett hårt arbete med att göra oss konsumenter nöjda. there is only coffee from The Perennial Plate on Vimeo.

Inlägg
29 september, 201429 september, 2014Kaffe

Ditt val av kaffe säger vem du är!

by

Jag hittade denna kaffegrafik som visar att det kaffe du väljer också säger vem du är som person! Visst, det är givetvis inte något vetenskapligt bakom detta men lite kul läsning.   Jag dricker oftast cappuccino och macchiato och då är jag enligt grafiken varmhjärtad, traditionell och reserverad! Vilket kaffe är du?

Inlägg
13 september, 201413 september, 2014Internatonellt, Kaffe, Okategoriserade, Video

Kaffebryggning 1961

by

För oss som gillar gamla svart-vita filmer så är denna utbildande video från 1961 något att vila ögonen på. Skillnaden mellan kaffebryggning då och nu är inte speciellt stor, spana in själv och bedöm.

Inlägg
8 september, 20148 september, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Café de olla

by

Café de olla är ett traditionellt sätt att förbereda kaffe på i Mexico och som oftast kokas i en lerkanna (med kanel och piloncillo). Här visar Yvette Marquez-Sharpnack hur du enkelt gör en café de olla hemma. Kolla även in hennes blogg Muy Bueno Kitchen som är en matblogg med kärlek för det latinska köket.

Inlägg
3 september, 20143 september, 2014Hört på stan, Kaffe, Kaffebar

Missa inte kaffefestivalen 5-7 september

by

Du missar väl inte kaffefestivalen som Johan & Nyström arrangerar tillsammans med Södra Teatern mellan den 5-7 september. Under tre dagar är det fokus på kaffe. Det blir provsmakning, kaffeskola, koppning, föreläsningar, tävlingar, allt inramat med musikuppträdanden med artister från den kaffeproducerande delen av världen. Festivalen är till för alla oavsett om man är proffs inom kaffe...

Inlägg
23 augusti, 201423 augusti, 2014Kaffe, Video

Känner du till kaffegöken?

by

Om du inte vill bli dårad av göken och därmed riskera att bli knäpp så är receptet att ha kaffe och brännvin i närheten av sängen. Tycker jag låter som en fantastiskt bra idé. *SMILE*

Inlägg
17 augusti, 201417 augusti, 2014Hört på stan, Kaffe

Kaffe vanligt i resväskan för svensken

by

Vi svenskar har svårt att slita oss från kaffe när vi reser utomlands och vi packar gärna med oss svenskt kaffe, detta enligt en undersökning som Ving gjort där de frågat över 6000 personer om sina semestervanor. Om man kikar på deras tio-i-topp-lista så förundras jag över plats tio, makrill i tomatsås! 1. Kaffe 2....

Inlägg
3 augusti, 20143 augusti, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Kallbryggt kaffe

by

Sommarens hetaste trend är kallbryggt kaffe och här visar Cole Cuchna från Temple Coffee Roasters hur det går till. How to Brew Iced Coffee in the Cold Bruer | Temple Coffee from Temple Coffee on Vimeo.

Inlägg
1 augusti, 201413 september, 2023Kaffe

Barisieur väcker dig med en kopp kaffe

by

Josh Renouf har uppfunnit den optimala väckarklockan nämligen en kombinerad klocka och kaffemaskin som han kallar för Barisieur. När larmet går behöver du bara sträcka dig efter din kopp med nybryggt kaffe. För bra för att vara sant? Läs hela artikeln här  

Inlägg
25 juli, 201425 juli, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Utmaningar för kaffeindustrin – växtsjukdomen Roya

by

Växtsjukdomen Roya som också känd som kafferost eller kaffebladssvamp, är en liten orangefärgad svamp som nu etablerat sig i Centralamerika. Den orangefärgade svampen har drabbat kaffeodlare i stora delar av Centralamerika och fortsatt upp till Mexiko vilket gör att det börjar bli brist på vissa av de mer sällsynta kaffebönorna som odlas i dessa regioner samtidigt som det...