Kategori: Kaffe

Hem Kaffe
Inlägg
29 juni, 201429 juni, 2014Internatonellt, Kaffe

Kaffe från en sifon

by

Jag tycker att de stora vacumbryggarna har en riktigt stilig design och när man ser en barista göra i ordning kaffe så ser de ut som vetenskapsmän i ett laboratorium. Bryggaren består av två delar. Den nedre kammaren fyller man upp med vatten och värmer med en spritbrännare eller annan värmekälla. Vattnet kokar upp till den övre kammaren och det malda kaffet...

Inlägg
12 juni, 201412 juni, 2014Choklad, Internatonellt, Kaffe, Te (tehus, tehandel), Video

Fair Trade – vad menas med det?

by

Vi har alla sett varumärket Fair Trade på diverse varor i butiker och på caféer men vad står Fair Trade för? På hemsidan står det att läsa om att ”Fair Trade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor”. Fair Trade och Direct Trade, alla sätt är...

Inlägg
14 mars, 201414 mars, 2014Kaffe, Video

Espressobryggare

by

Storbritanniens barista mästare Maxwell Colonna-Dash testar tre olika espressobryggare såsom Aeropress, Rok och Handpresso.

Inlägg
2 februari, 201418 september, 2014Kaffe, Suspended Coffee

Bjudkaffe på Barista

by

Jag vill ge en eloge till Barista som sedan april förra året erbjuder bjudkaffe/uppskjuten kaffe – Suspended Coffee – på samtliga av Baristas-caféer i Sverige. Barista Fair Trade Coffee är Skandinaviens första etiska coffee shop koncept och jag undrar stillsamt när de andra kedjorna skall våga sig på bjudkaffe! Jag vill även lägga till att gulddraken-vinnaren...

Inlägg
1 december, 20131 december, 2013Kaffe, Video

Caffè Ritazza barista Championship Bologna

by

Här är en video från Caffè Ritazza World Barista Championship som hölls i Bologna med 10 finalister från hela världen. Caffè Ritazza finns idag på 40 flygplatser runt om i världen samt ett stort antal järnvägsstationer.

Inlägg
8 oktober, 20138 oktober, 2013Kaffe, Video

Tillbakablick på World Barista Championship

by

I maj i år hölls World Barista Championship i Melbourn och vann gjorde Pete Licata från USA före Matthew Perger, Australien och William Hernandez, El Salvador. Svensk representant var Oskar Alvarus från Drop Coffee som slutade på 18 plats. Nu var det i och för sig ett tag sedan tävlingen genomfördes men det är alltid...