Author: Robban

Hem Robban
Inlägg
21 juli, 201421 juli, 2014Kaffe, Video

Gör ditt eget iskaffe

by

Nu när det är varmt och soligt och många packar picknick-korgarna fulla så är ett tips att ta med iskaffe. Undvik att köpa kallt kaffe i tetrapack i livsmedelsaffären, det är dyrt, onödigt mycket socker och inte alls lika gott som att brygga själv. Här en video från Counter Culture Coffee som visar hur du gör. Quick +...

Inlägg
19 juli, 201419 juli, 2014Video

Rhubarb Upside-Down Yogurt Cake

by

Underbara Green Kitchen Stories med svenska David Frenkiel och danska Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg Green Kitchen Stories (vinnare av Best Food Blog Award 2013) inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vege­tarisk mat med naturliga ingredienser. Här visar David hur man gör en Rhubarb Upside-Down Yogurt Cake.

Inlägg
18 juli, 201418 juli, 2014Video

Landtmann’s feine Patisserie

by

Å nu är det dags att dreggla lite, spana in denna video från Landtmann’s feine Patisserie i Wien. Vilka fantastiska bakverk:-)

Inlägg
17 juli, 201417 juli, 2014Okategoriserade

Tårtdekorationer

by

Idag stannade Annie och jag till i Södertälje och väl inne i ett köpcentrum så sprang vi på en liten butik som heter Tårtdecor med massor av roliga saker till tårtdekorationen. De finns i Kungälv och sedan i våras även i Södertälje och de planerar även en butik i Stockholm. De står även bakom tävlingen...

Inlägg
17 juli, 201417 juli, 2014Video

En ny generation av kaffedrickare

by

Tracy Ging presenterar en undersökning om den nya generationens kaffedrickare. För dagens kaffekonsumenter handlar det inte bara om bönan utan om hela upplevelsen av produkten som serveras. Videon är på 22 minuter och är man intresserad av kaffe och hur den nya generationens kaffedrickare tycker och tänker så är det en intressant föreläsning. Här kan du...

Inlägg
17 juli, 201417 juli, 2014Video

Smash Cup

by

Smash Cup är en lätt och hopfällbar kaffe/te-behållare som kan återanvändas och som har designats av Ben Melinger i New York. Vad jag vet så finns den ännu ej ute på marknaden till försäljning men det lär säkerligen bara vara en tidsfråga för idén är väldigt bra.

Inlägg
16 juli, 201416 juli, 2014Video

Baklava

by

Baklava är ett sött bakverk som är vanlig i länder kring Mellanöstern och på Balkanhalvön och med ursprung i Turkiet. Rätten består av filodeg med hackade valnötter, mandlar eller pistaschnötter som gräddas och när den fortfarande är varm dränks i en lag av honung, socker, kryddor och rosenvatten. Följ med bakom kulisserna på ett turkisk baklava...

Inlägg
15 juli, 201415 juli, 2014Okategoriserade

Dagens frukost på Cafè Pascal

by

Idag blev det en god frukost på härliga Café Pascal beståendes av fralla med ost och salami, ägg, cappuccino samt en smarrig smoothie. Och om du inte redan har varit på Pascal så rekommenderar jag ett besök för de är suveräna. Läs här om mitt tidigare besök.

Inlägg
14 juli, 201414 juli, 2014Hört på stan

Bröd ger ökad möjlighet till inlärning och eleverna bättre ork att klara hela skoldagen

by

Ändå visar en ny undersökning från Brödinstitutet att  kommunernas skolrestauranger väljer att inte servera mjukt bröd till sina elever. Undersökningen visar att brödserveringen i kommunernas skolrestauranger varken minskat eller ökat under de senaste fem åren. 60 % av landets kommuner väljer att inte servera mjukt bröd dagligen till sina elever.  I stället borde det vara...

Inlägg
10 juli, 201410 juli, 2014Okategoriserade

Färgglada take away muggar

by

Idag såg jag färgglada take away kaffemuggar på Indiska. Muggen är av bambufiber, hållare och lock av silikon och de tål maskindisk. Priset är 79kr. Coola och snygga tycker jag:-)

Inlägg
9 juli, 20149 juli, 2014Okategoriserade

Dagens tips

by

Såg denna poster när jag var i Sigtuna om Johannas trädgårdscafé. Snacka om begränsade öppettider:-) Johannas trädgårdscafé är en servering i mycket liten skala och med begränsat öppethållande.  Det innebär t.ex. att caféet endast håller öppet vid tjänlig väderlek. Nybryggt kaffe serveras i gammeldags kaffekoppar och från faten erbjuds nybakat bullar och småkakor. I den...

Inlägg
8 juli, 20148 juli, 2014Glass

Glass på Stikkinikki

by

Idag så var det första gången som Annie och jag smakade glass från Stikkinikki. Det blev tre skopor/kulor sammanlagt och smakerna var lakrits, pistage och hasselnöt. Betyget, en stor besvikelse. Vi hade förväntat oss bra mycket mer från Stikkinikki och nu kändes det som att äta vanlig GB-glass. Ordet som dök upp hos både Annie och...

Inlägg
5 juli, 20145 juli, 2014Choklad, Video

Österlenchoklad

by

Tillsammans med bönder som driver ekologiska och hållbara odlingar runt om i världen vill Österlenchoklad producera choklad i små upplagor direkt från kakaobönan. Spana in deras video. Hemsida här

Inlägg
4 juli, 20144 juli, 2014Robban tycker till

Finns det några bra fik i Gamla Stan?

by

Tidigare i veckan så utmanade Annie och jag ödet med att strosa omkring i Gamla Stan bland alla turister, mest för att vi ändå hade ett ärende dit. Annars brukar vi undvika Gamla Stan under turistsäsongen och speciellt Västerlånggatan som är en tingel-tangelgata enligt mig. När vi strosade omkring så gick det inte att undvika alla fik som numera finns...

Inlägg
2 juli, 20142 juli, 2014Internatonellt, Video

En konditors vardag

by

Att bagare och konditorer kliver upp innan tuppen känner vi alla till men hur ser en vanlig arbetsdag ut för dem! Kolla in denna video från pâtisserie Le Daniel i Frankrike och se hur deras vackra bakverk skapas.

Inlägg
29 juni, 201429 juni, 2014Internatonellt, Kaffe

Kaffe från en sifon

by

Jag tycker att de stora vacumbryggarna har en riktigt stilig design och när man ser en barista göra i ordning kaffe så ser de ut som vetenskapsmän i ett laboratorium. Bryggaren består av två delar. Den nedre kammaren fyller man upp med vatten och värmer med en spritbrännare eller annan värmekälla. Vattnet kokar upp till den övre kammaren och det malda kaffet...