Sveriges främsta kaffespecialister och kaffeupplevelser hyllades under måndagen den 11 maj när vinnarna i Svenska Gastronomipriset presenterades under en festlig gala på Berns i Stockholm. Totalt delades priser ut i 15 kategorier, där bland annat Bagarnas Bageri, Bagarnas Bagare, Konditoriernas Konditori och Konditorernas Konditor korades. Dessutom utsågs landets främsta baristor och mest uppskattade kaffeupplevelser genom...
Jag har nu uppdaterat kaffeguiden där jag listar kaffespecialister, italienska espressobarer och kaféer i Stockholmsområdet som serverar riktigt schysst kaffe. Guiden tog form redan 2015 och är en del av de återkommande guider inom fikasfären som jag publicerar årligen här på bloggen. För att platsa i kaffeguiden krävs kaffekompetens hos personalen i kombination med ett...
Begreppet suspended coffee eller bjudkaffe/uppskjuten kaffe som vi oftare säger i Sverige, har funnits internationellt i många år. Idén är lika enkel som genial, när du beställer en kaffe betalar du frivilligt för en extra kopp som sparas till någon som inte har råd själv. En hemlös person, en fattigpensionär eller någon annan i ekonomisk...