Etikett: choklad

Hem choklad
Inlägg
26 mars, 201526 mars, 2015Choklad

Det kom ett paket med choklad!

by

Varje gång det kommer ett paket till mig så blir jag som ett barn på julafton Nu visste jag redan om innehållet i förväg men lika glad var jag för det. Försiktigt öppnade jag upp de två askarna med ett flertal chokladpraliner från Choco Chocolte. Det är Alma Sundøy (Instagram här) som driver denna chokladverkstad på Kungsholmen och har så gjort sedan...

Inlägg
29 december, 201429 december, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Vetenskap och choklad

by

Richard Ludescher, professor i livsmedelsvetenskap vid Rutgers Universitet, samt Rick och Michael Mast, ägare av Mast Brothers Chocolate i New York, förklara vetenskapen och konsten att göra choklad.

Inlägg
27 november, 201427 november, 2014Choklad, Video

Chokladdrottning med mod

by

Anna-Sofia Winroth startade upp Gefle Chocolaterie år 2000 och hennes chokladbutik finner man i gallerian Nian i centrala Gävle. Anna-Sofia driver den så viktiga frågeställningen om barnslaveri och korruptionen inom kakaoindustrin och hon har själv fått uppleva detta obehag på nära håll där hon bland annat blivit mordhotad. Idag är hon ägare till två små kakaoplantager och framställer etisk choklad som är...

Inlägg
11 november, 201411 november, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Chokladens dag

by

Du har väl inte missat att det idag är chokladens dag? När jag tänker efter så kan jag faktiskt inte erinra mig någon i min bekantskapskrets som inte gillar choklad. När jag var yngre var det ljus choklad som gällde men numera är det mer mörk choklad som jag äter. Kakao och choklad har en lång...

Inlägg
4 september, 20144 september, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Möt chokladmästarna från Brooklyn

by

Jag fortsätter med bröderna Rick och Michael Mast som är chokladmästare i Brooklyn, New York. Rick som är den äldre av de två bröderna, jobbade tidigare som kock medans Michaels bakgrund var inom film och video. 2007 började de experimentera med choklad hemma i köket och sedan dess har de lyckats att växa samt byggt upp en lönsam...

Inlägg
4 september, 20144 september, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Mast Brothers kreativa video inför boklansering

by

Det gäller att hitta på kreativa sätt att nå ut till potentiella köpare inför en boklansering för bruset är som bekant stor och det gäller att sticka ut för att synas. Här är en rolig och innovativ video som Mast Brothers använde sig av när de skulle marknadsföra sin chokladbok för nästan ett år sedan. Resultatet? Kul, innovativ...

Inlägg
14 augusti, 201414 augusti, 2014Choklad

Choklad-lego

by

Illustratorn och designern Akihiro Mizuuchi har utformat ett modulärt system för att göra choklad som ser ut som Lego. Riktigt snyggt och det bästa av allt är att de går att äta. Här kan du se några fler bilder.

Inlägg
5 juli, 20145 juli, 2014Choklad, Video

Österlenchoklad

by

Tillsammans med bönder som driver ekologiska och hållbara odlingar runt om i världen vill Österlenchoklad producera choklad i små upplagor direkt från kakaobönan. Spana in deras video. Hemsida här

Inlägg
12 juni, 201412 juni, 2014Choklad, Internatonellt, Kaffe, Te (tehus, tehandel), Video

Fair Trade – vad menas med det?

by

Vi har alla sett varumärket Fair Trade på diverse varor i butiker och på caféer men vad står Fair Trade för? På hemsidan står det att läsa om att ”Fair Trade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor”. Fair Trade och Direct Trade, alla sätt är...