Kategori: Dagens inköp

Leveransbageriet Dessert & Choklad Stockholm som håller till på Lilla Essingen i Stockholm började för två veckor sedan med att ta in godsaker från småskaliga gårdar. Honung från Judith af Sillén (köp riktig honung och inte skräphonung, läs här), ägg från Sanda hönseri och mejeriprodukter från kretsloppsgården Ällmora i Södermanland. Det är Anna Jansdotter och...

Idag besökte Annie och jag den årliga höstmarknaden på Skillebyholm utanför Järna med fokus på ekologiskt, biodynamiskt och hemodlat. Hela området omgärdas av vacker natur med skog, ängar, skördefält och hav. Det är en stor marknad som brukar besökas av mellan 5-6000 personer varje år men den siffran lär ha slagits med råge i år enligt ett flertal utställare jag...

Idag stannade jag till på stenugnsbageriet Le Violon Dingue på Olof Palmes Gata 12. Det mysiga lilla bageriet drivs av Helene Fourie och Helena Bergkvist som för ett par år sedan drev upp Gamla Enskede bageri i Sandsborg. I början av februari i år slog de upp systerbageriet Les Petits Boudins på Fridhemsgatan 60 i Kungsholmen. Jag har dock inte hunnit att besöka dem ännu men...

Sent omsider så tog jag mig äntligen ut till Spånga konditori för att köpa med mig Gabriel de Grados vinnarbulle. Bullarna bakas på en briochedeg och innehåller äppelbitar av den lite syrligare modellen och vaniljkräm. Det är en riktigt god och smakrik bulle och parallellen till en äppelkaka ligger nära till hands. Spånga tidning gjorde...

Spana in denna snygging från Tösse. Mördegsskal fylld med limecurd och skogsbärsmousse och ja, den slank ned utan problem!

Idag åkte Annie och jag iväg för att äta lunch på Järna Kafè i Ytterjärna. De har riktigt god mat som jag rekommenderar och samtliga råvaror är ekologiska och biodynamiska. Därefter promenerade vi runt i området och bara njöt av lugnet och den vackra naturen. Givetvis hann vi även med att handla med oss lite grönsaker från Nibble handelsträdgård som...

Annie och jag har besök från Sicilien i tio dagar och i går var det full rulle. Vi började med att besöka mitt favoritställe, Annas Hembageri strax utanför Mariefred. Det är alltid lika trevligt att träffa och prata med ägarna Anna och Robert och extra kul då de numera även finns med i White Guide...

I går köpte jag med mig Green Rabbits rågbröd som fått stå sig över natten. Alltså, det är så att man blir romantisk, vilket vackert bröd och vilken fantastisk smakupplevelse!

Dagens goding är utan tvekan nedan vackra levainbröd (S:t Paul) från bageri Petrus. Jag käpte brödet i går, lät det ligga framme över natten och idag har den hunnit få en frasig och härlig kant. Lite smör, det är allt som behövs och sedan är jag i himlen

Idag har Annie och jag farit omkring i stan och vi började med lunch på hypade STHLM RAW i Hornstull. Riktigt god mat och smarriga raw-fooddesserter samt kaffe från Stockholm Roast. När vi ätit klart åkte vi till Lilla Essingen för att handla lite godsaker på en av våra favoritställen, nämligen Choklad & Dessert Stockholm. Spana in fotot på...

Hos underbara bageri Petrus finner man alltid något att köpa och många gånger har de bakverk som inte är supervanliga på andra ställen såsom exempelvis limefinancier, blodgrape och färskost på brioche, croissant på färskost och tranbär samt pastèis de nata. Denna gång blev det ett valnötsbröd med en härligt knaprig yta och generöst med valnötter.