Dagens bild

Dagens bild: Ådala gård

Dagens bild: Ådala gård

Spana in dessa gobitar från Ådala gård, vilka härliga bröd. Ådala gård med anor från 1600-talet ligger utanför Billinge i Skåne och här odlas allt småskaligt och hantverksmässigt utan bekämpningsmedel. Det är Malin och Jesper Kumberg som driver gården sedan många år tillbaka. Deras mikromejeri är…

Läs mer
Dagens bild: Junichi Mitubori

Dagens bild: Junichi Mitubori

Junichi Mitubori är expert på att göra wagashi som är en japanskt sötsak gjord på moschi och som brukar intas vid te-ceremonier eller andra speciella högtider i Japan. Mochi består av klibbigt ris (mochigome) som stöts till en pasta och som sedan formas till det…

Läs mer
Dagens chokladkollage: Giorgio Demarini

Dagens chokladkollage: Giorgio Demarini

Giorgio Demarini är en riktigt vass chokladartist som driver Roselen Chocolatier tillsammans med sin mor Elena. Hon startade upp chokladföretaget 2003 från sitt hem i Surco som ligger strax söder om huvudstaden Lima i Peru. Giorgio är utbildad inom grafisk design och ägnar sin tid med att skapa vackra handmålade…

Läs mer
Dagens bild: Xenia Shikin

Dagens bild: Xenia Shikin

Xenia Shikin är ännu en i raden av duktiga ryska influencers som bakar, stylar och fotograferar. Jag känner inte till hur många ryska bak- och dessertinfluencers det finns men det verkar finnas en hel del duktiga kreatörer. Jag har tidigare publicerat några här på bloggen och går man in på…

Läs mer
Dagens bild: Scott Green

Dagens bild: Scott Green

Den prisbelönte konditorn Scott Green har tidigare arbetat på lyxhotellet The Langham i Chicago där han skapat underbara bakverk och desserter. Scott har en examen i grafisk design från Art Institute of California i San Francisco vilket han har stor nytta av i sitt dagliga arbete. Scott är…

Läs mer
Dagens bild: Raquel Carmona

Dagens bild: Raquel Carmona

Raquel Carmona är en frilansande fotograf och matstylist från Spanien med massor av stiliga foton som visas upp på hennes blogg Los Tragaldabas och på Instagram. Raquel lagar traditionella rätter med en personlig touch och hon delar frikostigt med sig av recepten. Hon har även skrivit ett inlägg om…

Läs mer
Dagens bild: Dina Belenko

Dagens bild: Dina Belenko

Dina Belenko är en fotograf som specialiserar sig på att skapa kreativa matfoton. Du kan läsa en intervju med henne här där du även finner flera av hennes foton. Dinas Instagramkonto finner du här och passa på att scrolla nedåt bland fotona så kommer du upptäcka…

Läs mer
Dagens bild: Topless baker

Dagens bild: Topless baker

Du måste spana in 25-åriga Matt Adlard som är född och uppvuxen i Norwich och som går under namnet Topless baker. Matt började baka och laga mat för cirka två år sedan och matlagning ligger naturligt i hans gener då hans far tidigare drev en restaurang…

Läs mer
Dagens bild: Anders Oskarsson

Dagens bild: Anders Oskarsson

Anders Oskarsson är konditorn som lyckas med det mesta han förtar sig och när Anders summerar året så kan han nog bara le och vara stolt över sig själv. I oktober blev han framröstad som Sveriges bästa konditor av 100 kollegor i branschen. Det är Svenska…

Läs mer
Dagens bild: Kustbageriet

Dagens bild: Kustbageriet

Dagens bild är hämtad från Kustbageriet i Varberg som drivs av Niklas Gustafsson och Jenny Bergsten. Bageriet slog upp sina portar 2009 och är ett av få hantverksbagerier på kusten som bakar surdegsbröd från grunden. Här bakar de sitt bröd i stenugn på ekologiskt mjöl från närliggande Limabacka…

Läs mer
Dagens bild: Angelika Sorkina

Dagens bild: Angelika Sorkina

Det finns många duktiga matkreatörer i Norden och en som jag tycker är bra är Angelika Sorkina som har sitt ursprunglig i Murmansk men som bor i Oslo. Hon gillar den rustika stilen och använder sig av mycket naturnära material. Klicka in på Angelikas Instagram och…

Läs mer
Dagens bild: Dritan Alsela

Dagens bild: Dritan Alsela

Dagens färgsprakande bild hämtar jag från baristalegenden Dritan Alsela som verkat i kaffebranschen ända sedan 1998. Han började tidigt med att skapa olika latte art-mönster som han sedan delade med sig av på YouTube och fick därmed snabbt många hängivna följare runt om i världen. Idag driver Dritan en framgångsrik kaffebar i…

Läs mer
Dagens bild: Harvest and Honey

Dagens bild: Harvest and Honey

Lauren McDuffie är en frilansande skribent, barnboksförfattare, matbloggare och prisbelönt matfotograf och stylist. Hon bor i Indianapolis med sin make Lucas och två barn. Lauren har alltid haft en stor passion för matlagning och fotografering och 2009 startade hon matbloggen Harvest and Honey. Hon är noga med att…

Läs mer
Dagens bild: Liv for Cake

Dagens bild: Liv for Cake

Dagens bild tillhör Olivia Bogacki som driver den härliga dessertbloggen Liv for Cake. Olivia bor i Vancouver och bloggen startade hon för fem år sedan i samband med att hon började ta lektioner i tårtdekorationer. Hon har nyligen avslutat en fyra månaders kurs på Northwest Culinary…

Läs mer
Dagens bild: Daniel Roos

Dagens bild: Daniel Roos

Spana in Daniel Roos härliga tårtor med vit choklad, mango och passionsfrukt. Så stiliga och säkert goda som tusan. Om du skall köpa Daniels härliga bakverk och tårtor så gör du det på antingen K-Märkt i Garnisonen eller i butiken i Ringens köpcentrum (Teatern). På…

Läs mer
Dagens bild: Vegodag

Dagens bild: Vegodag

Spana in denna ljuvliga smörgåstårta skapad av Vegodag som vänder sig till vegeterianer, veganer och flexiterianer som letar inspiration till vardagsmat som är enkel att tillaga. Bakom Vegodag står Kung Markatta AB som tillsammans med kocken Karin Bohlin och matstylisten Bianca Brandon Cox producerar vegetariska vardagsrecept i…

Läs mer
Dagens bild: Nilssons konditori

Dagens bild: Nilssons konditori

När jag åkte landet runt och besökte en massa bagerier och konditorier i vintras/våras hann jag dessvärre inte med att besöka Nilssons konditori i Oskarshamn. Det är ett kondis som jag velat besöka men dessvärre har jag inte haft några ärenden åt det hållet. Nilssons med…

Läs mer
Dagens bild: Ashleigh Amoroso

Dagens bild: Ashleigh Amoroso

Ashleigh Amoroso är en fotograf och matstylist boendes i Austin i Texas. Hon startade sin bana som fotograf för 11 år sedan och i början blev det mest porträtt och modefotografering. En dag fick hon frågan om hon även fotograferade mat varav Ashleigh svarade ja, detta trots…

Läs mer
Dagens bild: Swenströmskas stenugnsbageri

Dagens bild: Swenströmskas stenugnsbageri

Dagens bild tog jag med mobilen vid mitt besök hos Swenströmskas stenugnsbageri i Karlstad som sedan 2013 drivs av Moa Näsström och Mattias Svensson på Östra Torggatan. De har även en enhet i gallerian Duvan och för några veckor sedan slog de upp dörrarna för Bacceria…

Läs mer
Dagens bild – Surdegslotta

Dagens bild – Surdegslotta

Lotta “Surdegslotta” Kristensson är en självlärd bagerska som driver surdegsbageriet Lottas Bak & Form i Bleket på Tjörn. Lotta jobbade tidigare som grafiker i 17 år men insåg att hon hellre ville baka. Lottas idé med bageriet är att baka på sitt sätt med surdeg, fördegar, gärna med skållat fullkornsmjöl…

Läs mer
Dagens bild: Surdegsinstitutet

Dagens bild: Surdegsinstitutet

Surdegsinstitutet är ett konsultbolag nischad mot ekologiska bagerier och som drivs av Mattias Lindbäck och Anders Öhlén. Ekologi, långa jästider och kulturspannmål är det som gäller och när de inte är på uppdrag så erbjuder de kurser och konsultation där de sprider sin filosofi och visar upp det riktiga hantverket med surdegsbröd….

Läs mer
Dagens bild: Dinara Snizhevskaya

Dagens bild: Dinara Snizhevskaya

Det finns otroligt många duktiga matbloggare som är vassa på att styla och fotografera bakverk och mat. Jag har under en längre tid noterat att det finns väldigt många verksamma ryssar inom området och att flera av dem har den kreativa ådran med färg och…

Läs mer
Dagens bild – Pain de Martin

Dagens bild – Pain de Martin

Spana in denna skönhet skapad av den välkände hemmagaren Martin Johansson. 2009 släppte Martin sin första bok (Surdegsbröd) och året därpå släppte han sin andra bok (Enklare bröd) och 2012 kom boken “Bröd och pizza”. Pain de Martin är namnet på hans Instagramkonto samt blogg. Dock har Martin inte varit aktiv på bloggen…

Läs mer
Dagens bild: Jesper Långström

Dagens bild: Jesper Långström

Dagens bild hämtar jag från bagaren och konditorn Jesper Långström som jag har äran att få “hänga med” i tre månader. Jesper har hunnit med att knåda deg i 30 år i sex olika länder bland annat i Frankrike där han är utbildad. Om du inte…

Läs mer
Dagens bild: Fahlmans konditori

Dagens bild: Fahlmans konditori

Dagens bild fotade jag med mobilen när Annie och jag stannade till i Helsingborg i lördags. Vi passade på att strosa runt lite i city och gick då förbi Fahlmans konditori på Storgatan. “Syns man inte så finns man inte” är ett uttryck som brukar myntas i marknadsföringssammanhang…

Läs mer
Dagens bild – Enikö Farkas

Dagens bild – Enikö Farkas

Älskar man semlor så är den här semmeltårtan ett måste. Den är bakad och stylad av Enikö Farkas som tidigare varit konditor på Katjas Kök och på Gunnebo Slott och Trädgårdar. Numera driver hon företaget Enikös där hon bakar mot beställning. Fokus ligger på säsongens utbud och att det…

Läs mer
Dagens bild: Daria Kalugina

Dagens bild: Daria Kalugina

Dagen till ära så hittade jag detta foto från Daria Kalugina som är en matfotograf boendes i Moskva. Jag har ett flertal gånger lyft fram ryska mat- och bakbloggare här på min blogg och den källan verkar aldrig sina då det finns hur många bra och intressanta profiler…

Läs mer
Dagens bild: Cédric Grolet

Dagens bild: Cédric Grolet

Cédric Grolet är chefskonditor på gourmetrestaurangen Le Meurice Hôtel i Paris som är rankad som ett av de mest eleganta i världen. Sen som basar för restaurangen är Alain Ducasse med en drös Michelin-stjärnor på sin meritlista. Cédric experimenterar gärna med choklad och du finner många snygga bilder…

Läs mer
Dagens bild: The Broken Bread

Dagens bild: The Broken Bread

Kristan Raines driver bloggen The Broken Bread och hon har tidigare varit finalist i Saveurs välrenommerade tävling 2014 för bästa blogg i kategorin bak- och dessert. Hon har hunnit med att ge ut två böcker, “Desserts” och “On Toast: Tartines, Crostini, and Open-Faced Sandwiches“. Hennes blogg är stilren och…

Läs mer
Dagens bild: Thimons konditori och bageri

Dagens bild: Thimons konditori och bageri

Prinsess-semlan från Thimons konditori och bageri i Nässjö valsades runt i diverse media i går och jag instämmer i hyllningskören att det är en innovativ och fräsch semla med stilig look. Upphovsmakaren till semlan är bagaren Markus Ekelund som kläckte idéen under förra årets semmelsäsong…

Läs mer