Kategori: Gelato

Hem Gelato
Stockholms största glassguide
Inlägg

Stockholms största glassguide

Vi svenskar har ett alldeles särskilt förhållande till glass – en kärlek som är både innerlig och passionerad, året runt och i alla väder. Faktum är att vi äter mängder av den! Bland favoritsmakerna hittar vi klassiker som vanilj, choklad, pekannöt, lakrits, romrussin, jordgubb, pistage, melon, polka och päron. Men var hittar man då Stockholms...

Gelato – en smakupplevelse som dröjer sig kvar
Inlägg

Gelato – en smakupplevelse som dröjer sig kvar

Äntligen! Nu börjar de småskaliga glass- och gelatotillverkarna vakna till liv igen efter en lång vinterdvala. Produktionen drar igång, maskinerna surrar och snart fylls glasstrågen med färgsprakande smaker. Och ja, med all respekt för svensk glass – men mitt hjärta tillhör den italienska gelaton. Den är krämig, len och full av smak på ett sätt...

Semlan går i ide – glassen gör entré
Inlägg

Semlan går i ide – glassen gör entré

För många konditorier markerar påskhelgen slutet på semmelsäsongen – men misströsta inte, för nu är det glassens tur att glänsa! Runt om i landet drar småskaliga glasstillverkare i gång sina maskiner inför säsongspremiären som ofta infaller just den här tiden på året. Ett säkert vårtecken är dessutom att Glass-SM nyligen ägde rum under mässan Nordiska...

Missa inte Glass-SM på Nordiska Trädgårdar
Inlägg

Missa inte Glass-SM på Nordiska Trädgårdar

Knappt har vi hunnit svälja ned semlorna innan startskottet går av stapeln för årets Glass-SM på Stockholmsmässan. Den 28 mars arrangeras årets tävling där glassbarer, konditorier och restauranger gör upp om vem som kan titulera sig landets bästa glassmakare. Förra året hade jag äran att vara projektledare för Glass-SM tillsammans med Sabrin Harun och tävlingsledaren...

Lilla Gungans glass – en mysig gelateria i Gamla Enskede
Inlägg

Lilla Gungans glass – en mysig gelateria i Gamla Enskede

I Gamla Enskedes mysiga villakvarter hittar du Lilla Gungans glass – en popup gelateria väl värt ett besök. Den lilla butiken finns enbart över sommaren för att sedan hålla öppet vissa helger i en villa i området – uppdateringar finner du på Instagram här. Jag håller tummarna för att gelaterian kan hitta en permanent lokal...

Gelato – äkta vara eller fake
Inlägg

Gelato – äkta vara eller fake

Gelato blir allt populärare i Sverige för varje år som går och produktionen och distributionen sker i regel av småskaliga eldsjälar som brinner för den italienska varianten av glass. Många småskaliga gelatotillverkare i Sverige vurmar för schyssta råvaror och gärna ekologiskt, vilket naturligtvis är bra. Om man jämför med den traditionella svenska glassen så är...

Njut av schysst och reko glass
Inlägg

Njut av schysst och reko glass

Sommaren lider sakta mot sitt slut och därmed börjar de säsongsöppna glass- och gelatoproducenterna att förbereda sig för en lång och välbehövlig vinterdvala. Nu är det i och för sig så att vi svenskar konsumerar glass året runt men ju kallare det blir, desto mindre försäljning. Jag förutspådde redan 2017 i min trendspaning att gelato...