Kategori: Internatonellt

Hem Internatonellt
Inlägg
7 juli, 20157 juli, 2015Internatonellt, Video

Härlig jordgubbspaj

by

Fotografen Henry Hargreaves och konstnären Caitlin Levin har haft ett långvarigt samarbete inom mat, foto, konst och resor. De har blivit uppmärksammade för att de skapat kartor över länder i världen som de illustreras med den typ av mat som varje land är känt för. ABC News har sammanställt ett litet bildcollage som du kan kika på här. I detta klipp bjussar de på en härligt snygg jordgubbspaj...

Inlägg
30 juni, 201530 juni, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Skräddarsydda latte art bilder

by

Visst är det trevligt att bli serverad kaffe från en barista som skapat ett litet hantverk i form av ett hjärta men frågan är hur länge det dröjer innan den tiden är förbi? Nya 3D-maskiner är på frammarsch och som kan göra i stort sett alla mönster du kan tänka dig. Ripple Maker är en sådan maskin där...

Inlägg
23 juni, 201523 juni, 2015Internatonellt, Te (tehus, tehandel), Video

Information om te

by

Te är efter vatten den dryck som är den mest utbredda i världen (vi dricker omkring 500 miljoner koppar te varje dag) men ändå råder en stor okunskap inom området. Te delas in i kategorierna vitt, grönt, gult, oolong, svart och puerh. Örtte (tisanes) räknas inte in. Utöver alla sorter och kategorier så har du även aspekten med kvalité, gradering och...

Inlägg
21 juni, 201521 juni, 2015Bröd, Internatonellt, Video

Möt bagaren Don Guerra

by

Don Guerra driver mikrobageriet Barrio Bread i Tucson, Arizona sedan 2009. Bageriet har han hemma i sitt garage och arbetspassen börjar vid 04.00 och slutar oftast vid 19.00-tiden (med paus för att köra ungarna till och från skolan). Det blir oftast 70-timmarsveckor så det är enkelt att förstå att han inte hinner med så mycket annat utöver bakning. På fredagarna börjar...

Inlägg
20 juni, 201520 juni, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Kaffekonsumtionen ökar i England

by

Att kaffe är något naturligt för oss svenskar är knappast någon nyhet men hur ser det ut i ett tedrickande land som England? BBC (de gör oftast grymt bra produktioner) gjorde för ett år sedan en dokumentär om kaffets tillväxt i England och sedan 1990-talet har kaffekonsumtionen ökat stadigt. Visste du förresten att det första kaffehuset i England öppnades redan...

Inlägg
18 juni, 201518 juni, 2015Internationella bloggare, Internatonellt

Saveur Blog Awards 2015

by

Varje år arrangerar gourmet tidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och desserter. Årets gala arrangerades den 4 juni och jag har samlat vinnarna samt övriga finalister i några av de kategorier som presenterades på galan. Läs vidare och ta del av alla stiliga foton.

Inlägg
9 juni, 20159 juni, 2015Internatonellt, Video

Printa ut din dessert

by

Jag har tidigare publicerat ett par inlägg om möjligheten att skriva ut mat och bakverk från en 3D-printer och nej, det är inte science-fiction. Men som alltid när något är nytt så ligger prisbilden väldigt högt, speciellt för vanliga konsumenter men det börjar komma ut billigare printrar som ligger kring ett par tusenlappar. Den tyska leverantören Bocusini har utvecklat en...

Inlägg
4 juni, 20154 juni, 2015Internatonellt, Video

Möt Bob Smith – 47 år som bagare

by

Du som följer min blogg har säkerligen noterat att jag nyligen startat ”I huvudet på” där jag tar pulsen på ägarna hos många småföretagare runt om i landet. Passionen till yrket verkar vara ett gemensamt drag hos de flesta jag varit i kontakt med men det är inte många som varit verksamma lika lång tid som Bob Smith. Bob driver anrika Carondelet Bakary...

Inlägg
30 maj, 201530 maj, 2015Internatonellt, Video

Tårttillverkning

by

I mer än 20 år har Sangdad varit känd som den ledande kokboksförlaget i Thailand. Företaget har publicerat mer än 600 kokböcker genom åren exempelvis med thailändska, asiatiska och västerländska rätter samt bageri och dryck. Sangdad producerar även en del videor och i detta klipp får vi se exempel på tårttillverkning, perfekt för hemmabagaren. Video & Recipe 020 –...

Inlägg
29 maj, 201529 maj, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Kaffekickar

by

När under dagen får du ut maximalt av ditt kaffedrickande? Rätt svar är mellan 09.00 och middagstid samt 01.00-05.30. Det är i alla fall vad Mitchell Moffit och Gregory Brown som driver ASAPScience kommit fram till efter att ha grävt bland olika undersökningar. Vid låga doser av koffein så tar man oftast bort trötthetskänslan och upprätthåller en viss nivå av...

Inlägg
27 maj, 201527 maj, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Julian Moon – En kopp kaffe

by

“A Cup Of Coffee” är det första singelspåret från sångerskan Julian Moons debutalbum, Good girl. Hon jobbade tidigare som barista och hennes text i detta klipp tar upp många löjliga beteenden hon fått uppleva från kunder.

Inlägg
23 maj, 201523 maj, 2015Glass, Internatonellt, Video

Världens dyraste glass finner du i Dubai

by

Vad sägs om att lägga ut ca 6 800 kronor för en skopa glass? Så mycket kostar det nämligen om du vill smaka på världens dyraste glass som serveras i Dubai. ”Den svarta diamanten” består av en skopa Madagascar vaniljglass toppad med italiensk tryffel, iransk saffran samt ätbara 23–karats guldflingor. Men inte nog med det, glassen serveras dessutom i...

Inlägg
9 maj, 20159 maj, 2015Choklad, Internatonellt, Marknadsföring, Video

Skådespelaren Benedict Cumberbatch gjord av choklad

by

Då och då lägger jag ut kreativa marknadsföringskampanjer (se fler kampanjer under kategorier/marknadsföring) som är väl värda att lyftas fram. I april genomförde  brittiska mediahuset UKTV en kampanj där de skapade en chokladstaty föreställandes den populära skådespelaren Benedict Cumberbatch (i Sverige känner vi igen honom som Sherlock Holmes). Sammanlagt åtta stycken chokladskulptörer var inblandade och det gick åt 40 kg...

Inlägg
8 maj, 20158 maj, 2015Internatonellt, Kaffe, Video

Klimatförändringar hotar Arabicabönan

by

Här är ett bra klipp i repris som jag publicerade den 26 oktober 2013 men som i allra högsta grad fortfarande är aktuell – Beyond the Gardens – The Forgotten Home of Coffee. Vet du att Arabicakaffe (Coffea arabica) har sitt ursprung i Etiopien? En studie utförd av forskare vid Royal Botanic Gardens rapporterar att klimatförändringarna kan leda till...

Inlägg
7 maj, 20157 maj, 2015Internatonellt, Video

Baklava

by

Baklava är ett sött bakverk som är vanlig i länderna kring Mellanöstern och på Balkanhalvön. Rätten består av filodeg med hackade valnötter, mandlar eller pistaschnötter som gräddas och när den fortfarande är varm dränks i en lag av honung, socker, kryddor och rosenvatten. Om du vill ha riktigt bra baklava så rekommenderar jag Alshami Sweets...

Inlägg
1 maj, 20151 maj, 2015Internatonellt, Video

Desserter med Byron Talbott

by

Byron Talbott är en utbildad kock som delar med sig av sina upplägg och recept på sin YouTube-kanal vare vecka. Jag har valt att lägga upp två stycken klipp på desserter som du relativt enkelt kan göra hemma. Den första är en chokladboll med valfri fyllning och det andra klippet visar hur du skapar en ätbar kopp (bla...

Inlägg
17 april, 201517 april, 2015Choklad, Internatonellt, Video

Så här enkelt gör du chokladskålar

by

Här är ett klipp som visar hur enkelt det är att göra chokladskålar som du sedan kan fylla med olika godsaker. En perfekt sysselsättning i helgen, varför inte tillsammans med barnen Strax innan jul publicerade jag ett annat klipp om hur du gör chokladskålar med hjälp av ballonger som du kan se här.