Author: Robban

Hem Robban
Inlägg

Fair Trade – vad menas med det?

Vi har alla sett varumärket Fair Trade på diverse varor i butiker och på caféer men vad står Fair Trade för? På hemsidan står det att läsa om att ”Fair Trade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor”. Fair Trade och Direct Trade, alla sätt är...

Inlägg

Green Kitchen – chokladmousse

David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg Green Kitchen Stories inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vege­tarisk mat med naturliga ingredienser. Här en video där Louise gör en chokladmousse och spana gärna in deras blogg där det finns en uppsjö härliga recept.

Inlägg

Färgglada kaffekoppar

Idag har Annie och jag strosat inne i stan och vi besökte bland annat butiken Oscar & Clothilde på Birger Jarlsgatan 27. Vad sägs om lite färgglada kaffekoppar från deras egna kollektion.

Inlägg

Dagens fika på il Caffé

Efter gårdagens regnskurar och en otillgänglig stad på grund av STH-maraton så var det en befrielse att kunna röra sig obehindrat i sin stad igen, nåja, det visade sig vara avspärrat på några platser då det var mini-maraton i dag. Det blev till att parkera bilen på söder och så flanerade Annie och jag i solskenet. Vi...

Inlägg

Bubbies på intåg

Cupcakes och macarons i all ära men snart ät det dags för glassen Bubbies att på allvar göra sitt intåg i Sverige. Jag såg dem för första gången på Skrapan Food Market i mars, dock hann jag inte köpa med mig några. Bubbies har ända sedan 80-talet haft sitt säte på Hawaii och är en glass som omges...

Inlägg

Granita

Nu har Annie kommit tillbaka från Catania på Sicilien där hon hälsat på sina barn. Givetvis kunde hon inte låta bli att sukta mig genom att skicka foton på typiska italienska bakverk och desserter. En av mina favoriter är granita, som är lik en sorbet gjord av socker, vatten och olika aromer (det finns hur...

Inlägg

Filmtajm

Jag älskar att se på gamla härliga svartvita filmer. Detta klipp är från ett bageri år 1957, håll till godo:-)

Inlägg

Marc Ducobu från Relais Dessert

Video med konditorn Marc Ducobu från Relais Dessert i Waterloo Belgien. Många vackra bakverk går att beskåda från deras breda sortiment och det vattnas verkligen i munnen:-)

Inlägg

Nu öppnar Green Rabbit

Onsdagen den 7 maj slår Martin Berg och Mathias Dahlgrens nya rågbrödsbageri, Green Rabbit, upp portarna i hörnet Tegnergatan och Döbelnsgatan. Även Tina Fernlund, som senast kommer från Rute Stenungsbageri på Gotland kommer att tillhöra staben. Green Rabbit huserar i konditori Smörklingans gamla lokaler där det nu blir ett rågbrödsbageri där de kommer att erbjuda ett alternativ till de senaste årens trender...

Inlägg

Espressobryggare

Storbritanniens barista mästare Maxwell Colonna-Dash testar tre olika espressobryggare såsom Aeropress, Rok och Handpresso.

Inlägg

Dagens lunch på Berns Asiatiska

Idag har det varit en strålande vårdag i Stockholm och Annie och jag begav oss in till city på förmiddagen då vi bokat bord på Berns Asiatiska för en brunch. Givetvis var det mycket folk som alltid på helgerna då många passar på att äta gott och umgås med nära och kära. Jag gick direkt till konditoridelen som...

Inlägg

Zlata Wolim – Suspenderat kaffe

Lyssna gärna på Zlata Wolims singel Suspenderat Kaffe. Suspenderat kaffe är tillägnad alla frusna och hungriga själar i vårt samhälle likaså till dom som väljer att inte se. En härlig låt och video som berör och som jag varmt rekommenderar. iTunes Spotify Facebook Suspended Coffee – Historia och bakgrund

Inlägg

Bageriet Green Rabbit

Det skall bli spännande att testa Mathias Dahlgren och Martin Bergs nya rågbrödsbageri i Smörkringlans gamla lokaler i korsningen Tegnérgatan och Döbelnsgatan i Stockholm. Öppning planeras senare i vår.

Inlägg

Dagens fika på Petite France

Dagens fika blev på Petite France där vi utöver kaffe även beställde croissant, eclair och en lakritsmacaron. Nu längtar jag såååå mycket efter sol och värme och att få fika utomhus.

Inlägg

Bjudkaffe på Barista

Jag vill ge en eloge till Barista som sedan april förra året erbjuder bjudkaffe/uppskjuten kaffe – Suspended Coffee – på samtliga av Baristas-caféer i Sverige. Barista Fair Trade Coffee är Skandinaviens första etiska coffee shop koncept och jag undrar stillsamt när de andra kedjorna skall våga sig på bjudkaffe! Jag vill även lägga till att gulddraken-vinnaren...