Alexander och Benjamin Jönsson från Lysekil har ett gemensamt intresse, nämligen rymden och för att skapa uppmärksamhet gjorde de något som ingen annan tidigare gjort, de skickade upp en donut i rymden! En heliumballong och två go pro-kameror i en låda av frigolit var allt som behövdes för att förverkliga idén. Exakt 3,2 mil upp i stratosfären kom...
Kategori: Video
Hem
Video
Inlägg
1 maj, 20151 maj, 2015Internatonellt, Video
Desserter med Byron Talbott
Byron Talbott är en utbildad kock som delar med sig av sina upplägg och recept på sin YouTube-kanal vare vecka. Jag har valt att lägga upp två stycken klipp på desserter som du relativt enkelt kan göra hemma. Den första är en chokladboll med valfri fyllning och det andra klippet visar hur du skapar en ätbar kopp (bla...
Inlägg
26 april, 201526 april, 2015Internatonellt, Video
Stilfullt klipp från Carte Noire
Här är en riktigt stilfull kortfilm med härliga färgkomponenter från Carte Noire. ROUGE by Carte Noire : Millefeuille choco-framboise au café serré from ))) datafone on Vimeo.
Inlägg
21 april, 201521 april, 2015Video
Rabarberkompott med Jesper Långström
Då har det blivit dags att åter släppa fram Jesper Långström som denna gång blandar ihop en rabarberkompott. Vill du ha receptet så finner du den här.
Inlägg
17 april, 201517 april, 2015Choklad, Internatonellt, Video
Så här enkelt gör du chokladskålar
Här är ett klipp som visar hur enkelt det är att göra chokladskålar som du sedan kan fylla med olika godsaker. En perfekt sysselsättning i helgen, varför inte tillsammans med barnen Strax innan jul publicerade jag ett annat klipp om hur du gör chokladskålar med hjälp av ballonger som du kan se här.
Inlägg
14 april, 201514 april, 2015Video
Gunnar Sjödahl – smörgåstårtans fader
En smörgåstårta känns inte direkt som ett förstaval för mig när jag kliver in på ett konditori. Jag har för många dåliga minnen av slabbiga och stabbiga smörgåstårtor men jag är övertygad om att med bra råvaror och gediget hantverk så går det att få till goda smörgåstårtor, jag har bara inte fått äran att få uppleva det än! Annars förknippar...
Inlägg
12 april, 201512 april, 2015Internatonellt, Video
Paddy Pan Cupcookie
En gammal goding i repris, Paddy Pan Cupcookie – vi är alla olika Paddy Pan from Andrew Bowler on Vimeo.
Inlägg
8 april, 20158 april, 2015Internatonellt, Video
Le Tyrsamisu
Vackert, elegant, Le Tyrsamisu Le TYRSAMISU | Tyrsa & Liberté from Axel & Julien on Vimeo.
Inlägg
5 april, 20155 april, 2015Video
Chokladbars med nötter och quinoa
Green Kitchen Stories med David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat och nyligen släpptes deras bok Green Kitchen Travels med nästan hundra stycken recept som de upptäckt under deras resor runt om i världen. I denna video får vi se när Luise gör chokladbars med nötter och quinoa och receptet finner du här.
Inlägg
4 april, 20154 april, 2015Video
Pate à choux med Sockerpojkarna
Sockerpojkarna Mattias Ljungberg och Johan Sandelin visar hur du gör en Pate à choux med bär.
Inlägg
3 april, 20153 april, 2015Choklad, Internatonellt, Video
Chokladkonstnären Patrick Roger
Chokladkonstnären Patrick Roger har tagit fram en humoristisk påskvideo som du kan se här och om du fortsätter läsa finner du även ett inslag med Patrick som CBS News gjorde i december.
Inlägg
1 april, 20151 april, 2015Video
Påskgodis med Sara Aasum Hultberg
Årets konditor 2014, Sara Aasum Hultberg, gör påskgodis i form av marshmellows med passionsfrukt samt lime- och chokladtryfflar. Denna sändning var dock inte den allra bästa som SVT gjort då jag tycker att Sara fick alldeles för lite tid i studion. Det första klippet är på fyra minuter medan det andra klippet är på en futtig minut!! Recepten finner du här. Sara finner...
Inlägg
29 mars, 201529 mars, 2015Internatonellt, Kaffe, Video
Från problem till möjligheter med hjälp av kaffe
Burundi är ett av de fattigaste kaffeproducerande länderna i världen där kaffet står för 80 procent av landets exportinkomster. Omkring två tredjedelar av burundierna lever under fattigdomsgränsen och upp till 60% är kroniskt undernärda (källa FN). Ben Carlson som bor med sin familj (Kristy, Myles och Neo) i Burundi ser dock landets underutveckling som en möjlighet. Hans familj står bakom Long...
Inlägg
28 mars, 201528 mars, 2015Bagerier, Bröd, Internatonellt, Video
Bageriet The Mill i San Francisco
För två år sedan förverkligade Josey Baker (ja, han heter faktiskt så) sin dröm genom att starta upp sitt egna bageri, The Mill, i San Francisco. Josey är en före detta lärare i naturvetenskap som började baka bröd i hemmet för skojs skull och i och med att han inte kunde äta upp allt bröd som han bakat så gav han bort till vänner,...
Inlägg
25 mars, 20152 maj, 2015Instagram konton, Internatonellt, Video
Instagramkonto: Anna Polyviou
Anna Polyviou är konditorchef på Shangri-La Hotel i Sydney där hon ansvarar för tio stycken konditorer. Hennes karriär har tagit henne från Melbourne till London, Paris och Chicago och nu är hon tillbaka i Australien. Hon har utbildats och tränats av några av världens bästa konditorer såsom Julie Sharp, Nick Paterson, Katherine Boyden, Pierre Hermè,...
Inlägg
24 mars, 201524 mars, 2015Video
Smuldegsbulle med Gabriel di Grado
Jesper Långström brukar briljera med sina bageriunskaper i Gomorron Sverige på SVT men i detta klipp får han agera bisittare för årets bagare, Gabriel di Grado från Spånga konditori. Gabriel som i förra veckan stod som segrare i tävlingen Årets bagare pratar lite om tävlingen samt visar hur man gör en smuldegsbulle med briochedeg. Om du vill prova att baka bullarna så finner...
Inlägg
21 mars, 201521 mars, 2015Internatonellt, Video
3D-utskrifter med levande organismer
3D-utskrifter är något som det pratas en hel del om inom olika branscher och givetvis figurerar detta även inom livsmedelsbranschen för redan idag går det att printa fram enklare former av mat och bakverk. Man beräknar dock att det tar cirka tio år innan dagens produkter är helt marknadsmässiga men redan idag finns det leverantörer som tagit fram enklare...
Inlägg
20 mars, 201511 april, 2015Instagram konton, Internatonellt, Kaffe, Video
Instagramkonto: Rachel Ryle
Här är en tjugo sekunders häftig animation från Rachel Ryle som hon döpt till ”Whole Latte Love”. Hennes illustrationer och animationer följs av massor av folk på sociala medier och hennes Instagramkonto har tidigare rankats som nr ett hos både MTV och BuzzFeed.
Inlägg
18 mars, 201518 mars, 2015Internatonellt, Video
Svenskt fik i Australien
Det poppar upp en hel del svenska fik utomlands och idag finns det flera kaféer i exempelvis England och USA men också i Australien dit allt fler flyttar. Linda Stanes driver sedan ett och ett halvt år kaféet ”Fika” i Sydney tillsammans med två svenska kollegor och sammanlagt är de nu elva anställda.
Inlägg
17 mars, 201517 mars, 2015Video
Sufflé och créma catalana
Jesper Långström ger sig i kast med en sufflé samt en créma catalana. I vanlig ordning lär Jesper ut en hel del tips och trix, vilket är bra, speciellt med en sufflé som kan vara en utmaning för en del. Recept finner du här.