Kategori: Video

Då har det åter blivit dags för Jesper Långström att visa upp sina färdigheter och denna gång är det sirapslimpa som bakas. Den svenska rågsikts- eller sirapslimpan är en korsning av två svenska modeideal – det mjuka brödet och den söta smaken. Jesper har för övrigt precis bytt arbetsgivare (som jag tidigare skrivit om här) och efter elva år...

Den 30 december publicerade jag Kaffetrender 2016 (som du kan läsa om här) och en av de som medverkade till att sia om kommande trender var Johan Damgaard, vd, Johan & Nyström. För två dagar sedan medverkade Johan och Märta Skillmark (J&N) i TV4:s nyhetsmorgon tillsammans med Tilde de Paula Eby och Steffo Törnquist. Jag tror precis som...

När jag var barn älskade jag ris à la Malta men som vuxen äter jag den allt för sällan. Rätten består av kall risgrynsgröt som blandas med vispad grädde och smaksätts med strösocker och vaniljsocker och ibland outspädd apelsinsaft. Ris à la Malta har sitt ursprung i kontinentala risdesserter. Sannolikt gjordes rätten från början med apelsin som smaksättare...

I höstas släppte konditorn Sara Aasum Hultberg boken ”Kola, fudge, knäck och bräck” där hon delar med sig av sina bästa recept på godis. Det bjuds på både moderna läckerheter och klassiker med smör, grädde, socker, choklad, nötter, och bär. Så här inför julen så finns det även en hel del recept att välja mellan som exempelvis knäck i olika smaker...

Jag älskar saffransbullar och lussekatter och tycker det är så himla gott och jag är så tacksam för att jag i söndags hade förmånen att få smaka Jesper Långströms fantastiskt goda saffransbullar (jag åt tre stycken på hans arbetsplats och ytterligare två hemma). Jesper brukar vi se i Gomorron Sverige varannan vecka där han visar upp sina hantverkskonster inom...

Lundbergs konditori i Gröndal tillhör ett av mina favoritfik och här tar jag gärna en kopp kaffe och en bakelse och läser tidningen i lugn och ro. Gröndals centrum är charmig med ett fåtal butiker och med närhet till det mesta och här ligger också Lundbergs som slog upp sina portar 1945. År 2013 tog Mattias...

Jesper Långströms klipp från Gomorron Sverige brukar jag lägga upp här på bloggen då jag tycker att de är bra och dessutom är Jesper väldigt pedagogisk och förklarar alltid saker och ting tydligt. Denna vecka gör han en chokladbakelse med en browniebotten som grund och det krävs nog lite mer tålamod och noggrannhet för att klara av att göra denna...

Green Kitchen Stories med svenska David Frenkiel och danska Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vege­tarisk mat med naturliga ingredienser. De båda bor i Stockholm men reser en hel del för at hämta inspiration. Här visar Luise hur du gör smarriga äppelmuffins. Receptet i...

Är det något som jag är barnsligt förtjust i så är det bullar. Kanelbullar, kardemummabullar eller vaniljbullar, allt går ned hos mig. I dagens klipp (uppdelat i tre delar) visar Jesper Långström hur du skapar goda och perfekta kanelbullar och vill du ha hans recept så finner du dem här.

I början på augusti hade jag ett inlägg om irritationsmoment vid kafébesök och nu har Magdalena Ribbing som är expert på vett och etikett gjort ett videoinslag tillsammans med Mark Levengood där hon en gång för alla reder ut vilket uppträdande som bör gälla vid ett kafébesök och vilka ohyfs vi bör undvika. Du finner klippet i sin...