Etikett: Robbans bästa

Hem Robbans bästa
Inlägg
18 augusti, 201430 juni, 2015Caféer, Choklad, Glass

Robbans bästa besöker: Gelato Scarfó

by

Den 11 augusti tog Annie och jag bilen till Stockholms hetaste glasställe, Gelato Scarfó i Ålsten men när vi kom dit så möttes vi av en kö på cirka 40 meter så vi valde att åka vidare (vilket jag skrev om här). I söndags åkte vi tillbaks och väl framme möttes vi åter av en kö, denna...

Inlägg
17 augusti, 201417 augusti, 2014Hört på stan

Pastry Design

by

Nu har dessertkonditorn Daniel Roos hängt upp sin skylt utanför den nya lokalen som går under namnet K-märkt och som ligger i Garnisonen på Karlavägen. Lokalen som han delar med sina partners, kocken Johan Gottberg och vinkyparen Jens Dolk, öppnar upp portarna den 26 augusti. Här kan du läsa mitt inlägg från den 27 juli om detta.

Inlägg
17 augusti, 201417 augusti, 2014Hört på stan, Kaffe

Kaffe vanligt i resväskan för svensken

by

Vi svenskar har svårt att slita oss från kaffe när vi reser utomlands och vi packar gärna med oss svenskt kaffe, detta enligt en undersökning som Ving gjort där de frågat över 6000 personer om sina semestervanor. Om man kikar på deras tio-i-topp-lista så förundras jag över plats tio, makrill i tomatsås! 1. Kaffe 2....

Inlägg
14 augusti, 201414 augusti, 2014Choklad

Choklad-lego

by

Illustratorn och designern Akihiro Mizuuchi har utformat ett modulärt system för att göra choklad som ser ut som Lego. Riktigt snyggt och det bästa av allt är att de går att äta. Här kan du se några fler bilder.

Inlägg
13 augusti, 201413 augusti, 2014Hört på stan

Vad händer med PUB?

by

När jag var liten så älskade jag att gå till PUB men i vuxen ålder har mina besök blivit allt färre även om jag besöker Voltaire ibland. Sedan en tid har PUB nya ägare i form av Axfast som har planer på att förändra varuhuset med start i höst. Idag finns en stor oro bland handlarna...

Inlägg
12 augusti, 201412 augusti, 2014Internatonellt, Video

Pizza och levainbröd

by

En Quattro Stagioni och ett levainbröd tack. Ja, så kan det låta på Razza’s Bread and Butter i Jersey City. Delägaren Dan Richer höll på att utveckla sina kunskaper inom pizzabakning och blev då även nyfiken på att testa på att baka bröd och att döma av utseendet på levainbrödet så verkar han lyckats bra. Spana in denna video från New York...

Inlägg
9 augusti, 20149 augusti, 2014Video

Så här gör du vaniljkräm

by

Bagaren och konditorn Jesper Långström visar hur du gör en vaniljkräm. Jesper brukar även synas i Gomorron Sverige på SvT. Vaniljkräm – Lär dig om vaniljkräm, instruktionsfilm konditori from Bagerifilmer on Vimeo.

Inlägg
7 augusti, 20147 augusti, 2014Robban tycker till, Video

Fikastunder för äldre damer och herrar

by

Idag såg jag ett underbart inslag på Gomorron Sverige på SvT som handlade om äldrekontakt. Äldrekontakt är en ideell förening som startade upp sin verksamhet 2008 och de ordnar fikaträffar för ensamboende damer och herrar över sjuttiofemår som bor i närheten av varandra. Träffarna bjuder på gemenskap, småprat och fika tillsammans med andra. Värdfamiljerna turas om att bjuda...

Inlägg
7 augusti, 201421 augusti, 2014Internatonellt, Video

Jordgubbstårta med basilika

by

Jag hittade denna härliga video från Aube Giroux som driver en underbar blogg som heter Kitchen Vignettes. Hennes verk har visats i tv och på internationella filmfestivaler och webbserierna nominerades i år till James Beard Award. Under 2012 var hon vinnare av Saveur Magazine Best Food Blog award i videokategorin. Så spana in videon (musik av André Toussaint med C’est Si Bon) samt bloggen. Receptet...

Inlägg
4 augusti, 20145 augusti, 2014Ekologiskt, Video

Svalkande superdrinken Chia fresca

by

Jag driver en fikablogg och älskar bröd och bakverk men jag tränar också en hel del – annars hade jag sett ut som Barbapapa – och avslutade för fyra veckor sedan min årliga byggardiet som brukar vara i 17 veckor (i år gick jag ned från 93,0 till 82,5 (snitt 617g/vecka). Balansen mellan proteiner, kolhydrater och fett blir...

Inlägg
2 augusti, 20142 augusti, 2014Internatonellt, Video

Gör din egen surdeg

by

Tom Herbert visar hur du gör ett härligt surdegsbröd utan krångel. Tom har tillsammans med sin bror Henry Herbert – som är slaktare – en egen tv-show på brittiska channel 4 där de går under namnet Fabulous Baker Brothers.

Inlägg
1 augusti, 201413 september, 2023Kaffe

Barisieur väcker dig med en kopp kaffe

by

Josh Renouf har uppfunnit den optimala väckarklockan nämligen en kombinerad klocka och kaffemaskin som han kallar för Barisieur. När larmet går behöver du bara sträcka dig efter din kopp med nybryggt kaffe. För bra för att vara sant? Läs hela artikeln här  

Inlägg
28 juli, 201428 juli, 2014Video

Kyld dryck

by

Jag brukar slänga in läsk eller öl i frysen om jag vill ha den kall men det finns även andra sätt att göra om man vill ha kall dryck relativt snabbt. Allt som behövs är en skål, is, vatten och salt.

Inlägg
25 juli, 201425 juli, 2014Internatonellt, Kaffe, Video

Utmaningar för kaffeindustrin – växtsjukdomen Roya

by

Växtsjukdomen Roya som också känd som kafferost eller kaffebladssvamp, är en liten orangefärgad svamp som nu etablerat sig i Centralamerika. Den orangefärgade svampen har drabbat kaffeodlare i stora delar av Centralamerika och fortsatt upp till Mexiko vilket gör att det börjar bli brist på vissa av de mer sällsynta kaffebönorna som odlas i dessa regioner samtidigt som det...

Inlägg
19 juli, 201419 juli, 2014Video

Rhubarb Upside-Down Yogurt Cake

by

Underbara Green Kitchen Stories med svenska David Frenkiel och danska Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg Green Kitchen Stories (vinnare av Best Food Blog Award 2013) inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vege­tarisk mat med naturliga ingredienser. Här visar David hur man gör en Rhubarb Upside-Down Yogurt Cake.