Etikett: Robbans bästa

Hem Robbans bästa
Inlägg
5 september, 20145 september, 2014Video

Tatuerare möter konditor

by

Såg denna fyndiga video idag (som är två år gammal) där Joel som är tatuerare möter Johan Sandelin som är konditor (och även medlem i kocklandslaget). Häftiga och otippade möten mellan två olika yrkesroller som tidigare aldrig mötts. Hur ser en tårta ut om den skapas av en vass tatuerare? Spana in videon så får du svaret.

Inlägg
4 september, 20144 september, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Möt chokladmästarna från Brooklyn

by

Jag fortsätter med bröderna Rick och Michael Mast som är chokladmästare i Brooklyn, New York. Rick som är den äldre av de två bröderna, jobbade tidigare som kock medans Michaels bakgrund var inom film och video. 2007 började de experimentera med choklad hemma i köket och sedan dess har de lyckats att växa samt byggt upp en lönsam...

Inlägg
4 september, 20144 september, 2014Choklad, Internatonellt, Video

Mast Brothers kreativa video inför boklansering

by

Det gäller att hitta på kreativa sätt att nå ut till potentiella köpare inför en boklansering för bruset är som bekant stor och det gäller att sticka ut för att synas. Här är en rolig och innovativ video som Mast Brothers använde sig av när de skulle marknadsföra sin chokladbok för nästan ett år sedan. Resultatet? Kul, innovativ...

Inlägg
3 september, 20143 september, 2014Hört på stan

Du missar väl inte Porslinets Dag?

by

Du missar väl inte Porslinets Dag som går av stapeln söndagen den 7 september i Gustavsberg (Värmdö). Här finns det mycket att fynda för fikaälskare då det ligger flera outlet-butiker i området. Porslinets Dag är en gammal tradition och ett populärt evenemang som årligen lockar många besökare. Så här ser upplägget för dagen ut.

Inlägg
3 september, 20143 september, 2014Hört på stan, Kaffe, Kaffebar

Missa inte kaffefestivalen 5-7 september

by

Du missar väl inte kaffefestivalen som Johan & Nyström arrangerar tillsammans med Södra Teatern mellan den 5-7 september. Under tre dagar är det fokus på kaffe. Det blir provsmakning, kaffeskola, koppning, föreläsningar, tävlingar, allt inramat med musikuppträdanden med artister från den kaffeproducerande delen av världen. Festivalen är till för alla oavsett om man är proffs inom kaffe...

Inlägg
2 september, 20142 september, 2014Video

Sockerpojkarna vidar hur man gör en sockerboll

by

Nu blir det lite överkurs när Mattias Ljungberg och Johan Sandelin fortsätter att skapa ätbara skulpturer. Denna gång visar de hur man blåser en sockerboll som kan användas till dekoration eller som små ätbara skålar. Humor verkar de ha också, sockergossarna.

Inlägg
31 augusti, 201431 augusti, 2014Dagens inköp

Dagens inköp på Saltå Kvarn Järna

by

Idag stannade Annie och jag till på Saltå Kvarn i Järna på vår väg till Trosa Skördemarknad. Det var en hel del folk som handlade och som även passade på att ta en fika på Konditori Genuin. Givetvis köpte vi med oss en del varor men vi skippade fikat denna gång.

Inlägg
30 augusti, 201430 augusti, 2014Dagens inköp

Dagens inköpta bröd från Kringelgården

by

Idag var det stora demonstrationer inne i city så det var ingen idé att åka in till stan med alla avspärrningar och oroligheter. Istället blev en sväng förbi Kringelgården för att köpa lite bröd och valet föll på deras härliga levain. I morgon bär det av till skördemarknaden i Trosa där det dukas upp med hemodlade gårdsprodukter,...

Inlägg
29 augusti, 201429 augusti, 2014Internatonellt, Video

Cafèlivet i London 1955

by

Hur såg ett trendigt och nyskapande kaffehus ut i London på 50-talet? Spana in denna video från El Cubano Coffee House i Kensington som är inspelad 1955. Jag gillar att serveringspersonalen rullar ut en vagn full med bakverk till de sittande gästerna. Det tror jag inte förekommer i Sverige idag men däremot har jag varit med...

Inlägg
28 augusti, 201423 oktober, 2014Bröd, Dagens inköp

Dagens inköpta bröd

by

Spana in denna goding som jag köpte med mig från Bageri Petrus. Ett smarrigt levainbröd (S:t Paul). Lite smör, det räcker, ljuvligt gott!

Inlägg
28 augusti, 201428 augusti, 2014Dagens fika

Dagens fika på Bageri Petrus

by

Denna vecka har jag fikat på två av mina absoluta favoriter nämligen Café Pascal och nu senast på Bageri Petrus på Swedenborgsgatan. Hittills har jag aldrig blivit besviken på Petrus och då har både Annie och jag hunnit gå igenom mycket av deras sortiment under de få år (de tog över 2012, tidigare låg Bästa Bageriet i samma...

Inlägg
27 augusti, 201427 augusti, 2014Hört på stan

Matbloggspriset 2014

by

Det är hög tid att nominera till Nordens äldsta bloggpris, nämligen Matbloggspriset som såg sitt ljus för första gången 2005. Årets gala går av stapeln på Mitt köksmässan (Stockholmsmässan) mellan den 6-9 november (där går även nya bak- och chokladfestivalen). Kategorierna är: Det stora matbloggspriset, Folkets val, Bästa dryckesblogg, Bästa bak- och dessertblogg, Bästa grillblogg,...

Inlägg
26 augusti, 201426 augusti, 2014Dagens fika

Dagens fika på Càfè Pascal

by

Det har blivit en hel del fika på Café Pascal denna sommar och varje gång har varit lika bra. Pascal har bara funnits sedan i mars i år och de levererar stort med fantastiska bakverk från Dessert & Choklad Stockholm och superbra kaffe från några av de ledande kafferosterierna i Sverige. Inredningen och miljön är...

Inlägg
26 augusti, 201426 augusti, 2014Video

Kakdrottningen om våra fikavanor

by

Sveriges kakdrottning, Birgitta Rasmusson, kommer ut med ny receptbok till det svenska fikat. Birgittas bästa – favoritrecepten till det svenska fikat. Se klippet från Gomorron Sverige på SvT från i förmiddags.

Inlägg
25 augusti, 201425 augusti, 2014Okategoriserade

Frukt- och grönsaksvägg på ICA

by

Ja, jag vet, denna blogg handlar om fika och allt däromkring men jag kan inte låta bli att lyfta fram den otroligt vackra frukt- och grönsaksavdelning som byggts upp på ICA Stop i Täby. De kallar den för Green Stop och allt blev klart i förra veckan. Det kommer även att finnas en juicebar som...

Inlägg
24 augusti, 201424 augusti, 2014Video

Gör en sockerdekor till tårtan

by

Konditorn Fredrik Borgskog hoppar in som Sockerpojke (gäst hos Johan Sandelin och Mattias Ljungberg) och visar hur man kan göra ett annorlunda nougatineflarn att pryda en tårtan med.

Inlägg
23 augusti, 201423 augusti, 2014Kaffe, Video

Känner du till kaffegöken?

by

Om du inte vill bli dårad av göken och därmed riskera att bli knäpp så är receptet att ha kaffe och brännvin i närheten av sängen. Tycker jag låter som en fantastiskt bra idé. *SMILE*

Inlägg
21 augusti, 201421 augusti, 2014Robban tycker till, Video

Surdegsbröd med Sébastien Boudet

by

Industribröd eller hantverk i mindre skala, båda behövs, det är de flesta överens om men där åsikterna kan variera är vad man kan kalla sitt bröd rent marknadsföringsmässigt. Vad innerhåller ett äkta surdegsbröd?