En smörgåstårta känns inte direkt som ett förstaval för mig när jag kliver in på ett konditori. Jag har för många dåliga minnen av slabbiga och stabbiga smörgåstårtor men jag är övertygad om att med bra råvaror och gediget hantverk så går det att få till goda smörgåstårtor, jag har bara inte fått äran att få uppleva det än! Annars förknippar...
Author: Robban
Hem
Robban
Inlägg
14 april, 201514 april, 2015Instagram konton
Instagramkonto: Ket Këvv
En konditor som har ett riktigt intressant Instagramkonto är Ket Këvv. Eller vad sägs om nedan skapelse med inspiration hämtad från museet Louvren i Paris.
Inlägg
13 april, 201522 april, 2015Veckans blogg
Veckans blogg: Drömkaka
Jag tycker det är riktigt inspirerande att söka efter bröd, bak- och dessertbloggare på nätet och det finns så otroligt många duktiga och passionerade bloggare inom detta område. Dock verkar det som om tjejerna är i majoritet för antalet killar som bloggar om bakning verkar tyvärr vara få. Jag tar gärna emot tips på killar som bloggar om...
Inlägg
13 april, 201513 april, 2015Kaffe
Sasa Sestic vann World Barista Champion
Sasa Sestic från Canberra i Australien är 2015 års World Barista Champion. Sasa Sestic (Ona Coffee) tog i går hem segern i Seattle i hård konkurrens med 50 andra baristor från lika många länder. Tvåa i tävlingen kom Charles Bebinski (G&B Coffee) från USA och trea blev Ben Put (Monogram Coffee) från Canada. De tävlande hade 15 minuter på...
Inlägg
12 april, 201522 april, 2015Kaffe
Gott kaffe på Esaias
Cappuccino gjord av Joel Wredlert på Kafè Esaias/Kafè Orion. Det är en fröjd att bli serverad kaffe av Joel som alltid är glad, servicemedveten och proffsig ut i fingerspetsarna. Jag har tidigare skrivit om Esaias här men ännu inte hunnit med att besöka nya Orion på Norrtullsgatan 10. Men den som väntar på något gott
Inlägg
12 april, 201512 april, 2015Internatonellt, Video
Paddy Pan Cupcookie
En gammal goding i repris, Paddy Pan Cupcookie – vi är alla olika Paddy Pan from Andrew Bowler on Vimeo.
Inlägg
11 april, 201511 april, 2015Dagens fika
Dagens fika på Äppelfabriken
Idag har det varit ett härligt vårväder i Stockholm och då passade Annie och jag på att ta bilen ut till Färingsö för en fika på mysiga Äppelfabriken. Det är ett fik jag skrev om i höstas (läs här) och som utöver en underbar miljö även har ett ganska bra utbud av bakverk. Deras äppelpajer och rabarberpajer är otroligt...
Inlägg
10 april, 201530 juni, 2015Choklad, Te (tehus, tehandel)
Robbans bästa besöker: Mälarchocolaterie
Efter att ha strosat omkring i Västerås centrala delar så begav sig Annie och jag iväg till Konserthuset för där ligger Mälarchocolaterie, ett chokladtempel där man finner chokladpraliner, moussebakelser och tårtor. Från utsidan ser det inte mycket ut för världen utan snarare ganska trist men när man väl kliver in i butiken så möts man av en härligt...
Inlägg
9 april, 20159 april, 2015Kaffe
World Barista Championship
Mellan den 9-12 april pågår World Barista Championship (Barista VM) i Seattle. Svensk representant är Linnéa Vannesjö från Drop Coffee och du kan läsa en intervju om henne här. Du kan även följa tävlingen live under samtliga dagar här.
Inlägg
8 april, 20158 april, 2015Internatonellt, Video
Le Tyrsamisu
Vackert, elegant, Le Tyrsamisu Le TYRSAMISU | Tyrsa & Liberté from Axel & Julien on Vimeo.
Inlägg
7 april, 20157 april, 2015Internationella bloggare
Internationell blogg: Copenhagen Cakes
Copenhagen Cakes är en populär bakblogg som drivs av danskan Cecilia Fahlström. Bloggen är stilfull med många vackra foton som varvas med härliga recept och den innehåller även en webshop med massor av tillbehör. I år släppte Cecilia även sin första bok med samma namn som bloggen. Hon bor idag i Köpenhamn där hon pluggar på Københavns Universitet och vid sidan...
Inlägg
6 april, 20156 april, 2015Veckans blogg
Veckans blogg: Hannas bageri
Hanna Rydström driver bloggen Hannas bageri från Holland där hon sedan en tid tillbaka bor tillsammans med sin sambo Viktor Noring som är fotbollsproffs i klubben Heerenveen. Hennes stora passion är bakning och Hanna bakar allt från bröd och bullar till desserter och kakor. När hon inte står i köket och bakar så är det ekonomistudier som gäller. Läs vidare och...
Inlägg
5 april, 20155 april, 2015Video
Chokladbars med nötter och quinoa
Green Kitchen Stories med David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat och nyligen släpptes deras bok Green Kitchen Travels med nästan hundra stycken recept som de upptäckt under deras resor runt om i världen. I denna video får vi se när Luise gör chokladbars med nötter och quinoa och receptet finner du här.
Inlägg
4 april, 20154 april, 2015Video
Pate à choux med Sockerpojkarna
Sockerpojkarna Mattias Ljungberg och Johan Sandelin visar hur du gör en Pate à choux med bär.
Inlägg
3 april, 20153 april, 2015Choklad, Internatonellt, Video
Chokladkonstnären Patrick Roger
Chokladkonstnären Patrick Roger har tagit fram en humoristisk påskvideo som du kan se här och om du fortsätter läsa finner du även ett inslag med Patrick som CBS News gjorde i december.
Inlägg
2 april, 20152 april, 2015Dagens fika, Dagens inköp
Dagens fika på Enskedeparkens bageri
Idag begav sig Annie och jag till Enskedeparkens bageri för en fika. Detta underbara surdegsbageri och café slog upp sina portar i början av december förra året, vilket jag tidigare skrivit om här. Det är trevligt att se att Jarl och Charlotte som driver stället lyckats så bra på kort tid. Mattias Lindbäck från Surdegsinstitutet är fortfarande kvar och levererar fantastiska...
Inlägg
2 april, 20152 april, 2015Choklad
Choklad i stora lass
Choklad, choklad och åter choklad, det går väl inte att bli trött på choklad, eller? Jag har letat fram massor av påskgodis i form av vackra chokladkreationer. Läs vidare och så önskar jag dig en GLAD PÅSK
Inlägg
1 april, 20151 april, 2015Video
Påskgodis med Sara Aasum Hultberg
Årets konditor 2014, Sara Aasum Hultberg, gör påskgodis i form av marshmellows med passionsfrukt samt lime- och chokladtryfflar. Denna sändning var dock inte den allra bästa som SVT gjort då jag tycker att Sara fick alldeles för lite tid i studion. Det första klippet är på fyra minuter medan det andra klippet är på en futtig minut!! Recepten finner du här. Sara finner...
Inlägg
1 april, 20157 april, 2015Internationella bloggare
Internationell blogg: a Better Happier St. Sebastian
Bloggen a Better Happier St. Sebastian drivs av Jillian Guyette och Robert Luessen och idén till bloggen kom när Jillian bodde i New York och jobbade för Martha Stewart samtidigt som hon utbildade sig på en fotoskola medan Robert bodde i Philadelphia. Namnet kommer från en diktsamling av Frank O’Hara. Having a Coke with You is even more fun than going to...
Inlägg
31 mars, 201531 mars, 2015Okategoriserade
Gigantiskt påskägg
Vad sägs om ett chokladägg på 5,4 kg? Det är det brittiska familjeföretaget Bettys som funnits ända sedan 1919 som säljer dessa handgjorda jätteägg mot beställning. Chokladen är Swiss Grand Cru och gjord av Trinitario och Criollo-kakaobönor. Cirka 3 200 kr får du betala för ett ägg.