Edward Blom, denna älskade allkonstnär som alltid bjuder på underhållning. I detta avsnitt, från oktober i år, gör Edward och Anna von Krusenstierna en smörgåstårta som inte direkt liknar den traditionella tårtan, kolla in själv och bedöm.
Dagens inköp av bakverk från Chokladfabriken
Det var inte bara julmust från Systembolaget vi fick med oss hem idag utan det blev även en sväng förbi Chokladfabriken där det inhandlades två underbara bakverk. Kola- och tryffelbakelse med mörk chokladtryffel, kolakräm, hasselnötskrisp, browniebotten samt en hallonbakelse innehållandes mörk chokladmousse, fruktig hallonmousse med limemarinerade hallon, mörk chokladbotten.
Äntligen fredag
Då är det äntligen dags för fredagsmys, krypa upp i soffan och bara slappa. Håll i dig nu, idag har Annie och jag köpt julmust, nämligen Nygårda som lagrats sex månader på bourbonfat. Den brukar alltid ta slut illa kvickt så vi tänkte att vi hänger på låset och köper ett par flaskor, rekommenderas varmt. Hittade precis ett videoklipp på en herre som verkligen...
Senaste nytt från Mitt Kök-mässan
Nu på eftermiddagen avgjordes Mack-SM och bland de åtta finalisterna stod slutligen Lotta Svensson (Bageri Rosetten, Jönköping) som segrare. Segermackan består av surdegsbröd med tranbär, varmrökt sik, majrovecreme, smörstekt savoykål och picklade polkabetor. Tvåa kom Sara Lidell (Siljans konditori, Leksand) och Morgan Stockhaus(Vivels, Simrishamn) blev trea. Arrangör av tävlingen är Sveriges bagare & konditorer. En annan tävling som också gick av stapeln på...
Gustav Adolfsbakelse
När jag sitter och tittar ut genom fönstret så refererar jag till gårdagens inlägg om november, månaden som gud glömde bort! Alltså, kan man kalla detta för väder i huvudtaget? I Stockholm är det nollgradigt och snöblandat regn, vem blir glad av det? Nåväl, idag är det i alla fall Gustav Adolfsdagen och det firar vi med att äta det klassiska bakverket. Traditionen...
Äppelgalette
November, månaden som gud glömde när han delade ut årstiderna! För ärligt talat, finns det någonting som är bra med november? Jag kan inte komma på något i alla fall. Nu skall jag inte vara negativ för december är inte långt borta och julen är en tidpunkt jag alltid uppskattat. Visst, jäkt och stress och mycket som skall hinnas med men det...
Starbucks-kaffe, snart på ett skrivbord nära dig?
Starbucks vd, Howard Shultz, berättade i torsdags på en analytikerträff om att de skall börja med leverans av mat och dryck på utvalda marknader under 2015. Medlemmar av Starbucks lojalitetsprogram kommer att kunna göra beställningar via den nya appen som snart lanseras. Den nya servicen påbörjas i Portland nu i december och sedan rullas det ut i resten av USA under nästa år. Om (och när) Starbucks...
Baking Bad
En av världens bästa tv-serier de senaste åren (2008-2013) har utan tvekan varit Breaking Bad. Serien handlar om Walter White, en familjefar och kemilärare i 50-års åldern som börjar extraknäcka med att koka metamfetamin. Enligt mig en av de bästa serierna sedan Sopranos. Fem säsonger hann det bli innan det tog slut förra året och serien har även vunnit alla tv-priser som går att vinna flera år...
Äntligen en god fika
Efter gårdagens rent utsagt bedrövliga fika så var det en befrielse att idag få sätta sig på ett bra café och få goda bakverk. Café Pascal tillhör mina absoluta favoriter och allt är bra här. Underbar inredning, fantastisk service, bra bakverk – från Dessert & Choklad Stockholm – samt härligt kaffe från några av de ledande kaffegrossisterna i Sverige. Jag sa redan i...
Hört på stan
Det är alltid intressant att läsa om spännande saker som är på gång, till exempel nya fik som öppnar, ägarbyten och branschpersonligheter som byter arbetsgivare. Om du fortsätter att läsa så avslöjar jag några nyheter som du kanske inte känner till!
Dagens vidriga fika
Det är sällan jag toksågar ett fik men dagens besök på Garden i Bromma Blocks var rent utsagt en bedrövlig tillställning. Deras chokladkaka var mer eller mindre ett skämt och smakade gammalt, chokladbollen smakade ingenting alls och var hård som en golfboll (hur kan man i huvudtaget misslyckas med något så simpelt som en chokladboll?) och till sist, deras brownie var...
Fika på Ekodirekt
Det är extra roligt för mig att åka till Enskede då det är mina gamla områden där jag vuxit upp och gått i grundskola i nio år. Jag bodde på Gamla Tyresövägen i 20 år och kan givetvis området utan och innan. Under alla mina år som jag bodde här så låg det en Konsumbutik och i deras gamla lokaler huserar sedan ett år tillbaka Ekodirekt, en underbar ekologisk...
Dagens inköpta bröd från Taverna Brillo
Vilket skönt höstväder vi har! I går 16 grader i Stockholm och så några grader svalare i dag men ändå, det är trots allt slutet på oktober! Det jag tycker är jobbigt med aktuell årstid är mörkret och speciellt i november då snön oftast lyser med sin frånvaro i STH-området. På lördag är det 1 november, vad tiden går! Vet du om att den...
Dunkin’ Donuts öppnar i Täby Centrum
Som jag skrev om den 19 maj i år så öppnar Dunkin’ Donuts upp sina portar i Sverige och först ut blir Täby Centrum med start den 5 december. Nästa år planeras 6-8 enheter öppnas och det långsiktiga målet är att ha 50 kaféer runt om i Sverige. Veckans Affärer har gjort en intervju med Tommy Svensson, vd, Coffee & Brands Sweden, som du...
Bananbröd
Om du har riktigt mogna bananer hemma så kan du göra en god banankaka. Det finns givetvis hur många olika recept som helst att välja mellan och i denna video får vi se ett av dem. Nanny Jean Coleman’s Banana Bread – food photography : food styling from Kelly Neil on Vimeo.
Malvapudding
Jesper Långström tillagar en sydafrikansk malvapudding som påminner lite om vår sockerkaka.
Matfotografering
Att lägga upp foton på det man äter och dricker på olika sociala medier görs av de flesta någon gång. Vissa fotar och lägger snabbt upp på exempelvis Instagram, Facebook och Pinterest medans de flesta matbloggare har en helt annan förberedelse där bakgrundsarrangemang, ljus, vinklar, avstånd och slutligen redigering är av vikt. Själv är jag en glad fotoamatör som mest fotograferar landskap och natur,...
Dagens fika på Taverna Brillo
Efter att ha strosat omkring i stan idag så stannade Annie och jag till för en fika på Taverna Brillo. Här finns världens bästa bagare (Håkan Johansson) och Sveriges bästa konditor (Sara Aasum Hultberg) så det är givet att kvalitén är hög på bröd och bakverk. När man beställer en smörgås får man välja brödsort och pålägg, vilket jag tycker är superbra. Det är...
Tarte Tatin
Aube Giroux bakar en klassisk fransk äppelpaj, Tarte Tatin, en upp- och nervänd, karamelliserad paj med smördeg eller mördeg över smörstekta äpplen. Receptet finner du här.
Matbloggspriset 2014
Det finns otroligt många duktiga personer som driver fantastiska mat, dryck, bak- och dessertbloggar runt om vårt avlånga land och många förtjänar sin plats i rampljuset. Om du går in på Matbloggspriset så kan du se vilka bloggar som är nominerade i följande kategorier: Folkets val, Bästa dryckesblogg, Bästa bak- och dessertblogg, Matbloggsprisets hedersutmärkelse, Bästa grillinnehåll, Bästa foto samt Bästa Pod/videoinnehåll. Än finns det möjlighet att ge...