Den här veckan kan vi glädja oss åt Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm. Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Mässan börjar på torsdag och avslutas på söndag och biljetterna för vuxna kostar 165 kr för en dag och 200 kr för två dagar. Jag kommer att vara på mässan...
Hört på Stan med Robbans bästa
Då har det åter blivit dags för mig att publicera lite nytt som hänt på fikafronten i Stockholmsområdet. Senaste inlägget var i augusti men i och med att det öppnats så mycket nytt de senaste två månaderna så behövs en uppdatering. Jag har flera gånger tidigare skrivit om hur trevligt det är att läsa om alla nya fik som poppar...
Idag firar vi världens bästa bulle
Idag firar vi kanelbullen med pompa och ståt från Haparanda i norr till Ystad i söder. Få bakverk är väl så älskad som kanelbullen. Den är god, enkel att baka och älskas av ung som gammal. Kanelbullen är helt enkelt bäst. Visst, alla håller inte med. Min fru Annie äter hellre kardemummabullar då hon tycker den är mer smakrik. För dig som...
Veckans blogg: Sweets by Hana
Då har vi tagit klivet in i oktober och den här veckan är det lilla julafton för alla som älskar bullar för på onsdag är det kanelbullar för hela slanten. Det är ingen vild gissning att det på Instagram och Facebook kommer dyka upp kanelbullar i var och vartannat inlägg. Jag kommer att baka och äta en hel del bullar...
Välkommen härliga oktober
När höstvindarna börjar vina så är det mysigt att tända lite ljus och krypa upp i soffan och bara vara. Genom åren har jag lärt mig att uppskatta hösten med färgskiftningar, den höga klara luften och naturen som ger med sig en sista suck innan den går in i en lång vinterdvala. Att praktisera som bagare gör också att jag...
Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen
Du har väl inte glömt att köpa biljett till Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm den 12-15 oktober? Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Programmet är digert eller vad sägs om pralinskola med Gustaf Mabrouk, kladdkakerace, baka macarons med Per Bäckström, skapa apelsinchokladtryfflar med Sara Aasum Hultberg och baka den perfekta...
Veckans blogg: Anjaolaug
Då har vi tagit klivet in i månadens sista vecka och i fredags var det höstdagjämning vilket innebär att dag och natt är lika långa. Hösten var tidigare en årstid jag inte alls tyckte om men som jag genom åren lärt mig att uppskatta. Naturens vackra skiftningar, den klara luften och de mörka kvällarna med tända ljus och mys i...
Nominera din matbloggsfavorit
Det har blivit hög tid för dig att nominera din matbloggsfavorit, vilket innebär blogg, vlogg (videoblogg ex YouTube) och Instagramkonto. Det är Matbloggspriset som i kategorin Folkets Val samlar in folkets röster. Alla bloggar som huvudsakligen handlar om mat, dryck, bakning, desserter och har bloggat i minst ett år kan nomineras. Tävlingen startade den 11 september och pågår fram till...
Heldag på Sveriges Bageri & Konditorimässa
Idag kickade Sveriges Bageri & Konditorimässa igång i Kista. Under tre dagar samlas bagare, konditorer och leverantörer för att mingla och ta del av senaste nytt i branschen. Under mässan arrangeras även Nordiska mästerskapen i bageri och konditori och idag var konditorerna först ut med att baka och presentera sina bidrag. Prisutdelningen sker i morgon och då kliver även bagarna...
Äppeldagar 23-24 september
Nu i helgen är det äppeldagar på Djurgården i Stockholm. Upptäck, smaka och njut av den svenska äppelskatten när Wicanderska villans trädgård fylls med äppelutställning och äppelmarknad på lördag och söndag. Det bjuds på äppelutställning, sortbenämning och föredrag. För barnen erbjuds äppelworkshop och häst och vagnturer på Djurgården. Kusken Fredrik Hedin håller i tömmarna och du betalar 30kr/person och tur....
Veckans blogg: Saras enkla kök
Det finns så otroligt många duktiga hemmabagare som älskar att skapa underbara bakverk och bröd i hemmets lugna vrå och genom åren har jag haft äran att stifta bekantskap med många av dem tack vare serien veckans blogg. Majoriteten av alla som medverkat har bloggen som sin fritidssysselsättning och de flesta har startat sina respektive bloggar för att samla och...
Smørrebrød på Värmdö Musteri
Om du gillar smørrebrød så rekommenderar jag ett besök på Värmdö Musteri som ligger på Ingarö i Värmdö kommun och som drivs av Malin och Nikolaj Skjernov. Musteriet ligger lantligt med stora grönområden och det första Annie och jag möttes av när vi besökte musteriet i går vad den söta lilla jourbutiken som ligger strax utanför området med varor från Säby Gård (som ligger...
Borgmästargården – en stylad skönhet
I våras var jag och hälsade på Sara Wennerström som driver Solhaga stenugnsbageri och Borgmästargården i Falkenberg. Sara som kommer från Göteborg var tidigare delägare i en reklambyrå men 2010 beslöt hon sig för att sadla om till bagare. 2011 slog hon upp dörrarna till Solhaga stenugnsbageri i Slöinge och bageriet blev snabbt populärt bland ortsborna och de har under...
Veckans blogg: Sofiket
Den här veckan har jag nöjet att presentera Sofie Andersson som driver Sofiket. Första gången jag stötte på Sofie var 2014 då hon drev ett café på en handelsträdgård i Tyresö, vilket hon gjorde i ett par år. Sedan en tid tillbaka är hon lärling på Bageri Brillo i Stockholm, i alla fall ett tag till, för snart öppnar Håkan...
Följ Robbans bästa på Instagram
Du följer väl mig även på Instagram? Generellt brukar jag inte publicera samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp på Insta. Nu när jag praktiserar på bageri Lundmark i DN-huset så blir det även en del inlägg från min vardag som bagare men givetvis även inlägg från mina besök hos olika fik samt ”60...
Tidningen BAKA återuppstår
Vad kul, tidningen BAKA återuppstår igen efter att ha legat i träda i lite över ett år. Den allra första BAKA startades upp 2009 som en bilaga till magasinet Mat & Vänner. 2014 sålde Aller media tidningen till Mediavänner som var ett förlag med ett flertal titlar men de gick i konkurs i februari förra året och då köpte Bergkvist Publishing upp...
Veckans blogg: Sweet Obsession
Då har det blivit dags att kicka igång den sjätte säsongen för veckan blogg som jag startade upp i januari 2015. Jag har hittills haft äran att ha med över 100 bloggare vilket känns superroligt. När jag startade upplägget trodde jag aldrig att jag skulle kunna hålla på under så lång tid som jag gjort. Det lär finnas runt fyra-fem...
Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn
Nu har Mia Öhrn planerat in höstens första fikavandring i Stockholm som kommer att gå av stapeln onsdagen den 20 september kl 13.30. Det blir drygt tre timmar av provsmakning och fika på några av Mias favoritkonditorier/bagerier, kaféer, chokladställen och godisaffärer i centrala Stockholm. Kalaset går på 550 kronor per person och du anmäler dig här eller via Mias hemsida. Missa heller inte att...
Hornuddens trädgård – en plats att njuta av
I går satte sig Annie och jag i bilen och körde iväg till underbara Hornuddens trädgård med härlig utsikt över Mälaren. Förra året besökte vi Hornudden som ligger ett par kilometer utanför Strängnäs två gånger och jag skrev även en rad om dem som du kan läsa här. Hela området är underbart och en rekreation för själen där moder natur...
Dagens boktips – Choklad för själen
Då har det blivit dags för ännu ett boktips och den här gången är det Choklad för själen skriven av Ulrica Grahl. Boken som släpptes i somras är på 112 sidor och innehåller 45 stycken recept på desserter, tryfflar, fudge, kakor och andra godsaker som innehåller choklad. Ulrica bor i Upplands Väsby och där arrangerar hon även pralinkurser och mer information...