Foto: Patrik Leonardsson 1890 uppfördes Särdals kvarn som ersättning för den nedbrunna stubbamöllan som stått på samma plats. Ett bolag av tolv Särdals bönder satsade 900 kr var, samt förband sig för körslor och att allt material skulle tillhandahållas på byggnadsplatsen. Stenhuggare Sven Person Lynga uppförde stenfoten för 1,09 kr/kvadrataln. Kvarnmästare Hans Person Åstorp antog...
Mitt i Hörnsjös böljande jordbruksbygd, bland ängar, skogar och sjöar finner du Presteles trädgårdskafé. Här får du njuta av hemgjorda bakverk och omsorgsfullt komponerade smörgåsar med lokalproducerade råvaror. I bageriet bakas det bröd på ekologiska råvaror och de bakas i en tysk vedeldad stenbaksugn, precis som förr i tiden. Genom det tar vi vara på...
Rosenhill är en fruktträdgård på Ekerö där Lars och Emilia Sillén under tidigt 90-tal började leverera äpplen och rabarber till butiker och grossister. Vid den tidpunkten började efterfrågan på Krav-odlad frukt och grönt ta fart, vilket innebar att de fick en hel del att göra. Musteriet fanns reda då och varje höst var hektisk med folk som ville...
Precis intill Dala-Floda hembygdsgård ligger Hjort-Olârs kafé, en fikaupplevelse i vacker dalamiljö. I det lilla huset som tidigare var skulptören Olav Hjorts bostad driver Eva-Karin Lind tillsammans med sin familj ett charmigt fik som de hyr av Floda hembygdsförening. För att komma till fiket svänger du av vid Floda kyrka och åker över Västerdalsälven på Kyrkälvbron,...
Mormors bakeri är ett kulturhus med café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast och konstgalleri förvaltat av Søren Ventegodt och Pavlina Kordova. Den bästa upplevelsen i ditt liv. Hur kan ett besök på ett café vara det? Det mest minnesvärda ögonblicket, i det mest underbara sommarlov du någonsin haft! Så vill vi att din upplevelse...
I Tegneby på Orust ligger Tavlebords honungsgård som drivs av Pia Askland Josefsson och Helge Josefsson. Verksamheten består av kafé, bageri, bed and breakfast, biutställning, guidning och visning av bin, bisafari och Bikupan, ett litet hotellhus som är inspirerad av binas värld. Ute i den gamla trädgården, inne i gamla finrummet eller på verandan ser...
Genbergs sommarcafé i Virsbo är ett populärt familjedrivet bageri och café i Västmanland, vackert belägen intill slussen vid Strömsholms kanal. Verksamheten började som ett hobbyprojekt men med tiden har det utvecklats till ett fullskaligt hantverksbageri där allt bakas på plats med ekologiska och närproducerade råvaror. 2021 fick de fulla rättigheter vilket gav dom möjlighet att...
Receptkreatören, kakboksförfattaren och influencern Frida Skattberg har blivit med kafé i Visby. Tillsammans med Glassmagasinet Visby har Frida nyligen öppnat upp Frida’s Bakery & Coffee innanför murarna på Visbys bästa kullerstensgata. Här säljer de hembakat fika, fräscha sallader och wraps, grillade smörgåsar och kaffe. Frida har verkat som influencer i många år under namnet Baka...
Grödinge kyrka är en stenkyrka från 1300-talet vackert placerad på en kulle i landskapet. Kring kyrkan utvecklades successivt ett sockencentrum med klockargård, skola och församlingshem. På Klockargården har genom åren klockmästare och lärarinnor bott och långt senare, Grödingegruppen som var ett konstnärligt kollektiv. Här har även Grödinge antik & design haft sitt säte med Sveriges...
I Stockholm finns det en hel del små undangömda fikapärlor utanför tullarna och en av dem är Hufvudsta parkcafé som är belägen bredvid Hufvudsta Gård, längst promenadstråket vid vattnet. Fiket drivs av Linda Kosterhed som också har Kosterheds konditori och Kosterheds Choklateria i Solna. Området är mysigt med dess närhet till Ulvsundasjön, grönska och kolonilotter....
I augusti förra året stängde Jolla och Gebro Togan igen sitt kafé med tillhörande chokladtillverkning i centrala Norrköping – en stad där de bedrivit pralintillverkning ända sedan 1999. På självaste midsommarafton öppnade de åter sin verksamhet, fast nu i en gammal brovaktarbostad längs med Göta kanal strax utanför Söderköping. Och vilket A-läge de har skaffat...
På självaste nationaldagen invigdes den nya utställningen om Huskvarnas historia i Kruthuset och senare på eftermiddagen invigdes nya Kroatorpet. Dagen till ära så monterade personal från Kroatorpets café ihop en rulltårta på 100 meter. Varje rulle var 50 centimeter och rullades ihop samma morgon. Kroatorpet drivs av Landhs konditorier som även finns i Mullsjö, Habo...
Efter 10 år på Swedenborgsgatan 4B i Stockholm slog bageri Petrus igen den 30 april i år (läs här). Det prisbelönta och omåttligt populära bageriet med ”klent kaffe och brända bröd” har under många år förgyllt fikagäster från när och fjärran. De som nu tagit över lokalen efter önskemål från Petrus är Oscar Målevik och...
Det vimlar av schyssta bagerier och konditorier i Stockholm av hög klass och för varje år blir de fler. Det är i regel svårt att utse den som är bäst då det skulle krävas att man testar varenda bageri och konditori i stan och dess totala utbud. En omöjlig uppgift. Det närmaste man kan komma...
Det har gått ett år sedan Tarte Tartin slog upp sitt äppelkafé i fransk lantstil vid Emils Backe i Trosa. Den charmiga cirkusvagnen omgärdat av franskt kastanjestaket samt ett par butiksbodar har lockat till sig många fikaentusiaster som njutit av den avkopplande atmosfären och den härliga miljön. Min fru Annie och jag besökte Tarte Tatin...
En av mina absoluta favoriter när det kommer till kaféer är Flickorna Lundgren på Skäret vid vackra Kullahalvön i nordvästra Skåne. En underbar fikaoas väl värd en dagstur där du äter god mat och fikar bra. Den vackra huvudbyggnaden byggdes 1732 som ett kombinerat fiskar- och jordbrukstorp. 1938 öppnade Greta, Ebba, Marta och Rut upp...
Härom veckan slog Panem upp sina dörrar på Stora Nygatan 26 i Gamla stan. Bakom satsningen står Gustaf Mabrouk och Chinzo Group (driver Barrels Burgers & Beer, Stigbergets Fot, La Barra och Tritonia ölverkstad). Den dagliga verksamheten på Panem sköts av Gustaf Mabrouk som har en mångårig erfarenhet av restaurang och konditori från både USA...