Jag har under hösten publicerat ett par inlägg om matfotografering som på senare tid väckt mitt intresse då jag tycker om att titta på vackra och kreativa matfoton. Matpresentation är konsten att modifiera, bearbeta och dekorera för att öka den estetiska och visuella balansen. En matfotografs viktigaste uppgift är att visuellt försöka att skapa samma känsla...
Author: Robban
Hem
Robban
Inlägg
5 december, 20156 december, 2015Dagens fika
Peterbakar hos Kumlins konditori
Tusen nyanser av grått, ja så kan man beskriva dagens väder och vad var då mer passande än att bege sig till charmiga Nyköping för att träffa solstrålarna Ann-Louise Andreasen och Peter ”Hela Sverige Bakar” Dahlberg (Peterbakar). Ann-Louise driver anrika Kumlins konditori och Peter känner vi till från höstens tv-succé Hela Sverige Bakar där han...
Inlägg
5 december, 20155 december, 2015Dagens recept
Dagens recept: Pepparkakscheesecake
Friskusen Caroline ”Carro” Ahlqvist är en bloggerskan med ett ständigt leende på läpparna och en sådan person som man blir glad av att ha i sin närhet. Carro känner många av oss redan till då hon vann Hela Sverige bakar 2013 och sedan dess har i alla fall jag följt hennes blogg Älska att baka samt övriga sociala kanaler där...
Inlägg
4 december, 20155 december, 2015Dagens fika
Lunch på Vete-Katten
Idag stämde jag träff med en god vän utanför Vete-Katten och vi bestämde oss för att se om det serverades lunch på det klassiska konditoriet. Nämn namnet Vete-Katten så kommer du direkt att tänka på fika men de har faktiskt även bra luncher. Utbudet brukar bestå av matigare sallader, pajer och grillade smörgåsar och då ingår även bröd och kaffe....
Inlägg
3 december, 20154 december, 2015Video
Saffransfestival med Moa Brink och Jesper Långström
Jag älskar saffransbullar och lussekatter och tycker det är så himla gott och jag är så tacksam för att jag i söndags hade förmånen att få smaka Jesper Långströms fantastiskt goda saffransbullar (jag åt tre stycken på hans arbetsplats och ytterligare två hemma). Jesper brukar vi se i Gomorron Sverige varannan vecka där han visar upp sina hantverkskonster inom...
Inlägg
1 december, 20151 december, 2015Video
Dekorera pepparkakshus med Moa Brink
Lundbergs konditori i Gröndal tillhör ett av mina favoritfik och här tar jag gärna en kopp kaffe och en bakelse och läser tidningen i lugn och ro. Gröndals centrum är charmig med ett fåtal butiker och med närhet till det mesta och här ligger också Lundbergs som slog upp sina portar 1945. År 2013 tog Mattias...
Inlägg
30 november, 20157 december, 2015Veckans blogg
Veckans blogg: Niiinis
I går var det 1:a advent och startskottet för julpyssel för många. Jag älskar julen och i källaren finns ett antal lådor med alla möjliga julekorationer som skall upp i dagarna. Dock tror jag vi skippar granen i år eller så blir det en liten gran. Smågranar har blivit allt vanligare, speciellt för oss storstadsbor...
Inlägg
29 november, 201529 november, 2015Dagens fika
En eftermiddag med Jesper Långström
Idag begav sig Annie och jag ut för att hälsa på stjärnbagaren och konditorn Jesper Långström på dem flerfaldigt prisbelönta kursgården Vår Gård i Saltsjöbaden. I dagarna två har de haft öppet hus så det var en hel del folk i lokalerna som kikade runt. Vår Gård är en KF (Kooperativa förbundet) ägd kursgård beläget...
Inlägg
22 november, 201513 september, 2023Entreprenör, I huvudet på, Kaffe
I huvudet på: Johan Damgaard, Johan & Nyström
Vi svenskar är ett kaffedrickande folk som dricker 3,2 koppar kaffe i snitt per dag (endast finländarna dricker mer, närmare bestämt 3,5 koppar/dag). Jag har svårt att tänka mig hur människor i arbetsför ålder skulle kunna hålla igång Sverige AB utan det svarta guldet som bränsle! Jag har sedan 2003 (då jag började dricka kaffe) sett hur kaffemarknaden förändrats samt...
Inlägg
20 november, 201520 november, 2015Dagens recept
Dagens recept: Ciabattabröd
Zeina Mourtada startade bloggen Zeinas Kitchen för cirka ett år sedan och idag är den en av landets största matbloggar. Upphovet till bloggen var att Zeina sökte ett enkelt sätt att samla recept på en gemensam plats, ungefär som en digital kokbok. Hennes recept på mat, bröd och bakelser från hela världen blev ganska snabbt populärt och...
Inlägg
19 november, 201519 november, 2015Hört på stan
Bäst i stan 2015
Allt om Stockholm har under en period låtit Stockholmarna rösta fram vilka som är årets bästa krog, kafé och bar i stan och igår avgjordes tävlingen och närmare 70 000 röstade fram sina favoriter i sex olika kategorier. Användarpriset Bäst i Stan är en relansering som fanns redan 2001-2007. Då röstade stockholmarna enväldigt fram årets vinnare...
Inlägg
18 november, 201520 november, 2015Aktuellt
Möt Peter ”Hela Sverige Bakar” Dahlberg på Kumlins konditori
Nyligen medverkade förskoleläraren Peter Dahlberg i tv-succén Hela Sverige Bakar där han gjorde bra ifrån sig. Bakning har alltid varit en stor passion och det var hans vänner som tyckte att han skulle söka till tv-programmet. Peter gillar att fynda på loppisar och samlar på porslin som oftast kommer till användning som rekvisita när han stylar och fotar sina bakverk som sedan läggs ut...
Inlägg
17 november, 201517 november, 2015Dagens recept
Dagens recept: Citronpaj med italiensk maräng
För knappt två veckor sedan arrangerade Matbloggpriset sin årliga tillställning på Mitt Kök-mässan och vinnaren av Det Stora Matbloggspriset blev Trattoria som drivs av Karin Högberg. Hon bor i det lilla fiskesamhället Mollösund på västkusten och Karins matfilosofi är enkel och okomplicerad och bygger på att laga mat efter säsongens utbud. Bloggen har hon drivit i fem år och recept varvas...
Inlägg
16 november, 201522 november, 2015Veckans blogg
Veckans blogg: Sockersöta smulor
Nu är det inte långt kvar innan julruschen börjar på allvar! Julmarknaderna har så smått börjat och igår var det skyltsöndag med bland annat NK:s julskyltning och nu på lördag tänds Stockholms alla juleljus. 710 708 energismarta ljus på 35 gator, platser och torg i centrala stan kommer att lysa upp natthimlen även denna vinter. Det...
Inlägg
15 november, 201515 november, 2015Gästbloggare
Gästbloggare: Dorotea Malmegård, DoMa
Då har det blivit dags att släppa fram ännu en gästbloggare och denna gång är det Dorotea ”Tea” Malmegård. Efter en treårig kock- och konditorutbildning i London har Tea arbetat som konditor på Lux Stockholm, Gotham Bar & Grill i New York och som chefskonditor på Operakällaren där hon bland annat var ansvarig för desserten och tårtan på Prinsessan...
Inlägg
10 november, 201519 november, 2015Dagens recept
Dagens recept: Mjölkchokladkräm
Svenskarna köper flest kokböcker i världen och 2014 släpptes en ny kokbok varje dag av olika förlag!!! Trots konkurrens från nätet står sig den klassiska kokboken sig väl i det svenska folkhemmet, vi gillar helt enkelt att kunna hålla och bläddra i en gammal hederlig bok. Trenden numera är själva berättelsen, att förmedla en känsla som vi kan ta...
Inlägg
9 november, 201522 januari, 2020Veckans blogg
Veckans blogg: Jonasbakar
Att blogga är roligt, inspirerande och lärorikt men det kan också vara svårt att få tiden att räcka till och ibland hamnar man även i svackor när bloggandet känns mindre stimulerande. En inspirationskälla kan vara Matbloggspriset som varje år prisar passionerade mat- och dryckesbloggare som ger avtryck. Faktum är att om du har bra kontinuitet med minimum...
Inlägg
8 november, 201513 september, 2023Matbloggspriset, Video, Video från Robban
Summering av Matbloggspriset 2015
”Vi är glada att kunna premiera denna påläste eldsjäl inom bloggsfären. Inget undgår honom när det gäller nya trender i bakverkens underbara värld. Och allt delar han med sig på ett mycket generöst sätt genom intressanta och relevanta inlägg. Han lyfter dessutom fram stora som små matbloggare med intervjuer, bilder och länkar och hans ”dagens...
Inlägg
7 november, 20157 november, 2015Dagens fika
Dagens fika på OmnOmnOmn
Idag begav sig Annie och jag till Eva Mantsinens mysiga chokladstudio i närheten av Gullmarsplan för lite gofika. Studion är liten med ett fåtal sittplatser och det är gemytligt med ”hemmakänsla” och Eva tar sig alltid tid med att prata med gästerna. Hon är grym på design (bakgrund som grafisk formgivare) och du måste klicka in på...
Inlägg
6 november, 20157 november, 2015Dagens fika
Dagens fika på Haga Tårtcompani & Bageri
Idag besökte Karin ”Bagerskan” Bernfalk och jag Haga Tårtcompani & Bageris nya ställe på Fleminggatan 107. Både Karin och jag kände oss lite trötta efter gårdagens smått hektiska dag men uj så trevligt det var. Kan det inte vara Matbloggspris varje dag! Anna Cardelius och Oscar Målevik startade upp Haga Tårtcompani & Bageri i januari 2014 på Torsgatan 75...