Du som brukar besöka min blogg har nu upptäckt att jag i natt ändrat utseende på bloggen, eller rättare sagt så är det Fredrik Lundqvist på Qvistform som hjälper mig med det. Fredrik är vass på webdesign och grafiska profiler och bistår idag flera företag med dessa tjänster. Jag startade bloggen i juli 2013 och har haft samma...
Author: Robban
Hem
Robban
Inlägg
9 oktober, 201529 oktober, 2015Choklad
Årets konditor 2015 – Anders Oskarsson, Nilssons konditori
Anders Oskarsson från Nilssons konditori i Oskarshamn kammade hem titel Årets konditor 2015 inför en entusiastisk och högljudd publik på Stockholmsmässan. Min gissning inför tävlingen gick hem då jag trodde att Anders Oskarsson (etta), Frida Leijon (tvåa) samt Anicka Larsson (trea) skulle göra upp om medaljerna (övriga finalister var Weilu Wang och Diana Lund) och att Anders skulle...
Inlägg
Första dagen på Bak- & Chokladfestivalen
Idag gick startskottet för årets Bak- & Chokladfestival på Stockholmsmässan. Portarna slogs upp klockan 11.00 och jag och min gode vän Anders Vikhult var på plats. Den första dagen brukar det inte vara så hysteriskt mycket folk så det var behagligt att kunna kryssa runt bland de utställande företagen utan allt för mycket trängsel. Tävlingen Årets konditor drog igång...
Inlägg
8 oktober, 201510 oktober, 2015Bra tips
Dagens tips – Mia Öhrn byter blogg
Underbara Mia Öhrn (som gästbloggat hos mig tidigare) har i dagarna börjat blogga för pysselsajten 101 Idéer (finns även som tidning). Mia kommer fortsätta att blogga om bakning, kaféer och fika i allmänhet men även ge olika pysseltips. Du måste spana in tipset om hur man får kakformar att få nytt liv och det gör du här och...
Inlägg
7 oktober, 201511 oktober, 2015Internatonellt, Video
Björnbärscheesecake med Aube Giroux
Aube Giroux driver den underbara bloggen Kitchen Vignettes som vann Saveur Magazine Best Food Blog Award i videokategorin 2012. Hennes blogg har även varit nominerad för en James Beard Foundation Award både 2014 och 2015. När Aube inte bloggar så pysslar hon en hel del i sin trädgård samt att hon ägnar sig åt att skriva om mat...
Inlägg
Päronbröd med Jesper Långström
Frukt, nötter, grönsaker eller choklad i bröd, kan det vara gott? Personligen gillar jag olika typer av bröd med fruktinslag då det många gånger gör brödet saftigare. Även olika typer av nötter är vanligt och ett av mina favoritbröd innehåller även morötter. Rosendals trädgårdsbageri brukar ha en fantastiskt god chokladlevain bakat på vetesurdeg, vetemjöl, vatten, choklad, mandlar och havssalt. I detta klipp experimenterar Jesper...
Inlägg
6 oktober, 20156 oktober, 2015Instagram konton
Instagramkonto: Sweetened with Dates
Dagens heta tips är att spana in Christy och hennes färgsprakande Instagramkonto Sweetened with Dates.
Inlägg
2 oktober, 201513 september, 2023Gästbloggare
Gästbloggare: Eva Mantsinen, OmnOmnOmn
Eva Mantsinen startade upp sin charmiga chokladstudio OmOmnOmn hösten 2013 och har sedan dess försett Årstaborna med choklad av bra kvalité. Som egenföretagare inom choklad så finns det alltid utmaningar inom olika områden och ett av dem är att vara kreativ och försöka ta fram den där produkten som man har förhoppningar om skall bli en storsäljare. Eva är med sin...
Inlägg
30 september, 201530 september, 2015Bra tips, Choklad, Hört på stan
Bak- & Chokladfestivalen 8-11 oktober
Idag damp presskortet ned i brevlådan som gäller för Bak- och Chokladfestivalen som går på Stockholmsmässan mellan den 8-11 oktober. Nordens största mötesplats för alla bak- och chokladentusiaster. Ett litet axplock ur programmet: Årets Konditor avgörs, teavsmakning, Sara Hultberg gör croissantdeg och wienerbröd, Gustaf Mabrouk gör cookies, pralinskola, lakrits- och lakritschokladprovning, baka med Sèbastian Boudet, kladdkaksrace,...
Inlägg
30 september, 201511 oktober, 2015Video
Äppelmuffins med Green Kitchen Stories
Green Kitchen Stories med svenska David Frenkiel och danska Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vegetarisk mat med naturliga ingredienser. De båda bor i Stockholm men reser en hel del för at hämta inspiration. Här visar Luise hur du gör smarriga äppelmuffins. Receptet i...
Inlägg
29 september, 201529 september, 2015Bra tips
Haga Tårtcompani och Bageri öppnar nytt
Ett stort lycka till säger jag till Anna Cardelius och Oscar Målevik som idag slog upp portarna till sitt andra Haga Tårtcompani och Bageri. Det första stället öppnades upp i januari 2014 och ligger på Torsgatan 75 och det nya ligger på Fleminggatan 107. Vårt Kungsholmen publicerade idag en artikel som du kan läsa här. Foto: Per Brandt
Inlägg
28 september, 201528 september, 2015Veckans blogg
Veckans blogg: Smultron och lavendel
I går var det sista dagen för att nominera den blogg som du anser bör vara med och tävla om slutsegern i Matbloggsprisets kategori Folkets val. De tio bloggar med flest nomineringar den 27/9 går vidare till final och omröstning som startar den 29/9. Finalen avslutas den 11/10. 2014 vann Fredriks Fika (Fredrik Nylén) denna kategori. Övriga kategorier...
Inlägg
27 september, 201513 september, 2023Entreprenör, I huvudet på, Kaffe
I huvudet på: Robin Wilson, Järna Rosteri
Kaffe är en dryck som konsumeras i alla världsdelar och även i traditionella te-regioner ökar kaffedrickandet. I Central- och Sydamerika odlas majoriteten av kaffebönorna för att de anses ha de bästa odlingsförutsättningarna men även i Afrika och i vissa delar av Asien odlas det svarta guldet. Man brukar dela in det kommersiellt odlade kaffet i tre delar, Robusta, Arabica...
Inlägg
27 september, 201527 september, 2015Bra tips
Fika på NK Botanique
Det har väl knappast undgått någon att NK fyller 100 år i år och det firas nu med olika aktiviteter i varuhuset. Björn Frantzén slog den 23 mars i år upp sitt nya restaurangkoncept med Bobergs Matsal, Gaston vinbar, Nordiska Kantinen samt Botanique. För oss fikaälskare har det tidigare funnits möjlighet att ta en Afternoon Tea...
Inlägg
26 september, 201526 september, 2015Dagens bild
Dagens bild – Green Rabbit
En av mina favoritställen är rågbrödsbageriet Green Rabbit (2015 års bästa bageri enligt White Guide Café) på Tegnérgatan 17. Ett litet bageri med mycket charm och massor av godsaker att välja mellan. När Annie och jag är här brukar vi beställa deras rågbrödsmacka med hönsägg och gräslöksmajonäs som är grymt god och rekommenderas varmt. Äggen är från Solmarka gård som...
Inlägg
25 september, 201525 september, 2015Internatonellt, Kaffe
Fika för flyktingarna
Nedan inlägg på engelska är skrivet av Johan Damgaard, vd, Johan & Nyström. Ingen kan göra allt men alla kan göra något —————————————————————–- Barista Aid is a free ware initiative from partly Johan & Nyström together with the Barista Community all over the world to make a difference and spread some light on injustices on our...
Inlägg
25 september, 201525 september, 2015Internationella bloggare
Internationell blogg: Sweet Sugar Bean
Renée Kohlmans driver bloggen Sweet Sugar Bean som startades upp 2011 där hon kombinerar matlagning och bakning med stilfulla foton och härlig skrift. Bloggen är populär och hennes recept förekommer frekvent i kanadensisk media. Renée bilder har även funnits med ett flertal gånger på Tastespotting som publicerar aptitliga foton (Tastespotting är en populär plattform med runt fem miljoner klick...
Inlägg
23 september, 201523 september, 2015Dagens fika
Dagens fika på K-märkt
Dagens lunch avnjöts på K-märkt Garnisonen där man plockar det man vill äta från den långa köksbaren och därefter vägs tallriken och du betalar efter dess vikt. Smidigt men är man stor i maten som jag råkar vara så blir det inte så billigt (brukar landa på 140 kr för mina luncher). Höjdpunkten när jag är här...
Inlägg
22 september, 201511 oktober, 2015Video
Bullar, bullar, bullar
Är det något som jag är barnsligt förtjust i så är det bullar. Kanelbullar, kardemummabullar eller vaniljbullar, allt går ned hos mig. I dagens klipp (uppdelat i tre delar) visar Jesper Långström hur du skapar goda och perfekta kanelbullar och vill du ha hans recept så finner du dem här.