Lanemo konditori startade av vår farfar Per och farmor Elsa i november år 1939 och har sedan dess varit ett av Linköpings ledande konditorier. Pär och Elsa såg gott bröd, vänlighet och god service som grunden i verksamheten och var också angelägna om att skapa en trivsam miljö. Konditoriet startade i tid då det både...
Sverige, i mitten av 1800-talet, ett land i förvandling. Över hela riket drog rallare järnvägar samtidigt som hästdragna diligenser rullade på knaggliga gatstenar och leriga vägar. Emigrationen till Amerika var i full gång. Industrialismen drog landsortens människor till städerna och i Ofvandahls by i Stora Tuna socken i Dalarna föddes 1848 Erik Andersson (sedermera Erik...
Att tillverka och till saluhålla tårtor, pastejer och bakelser, nämns i den första kungliga förordningen av 1834-års lag som tillåten verksamhet för välfrejdade kvinnor. Det tog Elsa Anderson fasta på, och första dagskassan den 7 maj 1916 var på 75 kronor och 22 öre. Elsa Andersons är idag ett svenskt kulturhistoriskt konditori i Norberg, Västmanland...
I Linköping ligger bageri Normandie som erbjuder mathantverk med smaker från Frankrike och Sverige. I kaféet kan du sitta ner och ta en kopp kaffe och en croissant och samtidigt se när bagarna producerar bröd och bakverk. Det är Serge och Sara Le Normand som ligger bakom bageriet som slog upp portarna i december 2021....
Nääs Fabriker är ett fabriksområde byggt 1833 vars byggnader idag är ett stycke kulturhistoria som inrymmer restaurang, butiker, hotell, hantverkare och ett surdegsbageri med tillhörande mikrobryggeri. I april 2021 slog Bröd & Malt upp dörrarna till det kombinerade bageriet och ölbryggeriet och det är Jonatan Altvall som driver bageriet. Vilka synergier finns det då mellan...
På Stora torget i Västervik finner du Bageri 96° som drivs av Lisa Bergström och Mats Karlsson. Hantverksbageriet slog upp sina portar 2019 och har sedan dess lockat en strid ström med fikasugna gäster. Det kombinerade bageriet och caféet andas genuint hantverk och utöver sötebröd, kakor och bröd så skapas även kondisvaror av hög kvalité....
PM & Vänner – Bröd & Sovel är en tydlig kärleksförklaring till brödet som civilisationens urmoder. En kärlek och fascination som hyses av de flesta som minns de trollbindande dofterna av barndomens nybakade kanelbullar eller paris-semesterns nybakade croissant med syndigt söt confiture. De sista åren har det formligen jäst av nyvunnen entusiasm för kvalitetsbröd och...
Sultans konditori i Katrineholm med anor från 1896 drivs av familjen Olsson med bröderna Christer och Tommy och hans fru Annika. Namnet Sultan kommer från Anders Sultan som 1908 tog över bageriet från grundarna Ernst och Jenny Lindberg. Joseph Olsson påbörjade sin karriär som konditor i skånska Vinslöv på 20-talet. 1930 tog han sin packning...
Den mytomspunna berättelsen kring Väderstad centralkonditori är lång, fascinerande och fängslade. Vid ett inledande skede år 1914 då huset byggdes var konditoriet en minoritet i bygden. Verksamheten drevs vid denna tid på en mindre luxuös källarvåning vilket knappast gav några fördelar och under den här perioden ska det ha tillverkats bakverk i byggnaden av en...
På senare tid har det öppnats en del nya fik i Stockholm med omnejd, vilket är glädjande då det råder tuffa tider för många som bedriver bageri, konditori och kaféverksamhet. Prishöjningar brukar många företagare dra sig för, i synnerhet på landsbygden där konkurrensen är mindre, men nöden har ingen lag och många har tvingats till...
Sundsby säteri ligger vackert beläget vid Sundsby naturreservat i Tjörns kommun omgiven av vatten och grönska och med en historia som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Här finns flera naturstigar och den omgivande parken är inbäddad i ett kuperat, trädbevuxet landskap kantat av vikar. Trädgården i dag vill knyta an till den trädgård som blomstrade...
Gårdstunet i Finnfara är en levande gård, med djur och nära till naturen. Byn Finnfara ligger cirka 15 km utanför Bollnäs. Vi som driver Gårdstunet är Christina och Stene och Christinas dotter Maria. Det är Maria som bakar allt vårt fika och matbröd. Tillsammans har vi många års erfarenhet inom mat- och service-branschen. Gården som...
På Mäjens möts man av närproducerade godsaker i en lantlig miljö. Vi började med en tanke om att göra någonting med de ägg gårdens hönor värper, som inte gick att sälja som prima. En förädling där vi kan använda oss av det vi själva producerar. Av de idéer som då kom upp har vi idag...
Ingmarsö bageri är så mycket mer än bara ett bageri. Vi skapar det vi gillar, tycker är gott, det vi tycker är snyggt och det vi tycker att andra människor gör bra, säljer vi – i den miljön vi vill hänga i! Vår historia är rätt lätt; vi tröttnade på det ekorrhjul som var vårt...
Liste gård ligger i Norrlanda på mellersta Gotlands östkust. Gården byggdes 1780 och var framtill 1939 komplett med jordbruk, skog samt fiske och ängesbruk vid Östersjöstranden (Hammars ängar). Gårdens tidigare ägare har alla varsamt renoverat byggnaderna då de tidigare var i ganska dåligt skick. De flesta av rummen på Liste gård har återfått sin ursprungliga...
Igår var det premiär för My Feldts senaste satsning på Skolberget i Oskarström i Halland. Med pompa och ståt invigdes Mys senaste projekt som garanterat kommer att sätta Oskarström på kartan över matdestinationer att besöka i Sverige. Dessutom förvaltas ett värdefullt kulturarv som nu kommer att förgylla och glädja många besökare. Maredsgården i tegel uppfördes...
Pass på alla fikaälskare för nu i helgen öppnar Fredrik Borgskog och hans fru Bella upp det nya fiket på Eskekärr säteri i Tostared i Marks kommun. I en gammal industrilokal på cirka 200 kvm kommer det att erbjudas massor av godsaker med start från och med 6 juli mellan 10.00-16.00. Fredrik har tidigare tävlat...
Ända sedan starten på 1940-talet har det odlats tomater på Bäckdalen och idag hittar du ett fyrtiotal unika tomatrsorter. I kallväxthuset odlas det många olika sorters tomater från svagt gula till djupast röda, nästan svarta. Från början av juli till tidig höst hittar du plommontomater, körsbärstomater och bifftomater. I odlingsbäddarna odlas även chiliplantor, gurka, paprika...
Ett gemytligt och trevligt fik med ”hemma-hos-känsla” är det lilla trädgårdscaféet Villagatan 1 i Gustafsberg. Det är Anette Gullmander som sedan 2020 driver fiket vars byggnad härstammar från 1875 då Gustavsbergs epidemisjukhus startades upp och ett trettiotal patienter togs emot för behandling. Entrén består av ett välkomnande orangeri med växter och går man rakt genom...
Säsongsfiken slår nu upp sina dörrar i parti och minut och nu har även mysiga Vaxholms hembygdsgårds café öppnat upp under helgerna. Fiket ägs av kommunen och drivs av Vaxholms hembygdsförening som verkar för att vårda och bevara traditioner, föremål och byggnader av kulturhistoriskt värde. Utöver hembygdsgården driver föreningen även Hembygdsmuséet i Norrhamnen som ligger vägg-i-vägg med...