I december 2022 slog vi upp dörrarna till hantverksbageriet och kaféet Inez & Greta i Halmstad. Bageriet ligger i charmiga Snöstorpsgården – en gammal kyrkskola från 1850 – precis intill Snöstorps kyrka, som ofta kallas en av Sveriges vackraste kyrkor. Jag som driver bageriet heter Cecilia Jönsson och är utbildad bagare och konditor. Bakning har...
Olof Viktors – mer än ett prisbelönt bageri och café. Det är en smakresa långt från storstadens brus, till en fyrlängad gård mitt i den skånska myllan. Här möts tradition och kreativitet i varje hörn – från den sprakande vedeldade stenugnen till butiken, gårdsplanen och det inbjudande caféet. Hantverket är vår själ – den genomtränger...
Bakom Bageri April står Kim Lund och Pär Martinsson. Kim är en välmeriterad bagare med titeln Årets Bagare 2016 i bagaget, och har många års erfarenhet från både bagarlandslaget och som coach för juniorbagarlandslaget. Pär har sin bakgrund som kock och har arbetat flera år i restaurangkök utomlands innan han slog sig ner i Västerås....
Mitt i kafétäta Alingsås, granne med den charmiga butiken Balders Hage, hittar du Nygrens Café – ett mysigt och personligt café som huserar i ett vackert gammalt magasin från 1700-talet. Namnet kommer från den historiska handelsgården där caféet idag är inrymt. Den rustika magasinsbyggnaden har varsamt renoverats, och med sina synliga tegelväggar, sammetsklädda soffor och...
På vackra Österlen i Skåne hittar du Gamla Bageriet – ett charmigt hantverksbageri som drivs av Jimmy Linus Johansson och Linnea Thornander. Tidigare bodde paret i Oslo, men 2019 valde de att lämna storstadslivet för en lugnare tillvaro på Österlen. Jimmy arbetade då som frilansfotograf, men när pandemin kom minskade uppdragen drastiskt. Det blev startskottet...
Lido har en lång och stolt historia som sträcker sig tillbaka till 1954 då vi slog upp dörrarna i Gävle. Redan från start blev vi kända för vår höga kvalitet och hantverkstradition – något vi värnar om än idag och ständigt arbetar med att bevara och utveckla. På Lido Söder möts du av en retroinspirerad...
Allt började 1887 när Alfred Andersson grundade Anderssons konditori. Sedan dess har passionen för hantverket förts vidare från generation till generation. I dag drivs både Forsa Hembageri och Güntherska Hovkonditori & Schweizeri av samma brinnande engagemang – för surdegsbröd, kvalitet och det gedigna arbetet bakom varje bulle, tårta och brödlimpa. År 2006 reste Claes Landing...
Anders Lundberg (1820–1912), som var borgmästare i Falkenberg, beskrivs som en klok och humoristisk person, generös och djupt engagerad i stadens bästa. Han tog sitt ämbete på största allvar och strävade alltid efter att agera på ett sätt som gynnade invånarna. Efter att ha studerat i Lund och Uppsala arbetade han som notarie i Svea...
Broqvists Konditori, beläget i Växjö, är ett av Sveriges äldsta konditorier och grundades i mitten av 1860-talet av Johan och Johanna Broqvist. Innan Johan öppnade konditoriet reste han till Österrike för att göra sin gesäll. Under sin tid där skapade han en bakelse som en hyllning till den franske kejsaren Napoleon – en bakelse som...
Skeppsbro Bageri är ett hantverksbageri som är helt ekologiskt. Alla våra bröd bakas med surdeg och gräddas i stenugn. De får jäsa långsamt i kyl i minst ett dygn innan de bakas – en metod som ger brödet mer smak och saftighet. Vi använder kulturspannmål som emmer och dinkel och maler allt fullkornsmjöl själva på...
Ett konditori, kafé, kondis eller fikaställe – ”kärt barn har många namn” – med anor ända tillbaka till 1921. Det var då grundaren Georg Fahlman fick möjlighet att hyra huset vid Stortorget. Men egentligen tog historien sin början redan 1914, då konditoriverksamheten startade på Drottninggatan 15 i Helsingborg. Det centrala läget vid Stortorget lockade, och...
I hörnet av Rådhustorget i Söderhamn hittar du ett av Sveriges bäst bevarade kaféer. Huset byggdes 1877 direkt efter den stora stadsbranden och användes till en början som bostad. Under 1930-talet gjordes lokalerna på bottenvåningen om till kafé och källaren blev bageri. 1954 var det dags för en stor renovering och man tog hjälp av...
Sofiero är ett av Sveriges mest natursköna slott, beläget strax norr om Helsingborg med en fantastisk utsikt över Öresund och Danmark. Slottet omges av en vidsträckt park med grönskande träd, öppna gräsmattor och färgsprakande blomsterrabatter. Trädgården rymmer dessutom en av Europas största samlingar av rhododendron. Nära slottet ligger Sofiero gård, en tidigare ekonomibyggnad till Sofiero...
Edenbos konditori på Rådhusgatan 59 i Östersund har varit en del av stadens fika-tradition sedan 1944, då det grundades av familjen Edenbos. Genom åren har trender kommit och gått, och branschen har förändrats – men vår filosofi är densamma. Vi arbetar fortfarande med genuina råvaror som smör, grädde och ekologiskt mjöl, och varje bakverk skapas...
Conditori Nordpolen är ett anrikt kafé med rötter från 1903 då systrarna Alma och Alvida Jansson grundade verksamheten. Idag drivs konditoriet som ett aktiebolag av syskonen Tina, Per och Elin. Det är ett familjeföretag med omkring 40 anställda och omfattar ett modernt bageri samt försäljnings- och serveringslokaler. Under sommarhalvåret erbjuds även en trädgårdsservering. Varför ett...
Stålbloms konditori i Falkenberg är ett kondis med anor från 1957 då det grundades av Pelle Stålblom. År 1999 flyttade konditoriet från sin ursprungliga plats vid torget till nuvarande läge på Arvidstorpsvägen 20 och fick då tillgång till en stor trädgård. I och med flytten tog Pelles son Micael och hans fru Heléne över verksamheten....
Vansbro konditori & bageri startades 1956 av Arne och Lilly Håkansson och 1973 tog Arnes son Dick Håkansson över tillsammans med sin fru Oddrun. 2003 tog nuvarande ägarna Lotta Liljeqvist och hennes man Patrik Liljeqvist över. Deras båda söner Viktor och Gustav jobbar också i familjeföretaget där Viktor ansvarar för kondisdelen och Gustav för bageridelen....
Sjöholms Bageri är ett av Sveriges äldsta bagerier, med anor från 1876. Även om mycket av historiken har gått förlorad genom åren, vet vi att bageriet grundades av Otto Franke och ursprungligen bar hans namn. År 1900 uppfördes byggnaden där bageriet än idag håller till, och i början av 1900-talet tog P.O. Sjöholm över verksamheten,...
1936 startades det upp konditori och bageriverksamhet i hörnet Karl-Johansgatan och Gamla Varvsgatan i Göteborg. Då under namnet E. Rylanders EFTR. Verksamheten drevs då av konditorn Gillis Sjöberg och hans son Bertil. 1959 såldes verksamheten till Bertil och Marianne Olofsson och fick namnet konditori Kampanilen. 1976 var det dags för nytt ägarbyte och Reino Persson...
Vid Stora torget i Hedemoras vackra gamla kulturkvarter ligger Gamla Apoteket, där hittar du Wahlmans hanverksbageri & café. I kvarteret Ugglan förenas kärleken till gamla miljöer och lokal mat. Det gamla kulturkvarteret invid Stora torget är från 1700-talet. Här driver Maritha Gunnarsson och Fredrik Jansson byggnadsvårdsföretaget Klassiska Byggvaror med butik och verkstad sedan 2015. Vägg i vägg...