Idag var det premiär för Scandic Continental på Vasagatan 22 med pompa och ståt. Den nya byggnaden kommer ge Vasagatan en helt ny puls då hotellet blir en knutpunkt med Centralstationen, Arlanda Express och Citybanans nya pendeltågsstation som får en av sina uppgångar vid hotellet. Hotellet huserar 392 rum, tre barer, restaurang, kafé och en...
Author: Robban
Hem
Robban
Inlägg
1 april, 201612 december, 2022Dagens recept
Dagens recept: Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake
En blogg som jag tycker du skall besöka är Cookies and sweets som drivs av Simona Muntean. På dagarna jobbar hon som ekonomicontroller på Apoteksgruppen och större delen av fritiden ägnas åt bakning, fotografering och långa härliga promenader i skogen. Här delar Simona med sig av sitt recept på Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake och som vanligt spar...
Inlägg
29 mars, 201629 mars, 2016Dagens recept
Dagens recept: Jordgubbar fyllda med nutellacheese
Victoria Willén driver bloggen Victorias Provkök där du får vara med och ”smaka” på allt från lyxiga middagar till riktig gofika. Du finner allt från söta bakverk, hälsosam mat, sockerfria godingar, lyxiga middagar och enklare luncher. Här delar Victoria med sig av ett recept på jordgubbar fyllda med nutellacheese, mums säger jag. Fler härliga recept finner du på hennes...
Inlägg
28 mars, 20164 april, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Heddas bagarstuga
Visst är det underbart med sommartid och ljusets återkomst! Men kan du historien bakom sommartiden? Det var USA:s dåvarande ambassadör Benjamin Franklin som i slutet på 1700-talet föreslog detta som en rolig idé men det var först omkring 1910 som man började överväga detta på allvar. Den 30 april 1916 införde Tyskland och Österrike som första länder...
Inlägg
Grytbröd med Mattias Wallmark
Lundbergs konditori med anor från 1946 ligger i charmiga Gröndal och drivs sedan 2013 av Per Olsson och Mattias Wallmark. I uppställningen finns även Moa Brink och dessa tre musketörer skapar massor av härliga bakverk och gott bröd. Mattias har gedigen tävlingserfarenhet och har medverkat i bagarlandslaget samt vunnit medaljer av alla valörer vid SM i Mathantverk 2009 och...
Inlägg
26 mars, 201612 december, 2022Dagens recept
Dagens recept: Flädermoussetårta
Jennifer Lindeberg har drivit bloggen Little Dessert i många år och hon har bla hunnit med att blogga för MittKök. Sedan 2011 är hon egen företagare där hon erbjuder sina tjänster med recept och matstyling samt att hon har en webbutik. Jennifer är utbildad konditor som älskar den amerikanska stilen med stora bakverk och mycket...
Inlägg
21 mars, 201628 mars, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: My Kitchen Stories
Då har vi tagit klivet in i påskveckan vilket innebär ledighet och den goda matens helg. Utöver massor av ägg så brukar lammkött och lax serveras men även sill, köttbullar och Janssons frestelse är vanligt förekommande på våra bord. När det kommer till sötsaker så är marsipanfigurer vanligt förekommande samt olika former av choklad och nu är...
Inlägg
20 mars, 201612 december, 2022Dagens recept
Dagens recept: Banankaka
På en liten gård på Östgötaslätten ligger Boställets vedugnsbageri som drivs av Karin Lorin sedan fem år tillbaka. Bostället ligger ungefär två mil från Linköping och gästerna som besöker fiket vill oftast komma ut en stund, byta miljö, titta på hönorn och äta lite gott. För dig som följer min blogg så kommer du säkert ihåg att Karin tidigare medverkat som...
Inlägg
19 mars, 201619 mars, 2016Dagens bild
Dagens bild: Surdegsinstitutet
Surdegsinsitutet är ett bolag nischad mot ekologiska bagerier och som drivs av Mattias Lindbäck och Anders Öhlén. De startade Surdegsinstitutet som en revolt mot tillsatsbagerierna och genom kurser och konsultation vill de sprida sin filosofi och visa upp det riktiga hantverket med surdegsbröd. Mattias finner man ofta på urmysiga Enskedeparkens bageri (vinnare av Dagens Nyheters gulddrake 2016) och min varma rekommendation är att ta dig...
Inlägg
18 mars, 201618 mars, 2016Dagens fika
Fikapaus på Gelato Scarfó
I lördags öppnade Gelato Scarfó i Ålsten igen efter att ha varit stängd en period då ägarna Angelo Scarfó och Hanna Larsson varit i Italien och bland annat hunnit med att tävla i SIGEP (en stor mässa med tävlingar för bla konditorer och bagare, glassmakare, chokladmakare och kaffe-experter) där de gick till final. Angelo passade även på att åka till Sicilien där de...
Inlägg
17 mars, 201612 december, 2022Dagens recept
Dagens recept: Nutella cheesecake
Handen på hjärtat, visst tusan är nutella som en drog? Jag brukar tänka på att jag bara skall ta en liten tesked men så slutar det i alla fall som det brukar med att halva burken är uppäten! Vet du om att det finns en World Nutella Day? I år gick den av stapeln den 5 februari så det...
Inlägg
16 mars, 201616 mars, 2016Aktuellt
Dagens pungspark
Dagens pungspark delas ut av den alltid så frispråkige Sèbastien Boudet som aldrig räds en kamp mot industrijättarna. ”Alltså kolla kilopriset på detta sorgliga bröd som är knappast grov eller innehåller lingon… För 70 kr/kg kan man få hantverk, långjäst, smakrik, hälsosamt bröd bakat på ekologiskt mjöl och av en passionerad människa”. Du kan läsa instagramtråden...
Inlägg
16 mars, 201612 december, 2022Dagens recept
Dagens recept: Chokladbollar med jordgubbsgömma
Är det något jag gillar så är det chokladbollar, det går snabbt att göra och det är enkelt med få råvaror. Kär boll har många namn och utöver chokladboll har detta älskade bakverk gått under flera andra namn genom åren (varav ett som idag anses mindre lämpligt men som var vanligt förekommande under en lång period). Vill du läsa mer om...
Inlägg
14 mars, 201620 mars, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Innovative Gastronomy
Förra måndagen tog jag upp bristen på bagare och konditorer i landet och det ser dessvärre inte ljusare ut för kockar heller. I en rapport från arbetsförmedlingen som publicerades i februari redovisades ett antal yrken där det råder akut brist på arbetskraft och kockar tillhör ett av dessa yrken. I Sverige minskar ansökningar till gymnasieutbildningarna inom hotell och restaurang och...
Inlägg
13 mars, 201614 mars, 2016Internationella bloggare
Internationell blogg: Frau Herzblut
En av mina favoritbloggare heter Carolin Strothe och hennes underbara Frau Herzblut (på tyska). Carolin är en frilansfotograf, Art director (AD) och kokboksförfattare baserad i Hannover i norra Tyskland. Hon har länge arbetat som fotograf med fokus på reklam, arkitektur och mat. 2007 grundade hon tillsammans med sin make Sebastian Keitel designagenturen Herzblut, detta samtidigt som hon arbetade...
Inlägg
10 mars, 201610 mars, 2016Aktuellt
Vill du driva Söderhamns vackraste café?
Jag har tidigare skrivit om 50-tals caféet Rådhuskonditoriet i Söderhamn som stängde ned sin verksamhet i februari 2015 och som även medverkat ett flertal gånger i fikabibeln White Guide Café. Det är en 2-plans kulturbyggnad uppförd på 1800-talet inrymmande en vackert rustad lägenhet i gammal stil på övre plan med höga innertak och höga fönster. På...
Inlägg
7 mars, 201614 mars, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Elvafika
Idag råder det stor brist på bagare och konditorer, vilket kan te sig underligt med tanke på att de aldrig någonsin fått så stor uppmärksamhet i medier som nu! Så vad beror det på? Det finns säkerligen ett flertal förklaringar men en viktig aspekt är antalet platser på yrkeshögskolan idag är begränsat till futtiga 40 platser...
Inlägg
6 mars, 20166 mars, 2016Matbloggspriset
Nättrollens motpol – Sveriges mest altruistiske matbloggare!
Den 5 november förra året arrangerades nordens största matbloggspris på Mitt Kök-mässan i Älvsjö. För tionde året delades priser ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sex stycken kategorier. I tuff konkurrens med de underbara bloggveteranerna Caroline Ahlqvist (Älska att baka) och Fredrik Nylèn (Fredriks fika) lyckades jag med konstycket att vinna Matbloggprisets Hedersutmärkelse som delas ut till den...
Inlägg
Robbans bästa besöker: Gourmandise
I november 2015 slog Gourmandise upp sina portar på Sibyllegatan 14 i det som tidigare var en underklädesbutik. Butiken med tillhörande café ligger bara ett stenkast från paviljongen (den stora byggnaden som ersätter Östermalms saluhall under dess renovering mellan 12 april 2016 – våren/sommaren 2018). Gourmandise drivs av Laurent och Birgitta Tassel och om du har bra minne så kommer du säkert...
Inlägg
3 mars, 20163 mars, 2016Dagens bild
Dagens bild: Conditori Nordpolen
Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel har fått en son, en liten Oscar (Carl Olof) på 3655 gram och 52 cm. Det lilla underverket nedkom i går kväll klockan 20.20 på Karolinska sjukhuset i Solna. Det har flera konditorier runt om i landet tagit fasta på i dag där man säljer prinsbakelser. Fotot är från Conditori Nordpolen som ligger i...