Bra tips

Lomelinos pajer

Lomelinos pajer

Linda Lomelino har nyligen släppt sin härliga pajbok och det firades häromdagen på Kafé Rotundan i Halmstad där hon signerade böcker hej vilt. Boken är på 144 sidor och fullproppad med vackra foton och härliga recept på tarteletter och öppna galetter. Paj med rabarber, citrus,…

Läs mer
Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Men jämna mellanrum brukar jag publicera ”Hört på stan”, aktuella händelser i fika-Stockholm med omnejd. När jag i vintras fikade med Johan Sandelin-Järnåsen (delägare av Vete-Katten) så pratade vi om alla nya bagerier som poppar upp runt om i stan och Johan hoppades då även…

Läs mer
Dagens boktips: Mingelrätter & smörgåstårtor

Dagens boktips: Mingelrätter & smörgåstårtor

Då har det blivit dags för ännu en boklansering för matprofilen Monika Ahlberg som den 12 maj släpper Mingelrätter & smörgåstårtor. Boken innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Inte mindre än tjugotvå stycken kokböcker har Monika hittills hunnit med att skriva och hennes första…

Läs mer
Dagens tips: Corinna Gissemann

Dagens tips: Corinna Gissemann

Det finns så otroligt många intressanta personer att följa på sociala medier inom alla möjliga genrer men i och med att jag är väldigt nyfiken på fotografering så följer jag tyskan Corinna Gissemann lite extra. Hennes fokus ligger på styling och matfotografering och förra året gav hon även…

Läs mer
Tekryssning med M/S Gustafsberg

Tekryssning med M/S Gustafsberg

Vad sägs om en fika ombord på en båt? Den 10 april är det premiär för tekryssningar med M/S Gustafsberg VII. Kryssningen går från Stockholm city, förbi natursköna Skurusundet och tillbaka. Ombord dukar krögaren Malin Söderström upp en buffé med bryggt te, scones och allt som…

Läs mer
Dagens boktips: Retrokakor

Dagens boktips: Retrokakor

Antalet nyproducerade kokböcker och bakböcker tycks aldrig sina och det går givetvis hand-i-hand med svenskarnas enorma intresse för matlagning och bakning. Jag tycker ändå att det är intressant att böckerna behåller sin ställning trots digitaliseringen! I maj släpper Ingrid Maria Ericsson boken Retrokakor. En nostalgisk…

Läs mer
Äppelbröd från Lundbergs konditori

Äppelbröd från Lundbergs konditori

Det är som en drog för mig, vaddå undrar du? Jo, konditori Lundbergs sjukt goda levainbröd med ekologiska äpplen och fransk cider. Allt som behövs är en klick smör och en kopp kaffe eller te, thats it! Lundbergs med anor från 1946 ligger i charmiga…

Läs mer
Hitta en fikakompis genom Kompisbyrån

Hitta en fikakompis genom Kompisbyrån

Den 11 januari 2015 skrev jag ett inlägg om Kompisbyrån och för några dagar sedan läste jag en artikel i Aftonbladet om den ideella föreningen var syfte är att skapa möten mellan människor från andra länder och svenskar. Med tanke på alla nyanlända till Sverige så vill jag ännu en…

Läs mer
Godsaker från Handgjort Stockholm

Godsaker från Handgjort Stockholm

Idag är det som bekant Alla hjärtans dag och igår åkte Annie och jag och handlade lite choklad på Handgjort Stockholm. Den lilla mysiga butiken ligger i ett bostadsområde i Fruängen och drivs av välkända Anicka Larsson (levererade Nobeldesserten mellan 2009-20011 och har tävlat framgångsrikt i…

Läs mer
Tips på fem hälsofik i Stockholm

Tips på fem hälsofik i Stockholm

Nyttiga bakverk och desserter som är goda, finns det i Stockholm? Självklart, även en sockerpundare som jag uppskatta dessa godsaker och i synnerhet under denna period då jag nyligen smällt i mig +60 semlor (semmeltestet) och jag behöver då sockerdetoxa en period för att skapa en…

Läs mer
Årets Nobeldessert

Årets Nobeldessert

2015-års Nobelldessert är en riktig skönhet, stilren och vacker. Även i år fick konditorn Daniel Roos förtroende att skapa desserten och om 2014-års huvudingredienser bestod av saffran och salmbär så är årets smaker kaffe och mandel i kombination med körsbär. Utgångspunkten är den vackra dessertskålen där Daniel utformat desserten som en…

Läs mer
Tomteverkstad

Tomteverkstad

I år blir det ingen gran hos oss, det känns lite vemodigt men beslutet är klubbat och juryn är enig. Men det är rätt juligt hos oss ändå med tomtar, ljusslingor, levande ljus och massor av blommor. I vårt hem är det viktigt att det alltid finns blommor…

Läs mer
Matkreatörer hjälper flyktingar

Matkreatörer hjälper flyktingar

Några av landets vassaste matskribenter har gått ihop för en gemensam insamling till flyktingar. De auktionera ut en måltid som tillagas hemma hos dig eller på ditt företag och pengarna går oavkortat till UNHCR som är FN:s flyktingorgan. Varje vecka har en utvald värd och de medverkande…

Läs mer
Grymt goda pepparkakor

Grymt goda pepparkakor

Under Bak- & Chokladfestivalen smakade jag på grymt goda pepparkakor från Kronans. Det som utmärker deras papparkakor är att de bakar kakorna på cederolja och jag tycker att oljan gör att smaken blir friskare och fräschare. Receptet till pepparkakorna kom på 1920-talet och tillverkningen är idag fortfarande hantverksmässig enligt gammal tradition…

Läs mer
Kondisrapporten 2015

Kondisrapporten 2015

Häromdagen släppte Arla den sjunde upplagan av sin årliga trendrapport som tar temperaturen över kommande fikatrender. Att vi svenskar älskar att fika råder det inga som helst tvivel om och faktum är att vår fikakonsumtion fortsätter öka. Försäljningen av kafé- och konditorivaror ökade 5,2% mellan perioden januari-juli jämfört med samma…

Läs mer
Första dagen på Bak- & Chokladfestivalen

Första dagen på Bak- & Chokladfestivalen

Idag gick startskottet för årets Bak- & Chokladfestival på Stockholmsmässan. Portarna slogs upp klockan 11.00 och jag och min gode vän Anders Vikhult var på plats. Den första dagen brukar det inte vara så hysteriskt mycket folk så det var behagligt att kunna kryssa runt bland de utställande företagen…

Läs mer
Dagens tips – Mia Öhrn byter blogg

Dagens tips – Mia Öhrn byter blogg

Underbara Mia Öhrn (som gästbloggat hos mig tidigare) har i dagarna börjat blogga för pysselsajten 101 Idéer (finns även som tidning). Mia kommer fortsätta att blogga om bakning, kaféer och fika i allmänhet men även ge olika pysseltips. Du måste spana in tipset om hur man får kakformar…

Läs mer
Bak- & Chokladfestivalen 8-11 oktober

Bak- & Chokladfestivalen 8-11 oktober

Idag damp presskortet ned i brevlådan som gäller för Bak- och Chokladfestivalen som går på Stockholmsmässan mellan den 8-11 oktober. Nordens största mötesplats för alla bak- och chokladentusiaster. Ett litet axplock ur programmet: Årets Konditor avgörs, teavsmakning, Sara Hultberg gör croissantdeg och wienerbröd, Gustaf Mabrouk gör…

Läs mer
Haga Tårtcompani och Bageri öppnar nytt

Haga Tårtcompani och Bageri öppnar nytt

Ett stort lycka till säger jag till Anna Cardelius och Oscar Målevik som idag slog upp portarna till sitt andra Haga Tårtcompani och Bageri. Det första stället öppnades upp i januari 2014 och ligger på Torsgatan 75 och det nya ligger på Fleminggatan 107. Vårt Kungsholmen publicerade idag en artikel som…

Läs mer
Fika på NK Botanique

Fika på NK Botanique

Det har väl knappast undgått någon att NK fyller 100 år i år och det firas nu med olika aktiviteter i varuhuset. Björn Frantzén slog den 23 mars i år upp sitt nya restaurangkoncept med Bobergs Matsal, Gaston vinbar, Nordiska Kantinen samt Botanique. För oss fikaälskare…

Läs mer
Härliga äppeltider

Härliga äppeltider

Nu när det är äppeltider så är det perfekt att baka, sylta och musta äpplen. Jag har tidigare tipsat om Svindersviks Brygghus i Nacka som i september varje år dukar upp till äppelkaksbuffé men då gäller det att skynda sig för idag är det sista dagen. I…

Läs mer