Det är som bekant prinsesstårtans vecka och när jag fick syn på Conditori Nordpolens tårtor på Instagramflödet så var det för mig givet att lägga upp bilden på bloggen. Conditori Nordpolen är ett klassiskt kondis som ligger i Vara i Västra Götalands län med anor från 1903 då systrarna Alma och Alvida Janson startade verksamheten. Det är ett familjeföretag och drivs...
Author: Robban
Hem
Robban
Inlägg
Vinnarna i Saveur Blog Award
Idag har vinnarna presenterats i Saveur Blog Award 2016 på en gala i New York. Det är gourmettidskriften Saveur som för sjunde året arrangerar den stora Blog Award-galan för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och bakning. 78 finalister (däribland svenska Linda Lomelino med Call Me Cupcake) i 13 kategorier har medverkat och vinnarna...
Inlägg
27 september, 201628 september, 2016Dagens fika
Dagens fika på Wienercaféet
Idag blev det en tur till stiliga Wienercaféet på Biblioteksgatan för en gofika med den kreativa ledaren och konditorn Per Bäckström. Det känns som evigheter sedan de öppnade upp i ny regi den 20 september 2013 men det är faktiskt bara tre år sedan. Jag kommer så väl ihåg den dagen då jag klev in på kaféet på morgonen och imponerades...
Inlägg
25 september, 201625 september, 2016Dagens fika
Äpplets dag på Rosendals trädgård
Idag begav sig Annie och jag till Rosendals trädgård på Djurgården för att fira äpplets dag. Det var full aktivitet med äppelutställning, äppelbar, äppeljazz, äppelporträtt samt givetvis massor av dryck, bröd och bakverk med äpplen i fokus. Trädgården startades av Svenska trädgårdsföreningen 1861-1911 med växthus och trädgårdsskola och sedan 1982 drivs trädgården i form av en stiftelse vars...
Inlägg
23 september, 201623 september, 2016Dagens bild
Dagens bild: Fahlmans konditori
Fahlmans konditori i Helsingborg är ett kondis som andas historia. 1914 grundade Georg Fahlman konditoriet och idag drivs det av Mikael och Pierre Fahlman. Det är säkert många i Helsingborg som har en speciell relation till Fahlmans och själv älskar jag att besöka fik med anor från en svunnen tid. Gustav VI Adolf var en återkommande stamkund...
Inlägg
21 september, 201622 september, 2016Dagens fika
Dagens fika på Kafè Handelshuset
På Neglingevägen 33 i Saltsjöbaden ligger det ett mysigt fik som huserar i ett vitt stenhus från början av 1900-talet. Här låg tidigare en butik med inriktning på kläder och inredning men i juni förra året slog ägarna Anna Runberg och Ulrika Hedlund upp portarna till kafé Handelshuset. Själva lokalen är väldigt fin med stora bågformade fönster och vackert slitna trägolv. Stilen skulle jag beskriva...
Inlägg
19 september, 201625 september, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Matildas Kafferep
Snart är det åter dags för Bak- & Chokladfestivalen, nordens godaste mötesplats. Mässan äger rum mellan den 6-9 oktober i Älvsjö. Programmet är i vanlig ordning späckad med allt från Årets konditor, Kladdracet och Blogg- och konditorduellen till föreläsningar, chokladprovning och pralinskola. I vanlig ordning finns ett stort antal utställare på plats som erbjuder den ena...
Inlägg
18 september, 201618 september, 2016Caféer, Ekologiskt, Naturnära fik (vatten, skog, trädgård, park), Restaurang/Cafè
Robbans bästa besöker: Hornuddens trädgård
Finns det något bättre för en fikaälskare än att upptäcka nya fantastiska fik? Annie och jag har under sensommaren besökt Hornuddens trädgård utanför Strängnäs två gånger. Det är en underbar oas direkt vid Mälarens strand med restaurang, café, gårdsbutik, trädgårdsodling, gästhamn och lekpark. Vi som bor i Stockholm kan välja mellan två vägar till Hornuddens trädgård, antingen via E20 (Strängnäs)...
Inlägg
15 september, 201616 september, 2016Aktuellt
Rekordår för svenska äpplen
I år är ett rekordår för svenska äpplen då det varit en perfekt sommar med mycket sol och lagom med regn. Hemma hos oss står det alltid en skål framme med äpplen som vi främst använder till bakning och till att göra juice. Vi svenskar konsumerar omkring hundra tusen ton äpplen varje år, varav en fjärdedel produceras av svenska...
Inlägg
14 september, 201614 september, 2016Glass
Mynta och chokladglass
Jag har med jämna mellanrum lagt ut flera härliga klipp med Aube Giroux som driver den underbara bloggen Kitchen Vignettes. Hennes verk har visats i tv och på internationella festivaler och hon brukar ofta bli nominerad vid olika tävlingar. 2012 stod hon som segrare på Saveur Magazine Best Food Blog Award i videokategorin. När Aube inte bloggar så ägnar hon sig åt att skriva om...
Inlägg
13 september, 201613 september, 2016Internationella bloggare
Internationell blogg: Historias del Ciervo
Julián Ángel är hemmabagaren som älskar att visa upp sina färggranna bakverk på bloggen Historias del Ciervo och på Instagramkontot. Han bakar och fotar allt från sin lägenhet i El Poblado, Medellín (Colombia). Julián är utbildad webbdesigner men har på senare år ägnat sig åt att lära sig baka och speciellt tårtor har blivit något av hans signum. För några...
Inlägg
12 september, 201618 september, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Yummifood
Det här med bloggkärlek har jag tagit upp tidigare och än en gång vill jag uppmana fler bloggare att sprida kärlek och glädje mellan varandra. Jag har genom åren hört från ett flertal bloggare som varit med länge att klimatet blivit allt tuffare sinsemellan, vilket är en tråkig utveckling. Att skapa recept, styla, fota och skriva inlägg...
Inlägg
11 september, 201612 september, 2016Dagens inköp
Höstmarknad på Skillebyholm
Idag besökte Annie och jag den årliga höstmarknaden på Skillebyholm utanför Järna med fokus på ekologiskt, biodynamiskt och hemodlat. Hela området omgärdas av vacker natur med skog, ängar, skördefält och hav. Det är en stor marknad som brukar besökas av mellan 5-6000 personer varje år men den siffran lär ha slagits med råge i år enligt ett flertal utställare jag...
Inlägg
10 september, 201610 september, 2016Dagens bild
Dagens bild: Mia Öhrn
Jag har alltid varit en bullsnubbe som tittat lite snett på folk som pillrat med småkakor men på senare år har jag lärt mig att uppskatta dessa små godbitar, mycket tack vare min fru Annie som bankat lite vett i mig. Kanske var det kakorna och kexen från min uppväxt på 70-talet som satte sina negativa spår....
Inlägg
8 september, 20168 september, 2016Aktuellt
Glöggen heter Blossa
I Stockholm har det idag varit 23 grader och strålande solsken och sällan har väl vintern känts så avlägsen men snart sitter vi där i mörkret med tända ljus, rimfrost, pepparkakor och glögg. Idag släppte Blossa årets glöggnyhet vars inspiration hämtats från den norrländska urskogen. Smakerna är kråkbär samt karamelliserad björksav med en förnimmelse av rök. Djuren...
Inlägg
8 september, 20168 september, 2016Aktuellt
Nomineringarna till Svenska Gastronomipriset 2016
Idag har nomineringarna till Svenska Gastronomipriset 2016 släppts och för oss fikaälskare finns det två intressanta kategorier, nämligen Konditorernas Konditor samt Konditorernas Konditori (övriga kategorier är Kockarnas Kock/Kockarnas Krog, Sommelierernas Sommelier/Sommelierernas Dryckesupplevelse samt Servitörernas Servitör/Servitörernas Serviceupplevelse). Det är 100 konditorer i Sverige som röstat på de 20 konditorer och 20 konditorier som de anser vara bäst. Resultatet presenteras under en...
Inlägg
6 september, 20166 september, 2016Aktuellt, Matbloggspriset
Matbloggspriset Folkets val 2016
Då har det åter blivit dags för dig att rösta fram din favoritmatblogg så att den har möjlighet att komma med bland finalisterna och därmed få chansen att bli årets vinnare av Matbloggspriset Folkets val 2016. Bloggar som handlar om mat, dryck, bakning, desserter och har varit regelbundet aktiva i minst 6 månader kan nomineras. Endast svenskspråkiga bloggar kan vara med....
Inlägg
5 september, 201612 september, 2016Veckans blogg
Veckans blogg: Vibrant Food Stories
September, du vackra månad i färg, nu sommaren byter om till höst. Vi känner väl något i ben och märg, samt ett behov efter få tröst. September, du bryter värme och kyla från den gångna sommaren minnas vi. Höststormarna förnimmes och vi yla vid tanken, att sommaren är förbi / Pähr Andersson. September är ofta...
Inlägg
4 september, 20164 september, 2016Aktuellt
Guld och silver till Sverige i NM
Ett stort grattis till bagarlandslaget som kammade hem guld i nordiska mästerskapen som arrangerades i Oslo i helgen samt till konditorlandslaget som tog silver i samma mästerskap. Bagarna Kim Lund, Sara Fjärrstrand och Bedros Kabranian segrade med bästa matbröd och bästa skådebröd. Konditorlandslaget med Fredrik Otterberg och Rhian Shellshear tog en silvermedalj (Danmark vann). De tog även hem priset för...
Inlägg
2 september, 201613 september, 2023Robban tycker till
Jobba, blogga, plugga på kafé
Jag tycker det är befriande att kunna ta med mig min dator och sätta mig i en hotellfoajé eller på ett kafé för att blogga. Min fru Annie jobbar på Scandic och där ser man gärna att gäster kommer och sätter sig en stund för att exempelvis jobba, plugga eller blogga. Det flexibla och mobila kontoret kommer fortsätta öka i omfattning. Med...