Det råder ett behagligt lugn över landet, solen smeker och värmer våra kroppar samtidigt som vi njuter av en god kopp kaffe och ett bakverk på en utomhusservering utan stress och jäkt. Allt känns i dagsläget bra men bakom hörnet tornar orosmomenten upp. Stigande inflation, ökade priser på el och drivmedel samt matpriser som ständigt...
Genbergs sommarcafé i Virsbo är ett populärt familjedrivet bageri och café i Västmanland, vackert belägen intill slussen vid Strömsholms kanal. Verksamheten började som ett hobbyprojekt men med tiden har det utvecklats till ett fullskaligt hantverksbageri där allt bakas på plats med ekologiska och närproducerade råvaror. 2021 fick de fulla rättigheter vilket gav dom möjlighet att...
Det råder fortfarande en skön och avkopplande semesterfeeling där stress och hets känns främmande och där solen fortfarande värmer så där behagligt skönt som den kan göra i augusti. I år har jag mestadels semestrat hemma i Stockholm, till skillnad mot förra sommaren då jag tillbringade 2,5 månader i Östergötland, och då passat på att...
Gräddhyllan lantcafé, en gård från 1870-talet, har ett naturskönt läge vid Lagan med utsikt över Tånnerydsdammen. Mitt i detta kulturlandskap njuter du av stillhet och miljön. Min gamla idé om ett café på landet, blev verklighet när vi den 11 juli 2008 slog upp portarna till Gräddhyllan lantcafé. När denna gården blev till salu och...
I Sverige odlas över 250 olika sorters äpplen varav ett 40-tal odlas på Värmdö Musteri i Stockholm. Under hösten är det full fart i musteriet då det dagligen strömmar in folk med äpplen från sina egna trädgårdar. På musteriet kan man vara med att göra sin egen must och smaka råmusten direkt från pressen. Det...
I en skogsglänta vid Viksnäsviken Hållsviken i Trosa, endast ett par bullkast från havet, ligger Skogs RAW som är ett miljövänligt kafé med ekologisk inriktning. Råvarorna är hämtade från växtriket där grönsaker, frukt, nötter, frön, bär, svamp, örter, kallpressade oljor är basen i det råa köket. Här har man valt bort mejeriprodukter, gluten, tillsatser, raffinerat...
Receptkreatören, kakboksförfattaren och influencern Frida Skattberg har blivit med kafé i Visby. Tillsammans med Glassmagasinet Visby har Frida nyligen öppnat upp Frida’s Bakery & Coffee innanför murarna på Visbys bästa kullerstensgata. Här säljer de hembakat fika, fräscha sallader och wraps, grillade smörgåsar och kaffe. Frida har verkat som influencer i många år under namnet Baka...
Grödinge kyrka är en stenkyrka från 1300-talet vackert placerad på en kulle i landskapet. Kring kyrkan utvecklades successivt ett sockencentrum med klockargård, skola och församlingshem. På Klockargården har genom åren klockmästare och lärarinnor bott och långt senare, Grödingegruppen som var ett konstnärligt kollektiv. Här har även Grödinge antik & design haft sitt säte med Sveriges...
På en liten gård i Vrena några mil utanför Nyköping finner du LIBINK Agrikultur som startades upp 2019 av Graziella Cao och Kaj Backlund. Här odlas KRAV-märkta och ekologiska grönsaker såsom sparris, tomater, bönor, betor, mangold, morötter, olika kålsorter och mycket mer. I gårdsbutiken finner du utöver grönsaker från gården, även sörmländska delikatesser, det mesta...
Det råder stiltje nu i semestertider på nyheter som rör fikats underbara värld i Stockholm. Många har semester och njuter av fika i bersån eller på ett charmigt naturnära sommarkafé. Juli månad brukar vara en härlig tid att besöka populära fik i stan som annars brukar vara knökfulla. Tempot, stressen och den höga ljudnivån är...
I den vackra miljön kring Varnhems klosterkyrka i Billingen i Skara kommun finner du klosterruiner, klostermuséet samt örtagården. Strax intill kyrkan finns även Kata gård, Klosterkaféet och ett vandrarhem. Klosterkyrkans välbevarade miljö har fått ge ett sista vilorum för fyra svenska medeltidskungar samt Stockholms grundare Birger Jarl. Under turistsäsongen kan du följa med på en...
Med en hänförande utsikt i en rofylld natur, vid den lilla porlande bäcken, bland doftande schersmin och kaprifol, ligger det hundraåriga våffelbruket Solbackens café & Wåffelbruk. I början av seklet blev barberare Alex Werner så förtjust i denna bäckravin att han genast förvärvade marken och lät uppföra ett våffelbruk. Werner, som var idealist, nykterhetsivrare och...
I Stockholm finns det en hel del små undangömda fikapärlor utanför tullarna och en av dem är Hufvudsta parkcafé som är belägen bredvid Hufvudsta Gård, längst promenadstråket vid vattnet. Fiket drivs av Linda Kosterhed som också har Kosterheds konditori och Kosterheds Choklateria i Solna. Området är mysigt med dess närhet till Ulvsundasjön, grönska och kolonilotter....
I augusti förra året stängde Jolla och Gebro Togan igen sitt kafé med tillhörande chokladtillverkning i centrala Norrköping – en stad där de bedrivit pralintillverkning ända sedan 1999. På självaste midsommarafton öppnade de åter sin verksamhet, fast nu i en gammal brovaktarbostad längs med Göta kanal strax utanför Söderköping. Och vilket A-läge de har skaffat...
På självaste nationaldagen invigdes den nya utställningen om Huskvarnas historia i Kruthuset och senare på eftermiddagen invigdes nya Kroatorpet. Dagen till ära så monterade personal från Kroatorpets café ihop en rulltårta på 100 meter. Varje rulle var 50 centimeter och rullades ihop samma morgon. Kroatorpet drivs av Landhs konditorier som även finns i Mullsjö, Habo...
Du har väl inte missat gruppen Fikadax på Facebook? Det var i januari 2020 som jag fick ett ryck att starta upp en grupp på Facebook som enbart fokuserar på tips på härliga fikaställen runt om landet. Jag har länge saknat en grupp där man får tips om olika fikaställen så istället för att sitta...
Efter 10 år på Swedenborgsgatan 4B i Stockholm slog bageri Petrus igen den 30 april i år (läs här). Det prisbelönta och omåttligt populära bageriet med ”klent kaffe och brända bröd” har under många år förgyllt fikagäster från när och fjärran. De som nu tagit över lokalen efter önskemål från Petrus är Oscar Målevik och...
Vi svenskar fikar som bekant året om men frågan är om inte den varma årstiden är den allra härligaste perioden för en fika. Nu när många sommarkaféer slagit upp dörrarna för säsongen så tycker jag att du skall passa på att besöka dem då de oftast ligger i natursköna miljöer. Fortsätt att stödja ditt lokala...
Det går inte en dag utan att det knorras i stugorna över ökade kaffepriser och i mataffären trånas det över specialerbjudanden där konsumenten med jämna mellanrum kan fynda fantastiska priser på kaffe. Som så mycket annat bestäms priset på kaffe av marknadskrafterna. Det som många vill ha och det som är svårt att producera blir...
Det vimlar av schyssta bagerier och konditorier i Stockholm av hög klass och för varje år blir de fler. Det är i regel svårt att utse den som är bäst då det skulle krävas att man testar varenda bageri och konditori i stan och dess totala utbud. En omöjlig uppgift. Det närmaste man kan komma...