Att navigera på en blogg och hitta det man letar efter är inte alltid helt enkelt och det kan finnas flera orsaker till det. Ofta handlar det om att det finns för många ämneskategorier som gör sidan rörig, eller att reklam dyker upp överallt och stör läsupplevelsen. Till slut blir det så rörigt att man knappt vet vilken plattform man...
Är du landets nästa pralindrottning eller pralinkung?
Konditorer och pralinörer – nu är det dags att visa vem som verkligen behärskar konsten att skapa magi i pralinform! Förra året kammade Kristine Wallin från Falköping hem vinsten i Pralin-SM – i år kan det bli din tur! Som vinnare har Kristine fått det hedersamma uppdraget att skapa Årets Festivalpralin som kommer att säljas på Sthlm Food & Wine...
Fikatips: Landsberga gårdsbutik & café
I Biskopskulla, strax utanför Enköping, ligger Landsberga gårdsbutik & café – en lantlig mötesplats omgiven av sädesfält och hästhagar. Här har familjen Sandqvist skapat ett nav för uppländsk matkultur med målet att sprida kunskap om regionens mattraditioner och hantverksmässiga livsmedel. I caféet erbjuds det hemlagade och hembakade delikatesser från gården, och från den charmiga uteserveringen kan du njuta av en...
Fikatips: Älskade Traditioner
Älskade Traditioner är ett café på Södermalm i Stockholm som serverar våfflor, matvåfflor, freakshakes och glass i en 60-talsambiance. Hit kommer du inte för att räkna kalorier utan för att omfamna dem. Historien om Älskade Traditioner Allt började med Susanna Comstedt, som efter en tid som restaurangchef bestämde sig för att följa sitt hjärta. Nu var stunden kommen att förverkliga...
Fikavandringar – din smakresa genom kafékulturen
Minns ni trenden med fikavandringar som var populär för några år sedan? Under perioden 2016-2018 blomstrade konceptet runt om i landet – från Alingsås, Arboga och Vara med omnejd, till Stockholm där mat- och bakskribenten samt konditorn Mia Öhrn guidade besökare till utvalda kaféer. Vandringarna arrangerades främst som sommaraktiviteter i mindre städer och blev ofta snabbt fullbokade, vilket visar hur...
Fikatips: Bageri Speceri
I det stora gula Industrihuset vid Mälarens glittrande strand ligger Bageri Speceri – en livfull mötesplats där doften av nybakat bröd blandas med atmosfären av småskalig kreativitet. Här samsas kafé, bageri och gemenskap under ett och samma tak. I huset hittar du också Samverket – en galleria för hantverk, återbruk och entreprenörskap. I Industrihuset kan du utforska vintagebutiker, besöka en...
Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza
Efter mer än 100 år av framgångsrik textilproduktion upphörde tillverkningen vid Uddebo väveri 2012. Men byggnaden fick nytt liv – sedan 2016 är Väveriet en central del av den lokala omställningen i Uddebo, en rörelse som tar klimatförändringar på allvar och strävar efter mer hållbara sätt att leva. Här finns både nyfikenhet och en stark tradition av att göra saker...
Fikatips: Dahlbergs café
Friluftsmuseet Gamla Linköping är ett av Östergötlands främsta besöksmål och ett av Sveriges mest populära museer. Här väcks historien till liv och du kan uppleva stad, landsbygd och skog precis som de såg ut för över hundra år sedan. Museet erbjuder en mängd aktiviteter och upplevelser för både vuxna och barn. Du hittar också butiker, caféer, restauranger och möjligheter till...
Chokladbollen – en älskad klassiker
Idag är det inte vilken dag som helst – det är chokladbollens dag, och vi firar genom att njuta av dessa små läckerheter hela dagen. Redan som barn var jag förtjust i chokladbollar och såg alltid fram emot att få baka och smaka dem på fritids. Numera bakar jag dem sällan hemma, men när jag är ute och fikar beställer...
Fikatips: Boo gårdsbageri
Boo gårdsbageri ligger i hjärtat av Boo Gård i Nacka, ett kulturhistoriskt område med anor från 1800-talet kring Boo Herrgård. Här bakar vi i den gamla herrgårdens matkällare – en plats där man en gång förvarade mat och mjölk. De metertjocka stenmurarna vittnar om svunna tider. Intill bageriet ligger det gamla brygghuset, där mat lagades och tvätten sköttes förr i...
Fikatips: Loshult handelsbod
I hjärtat av Skåne möts finländska och tyska brödtraditioner. Här tar berättelsen om Loshult Handelsbod sin början, ett hembageri där kulturarv och hantverk går hand i hand. Loshult är en kyrkby i Loshults socken, belägen i Osby kommun i Skåne län, bara en halv kilometer från Smålandsgränsen och sex kilometer från Älmhult. När Salli Partanen och Raphael Bartke slog upp...
Är gratis kaffe en rättighet på jobbet?
Hur skulle du reagera om din arbetsgivare började ta betalt för kaffet? Att ta bort gratis kaffe kan få oväntat negativa effekter, menar organisationspsykologen Oskar Henrikson. Om andra arbetsgivare samtidigt fortsätter att bjuda sina anställda på kaffe kan det dessutom skapa en stark känsla av orättvisa. – Då väcks en djupt rotad känsla – upplevelsen av orättvisa. Man blir irriterad,...
Fikatips: Björns konditori
Björns konditori förenar klassiskt konditorihantverk med en modern touch. I vårt bageri hittar du bröd och bakverk som inte bara smakar fantastiskt utan också håller högsta kvalitet. Vi använder noggrant utvalda råvaror och beprövade hantverksmetoder. Våra bröd får jäsa långsamt för att utveckla smak och en härligt knaprig skorpa. Vi använder inga konserveringsmedel, bara mjöl av bästa kvalitet och deg...
Fikatips: Börje Olsson konditori
Mitt i hjärtat av Luleå, på Storgatan med närhet till shopping, promenadstråk och nöjen, hittar du Börje Olsson konditori. Verksamheten grundades 1958 av bagaren Halvar Olsson och togs senare över av hans son, Börje Olsson. Här erbjuds klassiska bakverk, sallader, smörgåsar, smörrebröd, smörgåstårtor och tårtor. Våra produkter är lokalt mathantverk som våra yrkesskickliga konditorer och bagare skapar i vårt eget...
Rekorddyr choklad går till spillo – helt i onödan
Att matpriserna stigit har knappast undgått någon – något som märks särskilt tydligt i chokladhyllorna. Enligt Matpriskollen ökade priserna på choklad med närmare 25 procent under 2024, vilket gör choklad till den livsmedelskategori som ökade mest i pris under året. Samtidigt som priserna ökar går mycket av chokladen till spillo. Det visar en ny undersökning från Kantar, beställd av Too...
Fikatips: Lilla k’s Trädgårdskök
I Bollnäs hittar du Lilla k’s Trädgårdskök – en härlig mötesplats med kafé, restaurang, butik och trädgårdshandel inne på Mobackes Trädgårdscenter. Här finns alltid något att upptäcka: ett växthus fyllt till brädden med god mat, hembakat fika, inredning, second hand och massor av upplevelser. Oväntat, personligt och maxat! Hos Lilla k’s är alla varmt välkomna – nysvenskar, gammelsvenskar, troende, syndare,...
Fikatips: Inez & Greta
I december 2022 slog vi upp dörrarna till hantverksbageriet och kaféet Inez & Greta i Halmstad. Bageriet ligger i charmiga Snöstorpsgården – en gammal kyrkskola från 1850 – precis intill Snöstorps kyrka, som ofta kallas en av Sveriges vackraste kyrkor. Jag som driver bageriet heter Cecilia Jönsson och är utbildad bagare och konditor. Bakning har alltid varit en stor passion...
Hjälp – mina bakverk krymper!
Har du lagt märke till att förpackningar med till exempel kaffe, kaffefilter, skorpor, bröd, choklad, glass och bakverk har blivit mindre de senaste åren? Fenomenet kallas krympflation och innebär att du betalar mer för en mindre mängd. Det är ett oärligt knep som många livsmedelstillverkare använder sig av – ett lurendrejeri och ett hån mot oss konsumenter. Det går knappt...
Kaffets framtid hotad – forskare och rostare söker nya lösningar
Klimatförändringarna gör sig alltmer påminda i de regioner där kaffe odlas. Extrem torka, översvämningar och oförutsägbara vädermönster slår hårt mot kaffeplantagerna och leder till minskade skördar – något som i sin tur driver upp kaffepriserna. Men hur påverkar detta landets rosterier? Kan andra kaffearter ersätta den känsliga arabican? Och vad kan vi egentligen förvänta oss av kaffesurrogat – både smakmässigt...
Fikatips: Olof Viktors
Olof Viktors – mer än ett prisbelönt bageri och café. Det är en smakresa långt från storstadens brus, till en fyrlängad gård mitt i den skånska myllan. Här möts tradition och kreativitet i varje hörn – från den sprakande vedeldade stenugnen till butiken, gårdsplanen och det inbjudande caféet. Hantverket är vår själ – den genomtränger allt vi gör och doftar...