I dag är kaffe så självklart i vårt svenska vardagsliv att det nästan känns som en del av vårt DNA. Vi dricker det till frukost, efter lunch, mitt i eftermiddagen och inte sällan flera gånger däremellan. Sverige hamnar återkommande bland de tio länder i världen med högst kaffekonsumtion per person, ett tydligt tecken på hur djupt förankrat kaffet är i...
Fikatips: Ryttmästaregården
Sommaren är som gjord för utflykter till vackra och historiska platser och en sådan är Kronobergs slottsruin, belägen på en liten ö i Helgasjön, bara fem kilometer norr om Växjö. Det är något magiskt med att promenera över den charmiga träbron med tätvuxen furu under fötterna, och låta sig föras tillbaka i tiden. Den första borgen här uppfördes redan på...
Fikatips: Långbro gårdskafé
Föreställ dig en plats där storstadens brus tystnar och ersätts av vindens sus i träden, där glittrande skogssjöar möter böljande fält och där doften av nybakat bröd blandas med ljudet av kacklande höns och betande kor. Välkommen till Långbro gård, ett tätortsnära lantbruk i Mölnbo, knappt fem mil från Stockholm, där naturen, gemenskapen och det genuina livet på landet står...
Från Umeå till Glemmingebro – 16 fik värda ett besök
Svenska Gastronomipriset lyfter varje år fram några av landets mest lysande stjärnor inom restaurangvärlden. Det är ett fint initiativ där kockar, konditorer, bagare, baristor och andra yrkespersoner lyfts fram för sitt engagemang, sin passion och sitt hårda arbete. Priset baseras på en omröstning bland branschfolk, vanligtvis omkring 100 yrkesverksamma inom varje kategori, med fackkunskap och insyn i sitt skrå, vilket...
Sveriges äldsta konditorier – klassiska fikapärlor
Jag har alltid haft en förkärlek för gamla konditorier, du vet, sådana där ställen där det knarrar i golvet, där kaffet serveras i kopp med fat, och där disken sett fler prinsesstårtor än man kan räkna. Det är något särskilt med att kliva in i ett fik som burit på både doften av nygräddat och historier i över hundra år....
Fikatips: Flickorna Lundgren på Skäret
Det finns platser som inte bara serverar kaffe och kaka utan även minnen, känslor och traditioner. Platser där tiden tycks stå stilla, och där varje liten detalj andas omsorg, kvalitet och historia. Flickorna Lundgren på Skäret är en sådan plats. Den 1 maj 1938 slog de sju systrarna Lundgren upp dörrarna till sitt alldeles egna trädgårdscafé, beläget i ett gammalt...
Fikatips: Kaffestugan Grännaberget
I Gränna, vid foten av det mäktiga Grännaberget och med Vättern som glittrar i bakgrunden, finns ett riktigt smultronställe för den som älskar fika, natur och charmiga kulturmiljöer. På toppen av berget, efter 243 trappsteg som slingrar sig uppåt genom skogen, hittar du Kaffestugan, ett kafé med anor från 1924 som bjuder på hembakat fika och en av Sveriges vackraste...
Äkta smak eller kemisk illusion – vad innehåller din glass?
Det är högsäsong för glass, och landets kaféer, kiosker och gelaterior går på högvarv. Många erbjuder glass från externa leverantörer, men allt fler och fler små aktörer börjar tillverka sin egen glass. För vad händer när man gör något själv, från grunden, med kärlek och respekt för råvarorna? Jo, det smakar bättre. Inte bara i munnen, utan även i hjärtat....
Sju sorters kakor – klassikerna vi aldrig tröttnar på
Det är något vackert och familjärt med ett klassiskt kakfat. Du vet, ett fat med exempelvis syltkakor, drömmar, kolasnittar och brysselkex, kanske uppdukat på ett gammalt våningsfat med en spetsduk under, och en kanna kaffe som står och puttrar i bakgrunden. För mig är det själva definitionen av svensk fika. Jag kommer fortfarande ihåg hur jag som ung klättrade upp...
Fikatips: Lyckans vedugnsbageri
Det doftar av nybakat bröd och vedugnens rökiga värme när du närmar dig Lyckans vedugnsbageri, en plats där tiden saktar ner och där passionen för hantverk står i centrum. Här är brödet mer än bara mat, det är resultatet av omtanke, kunskap och respekt för råvarorna. Vi kallar det för mathantverk, och det är precis vad det är. Hos oss...
Fikatips: Jannesgården café
Mitt i hjärtat av Malung, bland dalaskogar och historisk atmosfär, ligger en av bygdens allra vackraste byggnader, Jannesgården. Denna anrika gård bär på en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till 1870-talet, då den uppfördes av Jannes Per Jansson (1848–1926). I dag har den gamla gården fått nytt liv som ett charmigt café, ett kulturellt smycke och en plats för...
Fikaställen med wow-känsla – mysiga kaféer vid Stockholms vatten
När sommaren är som vackrast brukar jag känna ett starkt behov av att lämna stadens myller och istället söka mig ut till lugnare, grönare platser. Just den här tiden på året lockar inte innerstadens kaféer lika mycket, i stället drömmer jag om små kaféer som ligger inbäddade i naturen, gärna med utsikt över vatten. Det är något nästan magiskt med...
Fika med känsla – därför spelar koppen roll
Jag tycker att det är något speciellt med vackra koppar. För min del händer det ofta att jag väljer kopp innan jag ens tänker på vilket kaffe eller te jag ska dricka, som om koppen sätter stämningen för hela fikastunden. Och visst har du väl också en favoritkopp hemma? Den där koppen som ligger perfekt i handen, väcker fina minnen...
Fikatips: Kaffestugan i Böda
Längs den vidsträckta Bödabukten, där mjuk, vit sand breder ut sig från Böda till Ängjärnsudden, hittar man en av Ölands verkliga sommarpärlor, Kaffestugan i Böda. Endast några minuters promenad från den populära Bödastranden ligger den röda stugan som varje år lockar både ölänningar och semesterfirare från när och fjärran. Hit söker sig människor som vill njuta av något riktigt gott,...
Fikatips: Skärgårdsvåfflan
Om du någon gång befinner dig i Södermanland under sommarhalvåret, och särskilt om du älskar havsbris, klippbad och en riktigt bra våffla, då är Skärgårdsvåfflan i Oxelösund ett ställe du absolut inte får missa. Beläget på den natursköna halvön Femöre, precis där tallskogen möter havet, gömmer sig detta charmiga sommarkafé som under det senaste decenniet seglat upp som ett av...
Gelato – äkta hantverk eller fluffig bluff?
Gelatons popularitet fortsätter att växa stadigt i Sverige, och bakom denna utveckling står ofta småskaliga eldsjälar, passionerade hantverkare som lägger ner all sin energi på att skapa den perfekta gelaton. De använder traditionella tillverkningsmetoder och råvaror av allra högsta kvalitet, ofta ekologiska, med målet att leverera en gelato som både smakar och känns genuin. Det är något jag verkligen värdesätter....
Upptäck nya fikaställen med hjälp av AI – så enkelt är det!
Jag får ofta frågor från vänner, bekanta, bloggläsare och följare på Instagram om var man hittar de bästa fiken, de godaste bullarna och riktigt schysst kaffe. Och jag svarar mer än gärna! Att dela med mig av mina favoritfik är något jag verkligen tycker om. Men även jag, som är en riktig fikanörd, tar ibland hjälp av AI för att...
Fikatips: Flättinge gårdscafé
Här på Flättinge Uppegård i hjärtat av Småland lever vi nära naturen, djuren och varandra. Vi som idag driver gården och gårdscaféet är vi tre systrar, Sandra, Josefin och Louise, fjärde generationen Levinsson på platsen som varit i vår familjs ägo sedan 1945. Vår resa började med vår gammelfarfar Levin, som köpte gården efter andra världskriget. På den tiden bedrevs...
Fikatips: Kaffestugan Alunbruket
I det lilla samhället Alunbruket i Skåne, omgärdat av röda backar och lummig grönska, ligger en av Sveriges mest charmiga kaffestugor, fylld av både hembakat och historia. Här, på midsommardagen 1930, öppnade Hilda Nilsson dörrarna till det som skulle bli en plats för gemenskap, söndagsutflykter och riktigt gott kaffe. Hilda var kalaskokerska och lagade mat åt traktens finare familjer. Hon...
Sommarens semmelfrestelser
Nu dyker den upp lite här och var i landet, vad undrar du? Jo, sommarsemlan, eller somlan som den också kallas. Semlor är ett bakverk jag har nördat ner mig i under många år. Mellan 2014 och 2016 genomförde jag Stockholms största semmeltester, men min kärlek till semlan började långt innan dess. En verklig vändpunkt kom 2015, när Mattias Ljungberg...