Idag firar Conditori Nordpolen i Vara 120 år med pompa och ståt. Dagen firas med erbjudanden och uppträdanden samt att det bjuds på en 120 meter lång tårta. Nordpolen tillhör sedan många år tillbaka en av mina absoluta favorit konditorier där utbud, atmosfär och service alltid är på topp. Nordpolen är ett klassiskt konditori med...
Den alltid så passionerade surdegsbagaren Sébastién Boudet blir med videopodd. Den 14 september är det premiär för Bryta bröd-podden där Sébastién tar med dig på en fängslande resa genom matsystemet. Det kommer att djupdykas i ämnen som rör mat, hälsa, jämställdhet, hållbarhet och spännande och äkta diskussioner utlovas. En bred repertoar av gäster kommer att...
Hösten börjar så sakteligen göra sig påmind med allt kortare dagar. Jag har genom åren lärt mig att uppskatta naturens färgskiftningar och den krispiga luften som förbereder vinterns ankomst. Nu dröjer det heller inte allt för länge innan vi sitter där med bakverk som pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor. Som jag längtar. Det kommer...
De kommande två helgerna (2-3 och 9-10 september) dukar Svindersviks Brygghus i Nacka upp sin årliga äppelkaksbuffé. Buffén kommer bland annat bestå av äppelpaj, äppelbullar, äppelwienerbröd, äppelkaka. Äpplena kommer från herrgårdens äppelträd. Svindersvik är för litet för att kallas slott eller herrgård och byggdes i början av 1740-talet för bruksägaren Claes Grill en av dåtidens...
Chokladfabriken på Södermalm har nu börjat med sopplunch och tårtbuffé. Varje vardag klockan 11.00-14.00 serveras soppa och tårtbuffé i butiken på Renstiernas gata 12 (Tjärhovsplan). Ingen förbokning krävs. Är det choklad i soppan, kanske du undrar? Nej. Chokladen kommer efter soppan, i form av minst tre olika bakverk. Soppan är alltid hemlagad, vegetarisk och laktosfri....
Nu står det klart att konditorn, kocken, kaféägaren, författaren och tv-profilen My Feldt tar över Maredsgården i Oskarström i Halmstad av kommunen. Maredsgården i tegel uppfördes 1891 och gick ursprungligen under namnet Oskarströms kapell- och folkskolebyggnad. Skolan benämndes som Maredsskolan och anläggningen kom senare att kallas för Maredsgården. Maredsgården brann ner i november 2017 och...
Sommaren börjar lida mot sitt slut och det har varit en ovanligt tuff period för många näringsidkare då antalet konkurser varit rekordhög under maj-juli. Det är många branscher som drabbas och i synnerhet gäller det för restauranger, kaféer och bagerier/konditorier. Under de senaste åren har det blivit väsentligt mycket dyrare att bedriva bageriverksamhet på grund...
Historien om Högbo bruk började med Bergslagens goda järnmalm, skickliga bergsmän och ett sällsynt lämpligt vattendrag. Med de rika skogarna fanns alla förutsättningar för ett blomstrande järnbruk. På 1600-talet blev Högbo bruk ett centrum för järntillverkning, en plats där utveckling skedde och rikedomar skapades. Högbo bruk är mest känt som platsen där konsul Göransson smidde...
Bröd är också fika och i synnerhet smörrebröd. Häromveckan åt min fru Annie och jag supergod smörrebröd på Två Små Svin B&B i Trosa. Det var en sådan där dag där allt var perfekt, lagom varmt och tro det eller ej denna sommar, soligt. Två Små Svins huvudbyggnad är från 1770 och fick namnet Ågården...
Semestern börjar sakteligen lida mot sitt slut för många. I år har juni varit varmare och soligare än normalt medan semestermånaden juli bjudit på en väderlek med varierande inslag och på många platser i landet har det varit regnigt. Så här långt har augusti månad varit lika dyster som juli med regntunga moln så långt...
Vi befinner oss i början på augusti och sakta men säkert lider semestern mot sitt slut vilket för många innebär en återgång till vardagslunken. Och du, tro’t eller ej men snart är det vinter igen med allt vad det innebär. Tiden flyger verkligen iväg! Innan du vet ordet av så står du där med pepparkakor,...
Storsudret har alltsedan fyrtiotalet varit hemvist för målare och skulptörer. Körsbärsgården, med sin grundare Signe Enström, var redan då en viktig samlingsplats. Här har funnits servering i 70 år, där man kunde äta, bo och visa sin konst och titta på den mytiska trädgården. Sedan 2010 har Marita och Jon Jonsson successivt byggt till med...
Erik-Anders är en av sju hälsingegårdar som skrevs in på Unescos världsarvslista under namnet ”Decorated Farmhouses of Hälsingland” år 2012. Världsarvet, Hälsingegården ligger efter den slingrande byvägen Asta i Söderala socken och har en herrgårdslik arkitektur. Inne i huset ligger rummen i hela två rader och här finns en pampig festsal på övervåningen med imponerande bredd. Gården visar...
På en gammal äng i träda har vi rullat in vår cirkusvagn och driver ett café i fransk lantstil. Temat är äpplen i alla dess former, och vid Emils Backe är vår ambition att servera Trosas allra godaste tarte aux pommes och bästa café Viennois! Vi har normalt minst tre olika äppelpajer på menyn, och alla...
Under semestern brukar jag passa på att besöka populära fik i stan då de flesta kaféer är relativt folktomma då stockholmarna flytt stan. Populära fik som exempelvis Vetekatten, Pascal, Mr Cake, Kaffeverket och Gast kan vara svårt att få sittplats på, såvida du inte är där vid öppningsdags en vardag. Om du besöker dessa ställen...
I Sockenplan ligger sedan 1995 Stockholms mysigaste färgbutik, Målarmästarns Färgbutik – en butik dit du går för att inhandla färg och tapeter. Det går att gilla många saker samtidigt. Bilar och kanelbullar. Fotboll och virkning. Hundar och hundgodis. Vandrande pinnar och energidryck. Styrkelyft och tulpanlökar. Färg och glass. Ja precis, färg och glass! Tisdagen den...
Sedan 2006 har Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström erbjudit fantastiskt god fika på Äppelfabriken men snart är det slut för den 29 oktober blir den sista dagen för kaféet och gårdsbutiken. Fastigheten med kafé, gårdsbutik, växthus, fruktträdgård och bostadshuset ligger nu ute till försäljning på ”Sjönära”. Äppelfabrikens musteri kommer Katarina och Lars däremot att...
Gården Berg har anor långt tillbaka i tiden. Redan under 1700-talet nämns gården i kyrkböckerna. Magnus och Frida Jonsson driver och bor på den vackra gården som har funnits i familjen i sex generationer, ända sedan 1827. Bergs gård nämns i kyrkböckerna som födelseplats för första gången omkring 1755. Troligen var gården aktiv redan 50...
Den första kända noteringen om Råbacka, som det hette då, är från 1861. När arbetaren Carl Anders Andersson (1836-89) flyttade hit med sin hustru Anna. Deras första son föddes samma år. Därefter fick de ytterligare 6 barn. Äldste sonen emigrerade till Nordamerika 1881. Det finns noteringar om att Anderssons hade inackordering av Johannes och Carolina...
Enar Tjärnström, bördig från Norsjövallen, var den förste ägaren till kvarnen som byggdes 1946. Han var mjölnarson och hade tidigare haft kvarnrörelse i Vännäsby innan han tillsammans med hustrun Dagny flyttade hit till hennes hemtrakter i mitten av 1940-talet. Enar Tjärnström ägde kvarnen fram till januari 1968 då den köptes av Stig Ström, Orrliden och...