Kategori: Fikatips

Klövsjö sägs vara Sveriges vackraste by och är ett gammalt jordbrukssamhälle på gränsen mellan Jämtland och Härjedalen med drygt 300 invånare. Utöver ett vackert landskap med storslagen natur och ett paradis för skidåkning så är området även rikt på mathantverk med ett flertal restauranger, ölbryggeri och ett välkänt stenugnsbageri. Klövsjö stenugnbageri drivs sedan 2009 av Erika...

I oktober 2021 förverkligade den tidigare brandmannen Caroline Davidsson sin dröm genom att öppna ett bageri, café och lanthandel i Hovdinge, cirka fem kilometer utanför Ljungby. Caféet har cirka 60 sittplatser inomhus och allt som bakas och tillagas av Caroline är från naturliga och ekologiska produkter. I lanthandeln säljs Stenlundens egna produkter som kakor, bröd,...

Livskvalitet, avkoppling och smakupplevelser står i centrum på Erikson Cottage i Ljungsarp som ligger i Tranemo kommun, belägen mitt emellan sjö och skog och med tystnaden runt knuten. Erikson Cottage har den svenska skogen som närmsta granne och är omringad av fantastisk natur och det är Elisabeth och Katarina Erikson som ser till att det...

Om du befinner dig i Bergslagens djupa skogar och blir fikasugen så rekommenderar jag dig att knappa in byn Hjulsjö på din gps för där ligger gårdsbageriet Hjulsjö 103 som drivs av Märta Westling. Nu är Hjulsjö 103 inte enbart ett surdegsbageri utan även kafferosteri, gårdskafé och butik med fokus på ekologiska produkter, kulturspannmål och...

Sussis gårdsbageri är en liten pärla i den lantliga idyllen Bälsunda mellan Örsundsbro och Bålsta i Uppland. Små skyltar längst vägen talar om i vilken riktning du skall åka för att komma till gårdsbageriet som är inhyst i en ombyggd magasinsbyggnad på gården. På gården bor Susanne Lindqvist tillsammans med sin man Lars och bageriet...

I de renoverade ladugårdarna på Johnssons gård strax utanför Varberg finner du flera butiker och företag såsom restaurang Spiseriet, NackhelleHem Blommor & Inredning, Subble bryggeri, Verkstan brukskeramik, konstnären Eva Otterströms ateljé och Sikta stenugnsbageri. Sikta Stenugnsbageri drivs sedan 2018 av Josefin Karlsson och Petra Kristoffersson då de startade upp bageriet i en del av den...

Gårdsbageriet i Idala ligger cirka två mil söder om Kungsbacka på den nordhalländska landsbygden. Bageriet drivs av Stina Björk och är ett hantverksbageri där det bakas kalljästa och långjästa surdegsbröd från grunden på mestadels ekologiska råvaror. De bakar även en del söta bakverk såsom bullar, kakor och wienerbröd. I anslutning till bageriet ligger caféet omgiven...

Om du befinner dig i Småland så rekommenderar jag dig att besöka det naturskönt belägna kvarn och gårdsbageriet Forssa kvarnagård som ligger 7 kilometer utanför Sävsjö. Forssa kvarn är ett av länets bäst bevarade kvarnar i drift och som drivs av enbart vatten och där maler de stenmalet, ekologiskt mjöl av högsta kvalité. Therese och...

Alldeles vid vattnet i Bleket vid södra Tjörn finner du Lottas Bak & Form. Surdegsbageriet som funnits sedan 2009 drivs av Lotta Kristensson som verkligen brinner för sitt yrke. Dagligen produceras en stor mängd bröd och bakverk där de flesta råvarorna är ekologiska och kravmärkta. Strandläget lockar många fikaälskare och här kan du sitta i...

Vallentuna stenugnsbageri är ett familjeägt företag som startade sin första butik i Vallentuna centrum. 2021 expanderade de och startade ytterligare en butik i sportanläggningen i Tellusområdet (Sports Club). Alla produkter görs från grunden med rena och fina råvaror och kanelbullar och semlor brukar rankas högt när det vankas tester. Beskriv Vallentuna stenugnsbageri för dem som...

I vackra Sigtuna finns det massor av sevärdheter och saker att göra. Det är Sveriges äldsta bevarade stad, grundad på 970-talet av Erik Segersäll. Dessutom bodde vår första svenska kung här, Olof Skötkonung. Delar av Sigtunas historia går att utläsa bland de många runstenar som finns runt om i kommunen och det påstås att det...

I bruksorten Matfors i Västernorrland hitta du Det goda bruket som drivs av Åsa Dalberg och John Sundberg. I den industriella och ruffiga lokalen kan du äta mat, fika och dricka grymt kaffe i en inspirerande miljö. Du kan även shoppa inredningsdetaljer och snygga skor och kläder från noga utvalda leverantörer. Beskriv Det goda bruket...

Ekbolanda gård ligger i Vänge strax söder om Uppsala och ägs och drivs av Kristin Halvarsson sedan 2017. Gården är KRAV-certifierad och har ett 60-tal naturbetesdjur som går och betar under större delar av året och håller landskapet öppet. Korna är korsning mellan angus, hereford, simmental samt fjällko och köttet säljer Kristin direkt från gården...

I april 2018 tog Therese Vesterholm över Hammars konditori på Åsgatan i Falun. Hon renoverade och inredde efter eget tycke och smak och passade även på att döpa om stället till Falu Bröd & Patisserie. Therese har gedigen branscherfarenhet och har jobbat som konditor och bagare i bl.a. Lund, Malmö och Stockholm och har gesällbrev...

I september 2020 öppnade Josephine Eriksson och Per Bäckström upp Josephine baker i en nybyggd fastighet i Årsta i södra Stockholm. Verksamheten är en kombination av bageri, konditori och bistro där Josephines tidigare meriter som konditor från Gateau, Wienercaféet och Art Bakery och Pers erfarenhet som konditor och bagare från Wienercaféet, Villa Källhagen och The Winery Hotel...

I Örebro ligger Wadköping som är ett friluftsmuseum med stilfulla byggnader, charmiga hantverksbutiker och vackra miljöer. Området består av trähus och gårdar från fyra olika sekel. Stadsdelen har fått sitt namn efter Hjalmar Bergmans namn på sin barndoms uppväxtmiljö. Framför allt skildrad i romanen ”Markurells i Wadköping”. Om du är intresserad av antikviteter, design, smide,...

I februari 2018 öppnade Daniel Pedersen, Mikael Lind och David Blom Spröd stenugnsbageri i Huddinge i södra Stockholm. De tre känner varandra väl sedan tiden tillsammans som arbetskollegor på Saltå kvarn. Bageriet har en tydlig ekologisk profil och en uttalad vilja att verka lokalt och hållbart. Utöver bageriet driver de även kaféverksamheten på Fullersta gård...

Uppdatering: Mormor Bättys Kringlor har flyttat till Alingsås. Jeanette Ekerås har medverkat på min blogg tidigare, närmare bestämt 2017 då hon medverkade i serien Veckans blogg där jag lyfter fram bak- matbloggare runt om i landet. Läs inlägget här. Beskriv Mormor Bättys Kringlor för dem som aldrig besökt er.– Mormor Bättys Kringlor är ett litet...