Jag heter Virginia Küst och bor i Göteborg och har gjort det i större delen av mitt liv. Jag tycker inte om när den kalla, råa luften tränger igenom kläderna ända in i benmärgen och när det regnar på tvären men jag älskar saltvattnet, de salta vindarna, solvarma klipporna och att äta skaldjur och fisk från västkusten. Sist men inte...
Fikanyheter i Stockholm
Nu har det gått snart fyra månader sedan jag skrev några rader om vad som händer i fika-Stockholm så det är hög tid för en uppdatering om läget i stan. Allt fler ägare ser ljuset i tunneln efter Corona-eländet som pågått sedan mars 2020 så vi håller verkligen tummarna för att det värsta ligger bakom oss. Nu skall det tilläggas...
Veckans blogg – Baked by Ammna
Ammna heter jag och jag driver bakbloggen Baked By Ammna.Vem är jag? Född i Malmö men flyttade från Sverige när jag var 16 år gammal. Då flyttade jag till Japan, jag hade fått ett stipendium för att studera konst och språk. Därefter blev det USA, efter USA blev det England. Efter England blev det Italien och en kort vända i...
Veckans blogg – Elin Anna Regina
Jag heter Elin, är 28 år och bor i stadsdelen Gamle Gefle i – såklart – Gävle. Där bor jag tillsammans med min sambo och vår ögonsten Eden, vår valp som vi hämtade i januari. Mitt intresse för bakning har alltid funnits men det har ofta hamnat i bakgrunden då andra intressen tagit större plats. Bland annat är jag utbildad...
Fikatips: Pelles och Maries kafé i Viby by
I vackra Sigtuna finns det massor av sevärdheter och saker att göra. Det är Sveriges äldsta bevarade stad, grundad på 970-talet av Erik Segersäll. Dessutom bodde vår första svenska kung här, Olof Skötkonung. Delar av Sigtunas historia går att utläsa bland de många runstenar som finns runt om i kommunen och det påstås att det är världens runstenstätaste plats! Sigtuna...
Veckans blogg – Katarinas kakor
Mitt namn är Katarina Sandberg, jag är 25 år gammal och bor i Stockholm med min sambo. På vardagarna jobbar jag heltid som barnpsykolog, ett jobb som jag fullkomligt älskar. I dagsläget gör jag min praktiska tjänstgöring för psykologer men lagom till september blir jag legitimerad psykolog. Om det ska firas med en bakelse eller två? Inget snack om saken!...
Veckans blogg – Just me baking
Elena heter jag och jag har precis fyllt 40, vilket känns så konstigt att skriva för första gången! Jag bor söder om Stockholm med min man och våra två döttrar som är 8 och 10 år. Jag är född och uppväxt i norra Italien men har även bott i Kanada och det är där som jag träffade min man när...
Mysiga fik i Stockholmsområdet
I Stockholmsområdet finns det massor av härliga fikaställen med underbara miljöer – allt från året-runt-öppna fik till charmiga sommarcaféer. Jag har listat ett gäng smultronställen som jag besökt genom åren med den gemensamma nämnaren att samtliga har mysiga miljöer. De flesta fiken ligger naturnära och har bra med utomhusplatser vilket är en fördel i rådande coronatider. Så håll till godo...
Veckans blogg – Nina Cederholm
Jag heter Nina Cederholm och frilansar som matkreatör vilket innebär uppdrag som receptkreatör, matstylist och fota matcontent. Just nu jobbar jag med en webbdesignbyrå och håller på att skapa mitt alldeles egna varumärke med tillhörande webbsida och receptblogg. Jag bor i Göteborg tillsammans med min sambo Niklas, vi flyttade relativt nyligen in i en ny lägenhet och det senaste året...
Fikatips: Det goda bruket
I bruksorten Matfors i Västernorrland hitta du Det goda bruket som drivs av Åsa Dalberg och John Sundberg. I den industriella och ruffiga lokalen kan du äta mat, fika och dricka grymt kaffe i en inspirerande miljö. Du kan även shoppa inredningsdetaljer och snygga skor och kläder från noga utvalda leverantörer. Beskriv Det goda bruket för dem som aldrig besökt...
Veckans blogg – Amelia bakar
Jag är Amelia Lidgren, 25 år gammal, bosatt i Umeå. Jag bor i ett supermysigt Västerbottensgårds-inspirerat hus i två plan byggt av min morfar på 50-talet, tillsammans med min pojkvän och våra två katter. Jag jobbar på ett hotell här i Umeå och förutom att baka gillar jag att träna och vara ute i naturen. Jag spelar innebandy och har...
Fikatips: Ekbolanda gård
Ekbolanda gård ligger i Vänge strax söder om Uppsala och ägs och drivs av Kristin Halvarsson sedan 2017. Gården är KRAV-certifierad och har ett 60-tal naturbetesdjur som går och betar under större delar av året och håller landskapet öppet. Korna är korsning mellan angus, hereford, simmental samt fjällko och köttet säljer Kristin direkt från gården via REKO-ringar. Ekbolanda gård är...
Fikatips: Falu Bröd & Patisserie
I april 2018 tog Therese Vesterholm över Hammars konditori på Åsgatan i Falun. Hon renoverade och inredde efter eget tycke och smak och passade även på att döpa om stället till Falu Bröd & Patisserie. Therese har gedigen branscherfarenhet och har jobbat som konditor och bagare i bl.a. Lund, Malmö och Stockholm och har gesällbrev i bageri & konditori. All...
Veckans blogg – Fika med Hanna
Hanna Sandeberg heter jag och är 33 år och bor i Kinna sedan ett år tillbaka med min sambo, dotter som är 3 år, sonen som är 11 år och våra tre katter. Jag jobbar som vårdbiträde i hemtjänsten och på ett demensboende. När tiden räcker till så jobbar jag även som fotograf. På min fritid då jag inte försöker...
Hantverksbröd och hantverksbageri – vilket hausse det blev!
Vilken uppmärksamhet det blev på mitt inlägg om vad ett hantverksbröd och ett hantverksbageri egentligen betyder. Jag har hittills erhållit 157 stycken mail samt meddelanden på Instagram från branschfolk och privatpersoner med åsikter. Wow, liksom! Ämnet engagerar och det kanske inte är så konstigt då jag tror att många tidigare inte reflekterat över vad egentligen ett hantverksbröd och ett hantverksbageri...
Veckans blogg – Ringensjö bakar
Jag heter Josefin Ringensjö och har bakat nu i cirka tre år och har drivit min blogg Ringensjö bakar i cirka två år. Bakintressent är relativt nyfunnet för min del, men har blivit en stor del av mitt liv på kort tid. Jag jobbar som projektledare på ett it-företag i Linköping där jag trivs bra och har väldigt bra kollegor...
Fikatips: Josephine baker
I september 2020 öppnade Josephine Eriksson och Per Bäckström upp Josephine baker i en nybyggd fastighet i Årsta i södra Stockholm. Verksamheten är en kombination av bageri, konditori och bistro där Josephines tidigare meriter som konditor från Gateau, Wienercaféet och Art Bakery och Pers erfarenhet som konditor och bagare från Wienercaféet, Villa Källhagen och The Winery Hotel är bra samlade erfarenheter och...
Fikatips: Jeremiabageriet
I Örebro ligger Wadköping som är ett friluftsmuseum med stilfulla byggnader, charmiga hantverksbutiker och vackra miljöer. Området består av trähus och gårdar från fyra olika sekel. Stadsdelen har fått sitt namn efter Hjalmar Bergmans namn på sin barndoms uppväxtmiljö. Framför allt skildrad i romanen ”Markurells i Wadköping”. Om du är intresserad av antikviteter, design, smide, kläder, keramik, träslöjd och att...
Veckans blogg – Amandas godsaker
Mitt namn är Amanda Pettersson och jag bor i Järvsö med min sambo Gustav, hunden Jeff och vår katt Leffe. Jag studerar till lantmästare på Sveriges Lantbruksuniversitet och kommer ta examen i juni. När jag inte bakar är det nämligen lantbruk och de gröna näringarna som jag brinner lite extra för! Utöver bakning och studier blir det en hel del...
Veckans blogg – Fannies fika
Fannie Andersson heter jag och är hela 34 år gammal och bor i Järfälla utanför Stockholm med min man och vår dotter som är tre år. Jag jobbar som produktanalytiker på Trustly där jag stormtrivs. Jag har jobbat med betalningar på lite olika bolag sedan jag tog min kandidat i Data- & systemvetenskap 2016. På min fritid då jag inte bakar,...