Bra tips

Influncernas hemligheter – vad funkar nu?

Influncernas hemligheter – vad funkar nu?

Bloggare, Youtubers, poddare och Instagrammare har blivit vår tids stora kändisar. Genom att bygga upp stora följarskaror i egna kanaler har de blivit entreprenörer med större räckvidd än många etablerade mediakanaler. Tiden då företag erbjöd produkter istället för pengar som ersättning är delvis förbi. Att…

Läs mer
Tips på goda pepparkakor

Tips på goda pepparkakor

Nu är det hög tid att börja frossa i pepparkakor och vare sig man bakar dem hemma eller köper i affär så älskas dem av del allra flesta. Som så mycket annat som hör julen till så har pepparkakan sitt ursprung i Tyskland, närmare bestämt…

Läs mer
Nya ägare till Drömkåken

Nya ägare till Drömkåken

Sveriges i särklass knasigaste café har bytt ägare. Det är Drömkåken i Edsbro ca 25 km från Norrtälje som under vårkanten fått nya ägare. Maria och Lars Wimmer som drivit stället ända sedan 2009 har nu gått vidare mot nya utmaningar och istället har Christine och…

Läs mer
Naked Cake har åter öppnat

Naked Cake har åter öppnat

Efter att varit stängt i ett par månader så slog Lotten Vikblom åter upp dörrarna härom veckan till Naked Cake i Sickla. Stängt har det varit på grund av renovering i den industriella lokalen där man samlat ett stort antal hantverkare under samma tak med…

Läs mer
Spigamadre – Surdegsbageri i Årsta

Spigamadre – Surdegsbageri i Årsta

Jag har genom åren uppmanat fler aktörer att öppna upp bagerier utanför tullarna och sakta men säkert ökar antalet bagerier i förorterna. Stockholm är en av de snabbast växande städerna i Europa och stadens befolkning väntas fortsätta att öka kraftigt de närmsta åren. De största tillväxtområdena fram…

Läs mer
Tårtan-utställning på Sofo Bageri och konditori

Tårtan-utställning på Sofo Bageri och konditori

Kommer du ihåg det kultförklarade barnprogrammet Tårtan som gick på svensk tv i början på 70-talet? Programmet handlade om de tre bröderna Janos, Hilding och Frasse som lämnade sjömanslivet och blev ägare till Ellens bageri på Hornsgatan 32. Ingen av bröderna hade någon bakgrund som bagare men…

Läs mer
Lakritsfrossa i helgen

Lakritsfrossa i helgen

Då har det återigen blivit dags för alla lakritsälskare att besöka lakritsfestivalen som går av stapeln nu på lördag och söndag (14 och 15 april) på Annexet som ligger vägg-i-vägg med Globen. Lakritsfestivalen är sedan starten 2009 en årlig hyllningsfest till lakritsens ära och en…

Läs mer
Dagens boktips

Dagens boktips

Hon är tuff, orädd, har stor passion för bakning, ogillar tillsatser i matvaror och älskar att spela in danssnuttar på Instagram. Vem då undrar du? Jo, den alltid så pigga och hurtfriska My Feldt. My driver Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad tillsammans med sin man Johan….

Läs mer
Alla älskar hembakat

Alla älskar hembakat

Förra året kickade tidningen Hembakat igång en ny mässa för hemmabagare och glada amatörer och snart är det dags för mässans andra upplaga. Boka in 24-25 mars i Fyrishovshallen i Uppsala för där utlovar arrangören två späckade dagar med aktiviteter, kurser och mingel med utställare…

Läs mer
Grymt goda pepparkakor från Bakeriet

Grymt goda pepparkakor från Bakeriet

När jag förra vintern och våren genomförde ett uppdrag i tre månader för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer så hann jag med att besöka 135 ägare till lika många bagerier och konditorier runt om i landet och en av dessa ägare jag hann med att…

Läs mer
Recept från Jesper Långström

Recept från Jesper Långström

Bagaren och konditorn Jesper Långström har varit en flitig gäst under flera år på Sveriges Television där han haft ett stående inslag i Gomorron Sverige. Jesper har hunnit med att baka en uppsjö med godsaker där han pedagogiskt och noggrant visat oss tv-tittare hur bakning…

Läs mer
Följ Robbans bästa på Instagram

Följ Robbans bästa på Instagram

Du följer väl mig även på Instagram? Generellt brukar jag inte publicera samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp på Insta. Nu när jag studerar till bagare/konditor på Astar blir det även en del inlägg från min vardag som bagare…

Läs mer
Dagens boktips: Kaffeboken

Dagens boktips: Kaffeboken

Dagens tips är Kaffeboken som är skriven av frilandsjournalisten och fotografen Donald Boström som har arbetat i närmare 80 länder främst från Mellanöstern och Afrikas Horn. Boken släpptes i slutet på september och är på 594 sidor och tar oss med i en visuell upplevelse där…

Läs mer
Här är vinnarna i Saveur Blog Award

Här är vinnarna i Saveur Blog Award

Varje år arrangerar gourmet tidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och desserter. Årets gala arrangerades i början på oktober i Charleston och jag har samlat ihop vinnarna samt finalisterna för varje kategori. Håll till…

Läs mer
En chokladmakares handbok –  Gustaf Mabrouk

En chokladmakares handbok – Gustaf Mabrouk

Idag startar Bak- & Chokladfestivalen som pågår fram till och med söndag på Stockholmsmässan. Som besökare på festivalen kan du ta del av ett flertal aktiviteter som till exempel Baklabbet, Smakbordet (provningar), Baktorget, tävlingar såsom Årets konditor, Marsipanverkstan (för barn) eller avnjuta god dryck vid…

Läs mer
Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen

Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen

Du har väl inte glömt att köpa biljett till Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm den 12-15 oktober? Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Programmet är digert eller vad sägs om pralinskola med Gustaf Mabrouk, kladdkakerace,…

Läs mer
Äppeldagar 23-24 september

Äppeldagar 23-24 september

Nu i helgen är det äppeldagar på Djurgården i Stockholm. Upptäck, smaka och njut av den svenska äppelskatten när Wicanderska villans trädgård fylls med äppelutställning och äppelmarknad på lördag och söndag. Det bjuds på äppelutställning, sortbenämning och föredrag. För barnen erbjuds äppelworkshop och häst och…

Läs mer
Smørrebrød på Värmdö Musteri

Smørrebrød på Värmdö Musteri

Om du gillar smørrebrød så rekommenderar jag ett besök på Värmdö Musteri som ligger på Ingarö i Värmdö kommun och som drivs av Malin och Nikolaj Skjernov. Musteriet ligger lantligt med stora grönområden och det första Annie och jag möttes av när vi besökte musteriet i går vad den…

Läs mer
Följ Robbans bästa på Instagram

Följ Robbans bästa på Instagram

Du följer väl mig även på Instagram? Generellt brukar jag inte publicera samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp på Insta. Nu när jag praktiserar på bageri Lundmark i DN-huset så blir det även en del inlägg från min…

Läs mer
Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus

Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus

Då har det återigen blivit dags för Svindersviks Brygghus i Nacka att duka upp till den årliga äppelkaksbuffén. Minst sju olika sorters äppelkakor där samtliga äpplen kommer från den egna gården. Alltihop serveras mellan den 9-10 september samt 16-17 september och kostnaden har jag för mig…

Läs mer
Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn

Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn

Nu har Mia Öhrn planerat in höstens första fikavandring i Stockholm som kommer att gå av stapeln onsdagen den 20 september kl 13.30. Det blir drygt tre timmar av provsmakning och fika på några av Mias favoritkonditorier/bagerier, kaféer, chokladställen och godisaffärer i centrala Stockholm. Kalaset…

Läs mer
Dagens boktips – Choklad för själen

Dagens boktips – Choklad för själen

Då har det blivit dags för ännu ett boktips och den här gången är det Choklad för själen skriven av Ulrica Grahl. Boken som släpptes i somras är på 112 sidor och innehåller 45 stycken recept på desserter, tryfflar, fudge, kakor och andra godsaker som innehåller…

Läs mer
Dagens boktips – Bullar med Daniel Lindeberg

Dagens boktips – Bullar med Daniel Lindeberg

Jag brukar ofta få frågan vilket bakverk som som jag har som favorit och jag brukar alltid svara bullar för handen på hjärtat, finns det något som är godare än nygräddade bullar? Jag gillar alla slags bullar men kanelbullen är fortfarande min absoluta favorit. Kardemummabullar…

Läs mer
Praliner i Bergslagen

Praliner i Bergslagen

Om du befinner dig i Bergslagen så kan jag tipsa om Bergslagspraliner som drivs av Ywonne Lindberg och Gunilla Borensjö. De håller till i Stripa gruvmiljö som är en nedlagd järnmalmsgruva som stängdes ned 1977. Numera är platsens drivkraft hantverk och småskalighet och vid mitt…

Läs mer
Fika och umgås med äldre

Fika och umgås med äldre

För ett år sedan postade jag ett inlägg om den ideella föreningen Äldrekontakt som anordnar fikaträffar för seniora personer. Nu tycker jag det är hög tid att återigen pusha för denna förening. Med jämna mellanrum kommer det rapporter om att allt fler äldre lever i…

Läs mer